Low-Carb-Wege, um ein Verlangen nach Nudeln zu befriedigen

Wenn Sie Ihre Kalorien und Kohlenhydrate beobachten, heißt das nicht, dass Sie keine Teigwaren-Fixierung erhalten. Es gibt viele Alternativen zu herkömmlichen Nudeln, die weniger Kohlenhydrate enthalten.

Spaghettikürbis

Dies könnte ein Kinderspiel sein, da Spaghetti im Namen steht, aber es wird immer noch stark unterschätzt. Sie können es backen, bis es weich ist, oder sogar in der Mikrowelle für eine schnelle Lösung Nuke. Dann kratzen Sie einfach die nudelartigen Fäden mit einer Gabel aus. Eine Tasse der gekochten Stränge hat nur etwa 40 Kalorien. Spaghetti-Kürbis ist voll von Ballaststoffen und anderen Nährstoffen und er ist unglaublich vielseitig - fantastisch mit fettarmer Marinara, Pesto oder Käsesoße. Es ist sogar gut, einfach mit etwas Butter gegossen und mit geriebenem Parm gekrönt.

Haus Lebensmittel Tofu Shirataki Nudelersatz

Ich bin seit Jahren ein großer Fan dieses auf Soja basierenden Swap. Sie können eine ganze Tüte Nudeln für nur 20 Kalorien essen. (Ja, Sie haben das richtig gelesen!) Unze für Unze enthält reguläre Teigwaren zehnmal so viele Kalorien. Sie müssen Tofu Shirataki gründlich abtropfen und ausspülen (er kommt schwebend in Flüssigkeit), aber es lohnt sich absolut. Und diese Nudeln brauchen kein Kochen; Sie müssen nur erhitzt werden. Sie können sie braten oder einfach in die Mikrowelle werfen (wenn Sie überschüssige Flüssigkeit aufnehmen). Bonus? Sie kommen in verschiedenen Formen vor: Spaghetti, Engelshaar, Fettuccine … sogar Makkaroni. Hier ist ein Tipp: Verwechseln Sie Tofu Shirataki nicht mit regulären Shirataki-Nudeln. Das hinzugefügte Tofu verbessert die Textur wirklich.

Aubergine

Überrascht, Auberginen auf dieser Liste zu sehen? Wenn Sie sich nach Lasagne ohne stärkehaltige Kohlenhydrate sehnen, ist Aubergine die beste Wahl. Schneiden Sie es der Länge nach, mildern Sie es in einer Pfanne, und ersetzen Sie einige (oder alle) Ihrer Lasagne-Nudeln durch die Scheiben. Das Ergebnis ist eine gewaltige Portion Lasagne mit einem Bruchteil der Kalorien. Um Ihre Lasagne fettarm zu halten, verwenden Sie leichte Käsesorten und fettarme Sauce.

Zucchini

Zucchini-Bänder sind eine erstaunliche Alternative zu Fettuccine. So stellen Sie sie her: Schälen Sie die Zucchini mit einem Gemüseschäler der Länge nach in superdünne Streifen. Drehen Sie die Zucchini dabei immer herum - und Sie haben Nudeln! Da Zucchini ein Sommerkürbis ist, eignet sich dieser Swap perfekt für Picknick-fertige Nudelsalate.

Broccoli Cole Slaw

Broccoli-Krautsalat ist eine Mischung aus geschreddertem Broccoli, Karotten und Rotkohl. Es ist voller Vitamine und reich an Ballaststoffen. Und bekommen Sie folgendes: Sie können vier Tassen davon für ungefähr 100 Kalorien essen. Dämpfen Sie es einfach in der Mikrowelle oder kochen Sie es in einer Pfanne mit etwas Wasser. Ich mag es mit fettarmer Marinara-Sauce oder gewürzten zerquetschten Dosen-Tomaten. Es ist auch großartig in frechen Pfannengerichten.

Bohnensprossen

Wenn Sie sich für asiatische Nudelgerichte interessieren, sind Sojasprossen der perfekte Tausch für Sie. Sie neigen dazu, den Geschmack von allem, womit sie gekocht werden, anzunehmen - fügen Sie Sojasauce oder Teriyaki-Sauce hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Wie Brokkolisalat können diese in der Mikrowelle oder in einer Pfanne gegart werden. Jede Tasse rohe Sprossen hat etwa 30 Kalorien. Sie kochen auf etwa die Hälfte des Volumens herunter, beginnen Sie also mit ein paar Tassen. Verwechsle es auch mit Tofu Shirataki.