5 Marken für glutenfreie Relish

Relish enthält im Allgemeinen eingelegte Gurken und anderes Gemüse, Essig und Gewürze, und die meisten kommerziellen Marken, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, enthalten keine Zutaten, die Gluten enthalten. Glutenfrei werden jedoch nicht alle auf dem heutigen Markt erhältlichen Marken und Geschmacksrichtungen als glutenfrei eingestuft, da einige bei der Herstellung und Verarbeitung möglicherweise mit Gluten kreuzkontaminiert sind.

Nachfolgend finden Sie eine detaillierte Liste der in den Vereinigten Staaten erhältlichen Relish sowie den Gluten-freien Status der einzelnen Marken. Wenn Sie jedoch an Zöliakie oder Gluten ohne Zöliakie leiden und sich glutenfreien Genuß auf Ihre glutenfreien Hot Dogs ausbreiten, sich in Ihren Thunfischsalat mischen oder Ihren Hackbraten würzen möchten, müssen Sie dabei bleiben eine dieser fünf genussmarken:

• Beste Magd
• Mt. Olive
• Patak's (die meisten, aber nicht alle, sind glutenfrei; Details siehe unten)
• Stonewall Kitchen (einige, aber nicht alle, sind glutenfrei; Details siehe unten)
• Wickles Pickles

Relish Marken und Sorten ohne Glutenbestandteile (die den Großteil des auf dem Markt erhältlichen Geschmacksniveaus ausmachen) können erhebliche Kreuzkontaminationen mit Gluten enthalten oder nicht. Verzehren Sie diese daher auf eigenes Risiko, insbesondere wenn Sie besonders empfindlich auf Spurengluten reagieren.

Außerdem verwendeten einige Geschmacksmarken destillierten Essig, der aus Weizen hergestellt werden kann. Da einige Menschen mit Zöliakie und Glutensensitivität auf Essig reagieren, der aus Glutenkörnern gewonnen wird, haben wir in jedem Produkt die Essigquelle angegeben (wenn der Hersteller dies offen legt). Nur ein Geschmack, den wir gefunden haben, enthält tatsächlich einen Glutenbestandteil (Gerstenmalz), also meiden Sie diesen gut.

Glutenfreie Relish-Marken (plus einige, die nicht glutenfrei sind)

Hier sind die wichtigsten Marken, die den in den USA verkauften Genuss herstellen, und darüber, was jedes Unternehmen dazu sagt, ob sein Genuss glutenfrei ist oder nicht:

• B & G genießt. Keine Glutenbestandteile. B & G bietet vier verschiedene Geschmackssorten an: Süßer Geschmack, Indien-Geschmack (süßer Geschmack kombiniert mit einem Schuss Curry), Hot Dog-Geschmack (süßer Geschmack gemischt mit Senf) und scharfer Dill-Geschmack. Keiner enthält Glutenbestandteile und alle werden in einer Anlage hergestellt, in der keine glutenhaltigen Produkte verarbeitet werden. Sie sind jedoch noch nicht auf Spurengluten getestet worden, so dass das Unternehmen sie laut einem Vertreter des Unternehmens nicht als "glutenfrei" bezeichnet.
• Beste Magd. Gluten-frei. Best Maid Products, Inc., ein kleines Unternehmen, das vor allem für seine Pickles bekannt ist, bietet drei verschiedene Geschmacksrichtungen an: süßer Geschmack, Dill-Geschmack und heißer Dill-Geschmack. Nach Angaben des Unternehmens gelten alle als glutenfrei, obwohl ein Vertreter des Unternehmens feststellt, dass die Produkte nicht als glutenfrei gekennzeichnet sind. Der verwendete Essig ist aus Mais, sagt der Vertreter.
• Claussen. Keine Glutenbestandteile. Claussen bietet eine Geschmacksrichtung: Pickles-Relish. Dies ist eine Marke von Kraft Foods. Kraft etikettiert einige Lebensmittel glutenfrei und gibt an, dass Weizen-, Gersten- oder Roggenbestandteile auf dem Produktetikett erscheinen. Claussen Relish enthält keine Glutenbestandteile, wird jedoch vom Unternehmen nicht als glutenfrei angesehen, möglicherweise aufgrund einer möglichen Kontamination von Gluten in der Produktion. Claussen-Geschmack besteht aus weißem Essig, der aus Weizen gewonnen werden kann.

