Wie man mehr Hanfherzen in Ihrer Ernährung isst

Sie werden schnell zum nächsten „it“ -Element im Bereich pflanzlicher Superfoods. Hanfherzen und viele andere hanfhaltige Lebensmittel tauchen auf Menüs, Regalen und sogar in Ihrem örtlichen Café auf. Finden Sie heraus, was der ganze Hype um umgebenden Hanf geht, und entdecken Sie, wie Sie mehr Hanf in Ihrer Ernährung finden können.

Was ist Hanf?

Hanf, der für Lebensmittel verwendet wird, stammt aus der Cannabis Sativa-Pflanze. Dies ist die gleiche Pflanzenfamilie wie Marihuana, aber die winzigen Samen, die die Pflanze produziert, sind das, was Sie essen. Sie enthalten nicht die starke THC-Dosis in den Blättern.

Ganze und ungeschälte Hanfsamen sehen großen braunen Pfefferkörnern ähnlich. In der robusten Außenschicht finden Sie einen weicheren, angenehm kaubaren Innenbereich. Die zarten kleinen Stücke im Inneren werden als Hanfsamen oder Hanfherzen bezeichnet.

Sobald diese Samen aus dem Rumpf gezogen werden, kann Hanf in verschiedene Formen umgewandelt werden. Hanfherzen können mit Wasser gemischt und anschließend zu einer dicken und trinkbaren Milch verarbeitet werden. Feines und leicht nussiges Hanföl kann aus den Samen gewonnen und für Dressings und Saucen verwendet werden.Schließlich wird mit gemahlenem Saatgut ein Mehl hergestellt, das in Kombination mit anderen Mehlsorten oder allein als veganes Proteinpulver zum Backen verwendet werden kann.

Hanfsamen enthalten viele gesunde ätherische Öle, die jedoch relativ leicht verderben können. Packungen mit geschältem Hanfsamen können an einem kühlen, trockenen Ort oder bei kühleren Temperaturen gelagert werden. Bewahren Sie Hanfsamen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, um Verderb zu vermeiden. Für weniger häufige Verwendung oder längere Lagerung legen Sie das Saatgut in gefrierfeste Säcke und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf. Hanfmilch ist in stabilen Boxen erhältlich, muss jedoch nach dem Öffnen gekühlt werden.

Ernährungsvorteile von Hanf

Hanfsamen lockern in der Nährstoffabteilung nicht und bieten reichlich Makronährstoffe und verschiedene Mineralien. Drei Esslöffel Hanfsamen enthalten 174 Kalorien, 14 Gramm Gesamtfett, 1 Gramm gesättigtes Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe und 11 Gramm Eiweiß. Diese winzigen Samen sind eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Zink und Magnesium und enthalten auch eine gute Menge Kalium.

Eine der beeindruckendsten Eigenschaften dieser proteinreichen Samen ist, dass sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Dadurch ist dieses Hanfnahrungsmittel Fleisch (und anderen Arten von Tierfutter) in der Eiweißabteilung gleichgestellt. Hanf enthält auch einige wichtige essentielle Fettsäuren, darunter Omega-3 und Omega-6.

Hanf und seine Derivate sind von Natur aus glutenfrei, können aber wie Hafer einer Kreuzkontamination ausgesetzt werden, wenn sie in Anlagen verarbeitet werden, in denen auch andere glutenhaltige Körner verarbeitet werden. Wenn Sie Gluten vermeiden müssen, suchen Sie nach Produkten, die glutenfrei sind.

10 Möglichkeiten, Hanf zu essen

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, mehr Hanf in die Ernährung zu bringen. Hier sind 10 einfache Möglichkeiten, Samen, Milch und Öl in Ihre täglichen Rezepte zu integrieren.

1. Mischen Sie die Samen zu einem Smoothie mit Beeren, Milch der Wahl und einem Schuss Ahornsirup. Speichern Sie ein paar Samen, um darüber zu streuen.
2. Halten Sie den Mixer fern! Cremige und milde Hanfmilch ist auch eine wunderbare Ergänzung zu Smoothies.
3. Leicht geröstete Hanfsamen bilden eine knusprige, glutenfreie Beschichtung für Fisch oder Hühnchen.
4. Werfen Sie eine Schicht Hanfsamen auf Avocado-Toastscheiben.
5. Hanfsamen und Nüsse in einer Küchenmaschine pressen und in eine Kuchenform drücken, um eine vegane und glutenfreie Tortenkruste zu erhalten.
6. Fügen Sie Hanfsamen zum Pesto hinzu, um eine klassische Nudelsauce nussfrei zu nehmen.
7. Mit Hanfmilchlatte gemütlich machen. Schneebesen Espresso oder stark gebrühten Kaffee mit gedämpfter Hanfmilch, Süßungsmittel Ihrer Wahl und einem Schuss gemahlenen Zimt.
8. Hanföl mit frischem Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und einem Hauch von gehacktem Knoblauch für ein leichtes und frisches Salatdressing einschlagen.
9. Fügen Sie 1/4 Tasse Hanfproteinpulver zu Ihrer Lieblings-Snackbar oder zu den Bissen hinzu. Die Mischung wird mit 14 Gramm Protein versetzt.
10. Fügen Sie ein paar Handvoll Hanfsamen zu jedem Rezept für Müsli hinzu.