• Crosse & Blackwell. Enthält Gluten. Diese britische Lebensmittelproduktionsfirma, jetzt eine Tochtergesellschaft von The J.M. Smucker Co., bietet ein Genussprodukt in den USA an: Brandston Pickles Relish. Der erste Bestandteil des Produkts ist Malzessig aus Gerste, daher ist dieser auf jeden Fall nicht glutenfrei. Beachten Sie, dass Malzessig im Vereinigten Königreich und in europäischen Ländern häufiger als Zutat in Würzmitteln verwendet wird. Überprüfen Sie daher die Zutaten bei Reisen in Übersee.
• Heinz. Keine Glutenbestandteile. Heinz macht eine große Auswahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen: Süßer Geschmack, Dill-Geschmack (ein mit Dillgurken zubereiteter Tarter-Geschmack), Hot Dog-Geschmack (kombiniert Geschmack und Senf), Zwiebel-Geschmack und Indien-Geschmack. Die Inhaltsstoffe variieren zwischen den verschiedenen Formulierungen, umfassen jedoch im Allgemeinen Gurken, Kohl, Salz, Gewürze und destillierten Essig. Das Unternehmen kennzeichnet sie nicht als glutenfrei, was bedeutet, dass sie bei der Verarbeitung einer Kreuzkontamination mit Gluten ausgesetzt sein könnten.Heinz verwendet Essig, der aus Mais destilliert wird, nicht aus Glutenkörnern.

• Mt. Olive. Gluten-frei. Mt. Olive stellt 12 verschiedene Sorten Geschmacksrichtungen her, die von regelmäßigem süßem Geschmack (plus einer Sorte ohne Zuckerzusatz), Dill-Geschmack (plus einer reduzierten Natrium-Sorte) und Hot Dog-Geschmack mit Senf bis zu Jalapeño-süßem Geschmack und delikiertem Würfel-Dill reichen genießt mit Meersalz in süßen und dilligen Aromen. Alle sind laut Unternehmen glutenfrei (bis zu weniger als 20 ppm). Sie sind auch frei von anderen üblichen Allergenen, einschließlich Milchprodukte, Eier, Nüsse, Erdnüsse, Baumnüsse, Soja und MSG. Mt. Der destillierte Essig von Olive basiert laut Unternehmen auf Mais.
• Nalley Pickles. Keine Glutenbestandteile. Nalley verkauft Pickles und Relish im pazifischen Nordwesten (Nordkalifornien, Oregon und Washington State), Montana, Idaho und Utah. Zu den Geschmacksrichtungen zählen Dill-Geschmack (in einer Quetschflasche), Hot Dog-Geschmack mit Senf, Dill-Geschmack und Hamburger-Geschmack. Die Produkte enthalten keine Glutenbestandteile.
• Patak. Am meisten glutenfrei. Sie kennen vielleicht die von dieser Firma hergestellten, kochenden Soßen (auch glutenfrei) im indischen Stil. Patak's stellt auch eine Vielzahl von Relish-Produkten her, die als "Pickle" bezeichnet werden. Alle Produkte sind glutenfrei (weniger als 20 ppm Gluten). Wählen Sie aus Limetten- (und heißem Limetten) Gurke, Mango- (und heißen Mango) Gurken, Brinjal Auberginen-Pickles und Hot Chili Pickles. Beachten Sie, dass heiß gemischte Gurke und Knoblauch Gurke sind nicht Glutenfrei gekennzeichnet, vermeiden Sie diese. Alle können Spuren von Erdnüssen, Mandeln und Cashewnüssen enthalten.
• Steinmauer Küche. Etwas G lutenfrei und einige ohne glutenbestandteile. Diese Spezialmarke stellt sechs verschiedene Geschmacksrichtungen her, von denen zwei als "glutenfrei" (das heißt, sie enthalten weniger als 20 Teile pro Million Gluten) gekennzeichnet sind, und vier davon ohne Glutenbestandteile (die jedoch nicht getestet wurden) Gluten oder kann bei der Verarbeitung einer Kreuzkontamination durch Gluten unterliegen). Zu den glutenfrei markierten Aromen gehören Farmhouse Red Relish (kombiniert scharfe und süße rote Paprikaschoten mit Zwiebeln) und Senfgurken-Relish (ein Hot Dog Relish mit Senf und süßem Relish). Die Relish-Produkte ohne Gluten-Inhaltsstoffe umfassen Farmhouse Green Relish (am nächsten zu "traditionellem" Relish), scharfer Mais-Relish, scharfer Mais und Tomaten-Relish sowie New England Cranberry-Relish.
• Trader Joes. Keine Glutenbestandteile. Diese schrullige Supermarktkette führt verschiedene Geschmacksrichtungen, darunter süßen Essiggurken-Relish, Indien-Relish, Cranberry-Orangen-Relish und Mais-Chili-Relish (nicht alle Läden tragen alle Artikel). Leider erscheint keines dieser Produkte in der Liste der glutenfreien Produkte von Trader Joe. Daher sollten Sie eine andere Marke wählen.
• Vlasic. Keine Glutenbestandteile. Vlasic ist besser bekannt für seine Pickles. Es gibt drei verschiedene Geschmacksrichtungen: Süßer Geschmack, Homestyle-Relish (in einem Quetschbehälter) und Dillgurken-Relish. Keiner enthält Glutenbestandteile, aber sie können bei der Verarbeitung einer Kreuzkontamination durch Gluten unterliegen.
• Wickles Pickles. Gluten-frei. Wickles, ein kleines Alabama-Unternehmen, bietet drei verschiedene Geschmacksrichtungen an: grünen Geschmack, würzigen roten Sandwich-Relish und Wicked Jalapeño-Geschmack. Alle von Wickles Pickles hergestellten Produkte, einschließlich der drei Geschmacksrichtungen, gelten nach Angaben der Firma, die Apfelessig in ihren Produkten verwendet, als glutenfrei.
• Holzlager. Keine Glutenbestandteile. Woodstock Foods macht zwei verschiedene Geschmacksrichtungen: Bio-Süßspeise und Bio-Jalapeño-Geschmack. Das Unternehmen (das einige Produkte als glutenfrei bezeichnet) betrachtet keine seiner Gluten als glutenfrei, obwohl keines der Inhaltsstoffe auf Gluten-Kornbasis enthält.

Ein Wort von DipHealth

Relish kann eine unterbewertete Würze sein. Es ist von Natur aus glutenfrei (bleiben Sie bei einer der fünf oben genannten glutenfreien Marken) und ist äußerst vielseitig. Daher ist es eine großartige Zutat, die Sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahren können. Natürlich können Sie Relish (zusammen mit Ihrem glutenfreien Ketchup und glutenfreien Senf) für Ihre Hot Dogs und Hamburger verwenden (vergessen Sie nicht die glutenfreien Brötchen). Berücksichtigen Sie jedoch auch diese potenziellen Verwendungsmöglichkeiten:

• in Hühner- und Thunfischsalat mischen
• Verwenden Sie es großzügig, um hausgemachten glutenfreien Kartoffelsalat und Makkaroni-Salat zu würzen
• Mischen Sie Ihren Lieblings-Relish mit glutenfreier Mayonnaise, um einen leckeren Sandwich-Aufstrich zu erhalten (Relish, Mayo und Ketchup machen Thousand Island-Dressing, während Relish, Mayo und Zitronensaft Tartarsauce herstellen)
• Schlagen Sie es mit Olivenöl für einen Salatbelag oder ein aromatisiertes Speiseöl
• zerdrücken Sie es in Eigelb für deviled Eier

Wie bereits erwähnt, werden Sie in den USA, die einen auf Gluten basierenden Inhaltsstoff enthalten, mit großer Wahrscheinlichkeit keinen Genuss finden. Die einzige große Ausnahme auf dem Markt ist der Genuss mit Malzessig, der von einem britischen Unternehmen hergestellt wird. Man muss jedoch auf die Möglichkeit einer Kreuzkontamination von Gluten achten. Deshalb empfehlen wir nur Genussmittel, die speziell als "glutenfrei" gelten.