Wie man gesundes Crockpot Mac und Käse herstellt

Langsamkocher gehören zu den nützlichsten Küchengeräten auf dem Markt. Sie sind perfekt für große Mengen Suppen und Eintöpfe; Setze sie einfach und vergiss sie. Aber wussten Sie, dass Sie mit Ihrem Crock Pot auch kalorienarme Makkaroni und Käse herstellen können?

Schritte zur Herstellung eines gesunden Crockpot Mac und Cheese

Hier ist ein Slow-Cooker Mac und Käse, der Sie nicht belastet.

1. Wählen Sie die richtige Pasta aus

Die Teigwaren für Mac und Käse sind ballaststoffreiche Makkaroni. Sie erhalten diese klassische Form mit dem zusätzlichen Bonus der Füllfaser. Suchen Sie nach Marken mit 2 Gramm Ballaststoffen oder mehr pro Portion. Noch besser, wenn es mit gesunden Vollkornprodukten hergestellt wird.

Fünf Unzen (etwa 1 1/2 Tassen) sind eine gute Menge für eine langsame 5-Portionen-Mahlzeit. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das nicht nach genug Pasta aussieht … Wir werden dieses Gericht mit anderen Zutaten übergroßen!

2. Kochen Sie die Makkaroni (aber nur zur Hälfte)

Der Trick für leckere Slow Cooker Mac und Käse besteht darin, die Teigwaren teilweise vorzukochen. Sie wollen es sehr al dente haben, bevor es in den Slow Cooker geht. Etwa 4 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser wird es tun. Lassen Sie es gut ab, damit Sie die Käsesoße nicht verwässern.

3. Wählen Sie Ihren Supersizer aus

Einer der Top-Tricks für die Herstellung von Mac und Käse ohne Schuldgefühle besteht darin, die Portion mit Gemüse zu überdimensionieren. Aber nicht irgendein Gemüse! Sie wollen solche, die sich in die Schüssel mischen und keine ablenkenden Aromen haben.

Würfelförmiger Butternusskürbis hat einen leicht süßen Geschmack und eine samtige Textur, die sich hervorragend für Mac und Käse eignet. Aber mein Lieblingsgemüse für Mac und Käse ist definitiv Blumenkohl. Der Geschmack ist mild und die Textur ähnelt der Pasta! Vier Tassen kleine Blumenkohlröschen sind die perfekte Menge, um diese Makkaroni auszugleichen.

Blumenkohl ist übrigens auch ein großartiger Supersizer für Kartoffelpüree und macht den perfekten Reisaustausch!

4. Fertige deine Käsesoße an

Jetzt, da wir den Mac-Teil erledigt haben, gehen wir zum Käse! Eine gute Option ist der Laughing Cow Light Creamy Swiss Cheese. Es ist kalorienarm und die perfekte Basis für eine cremige Käsesoße. Fünf Wedges werden es schaffen. Fettarmer Cheddar (3 Scheiben) und geriebener Parmesan (nur ein Esslöffel oder so) sind ebenfalls eine gute Ergänzung.

Als nächstes fügen Sie etwas Milch hinzu, etwa 1/2 Tasse. Nehmen Sie fettfreie Magermilch, um die Kalorien niedrig zu halten. Dann fügen Sie ein paar Esslöffel leichte saure Sahne für Cremigkeit und einige Gewürze für den Geschmack hinzu. Wir mögen es einfach mit Salz, Pfeffer und ein wenig gehacktem Knoblauch.

Wenn Sie nicht genug Käse bekommen können, probieren Sie gesunde Snacks, für die die Käseliebhaber ein Schnippchen sind.

5. Langsam kochen

Fügen Sie die Al-Dente-Pasta, Gemüse-Supersizer und Käsesoße zu Ihrem Slow-Cooker hinzu und rühren Sie leicht um. Decken und 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe kochen oder auf niedrigem Niveau für 7 bis 8 Stunden, bis Gemüse weich sind und Teigwaren vollständig gekocht werden.

Jetzt haben Sie ein komplettes Rezept für Butternut Squash Mac & Cheese, hergestellt aus Blumenkohl und Butternut-Kürbis!

Weitere Rezeptideen

Mach es würziger.Wenn Sie einen kleinen Kick mögen, fügen Sie etwas dünn geschnittene Jalapeño-Paprikaschoten (Samen entfernt) zu Ihrem Mac und Käse hinzu.

Machen Sie es vegetarisch.Braten Sie zusätzlich zu diesem Blumenkohl- und / oder Butternusskürbis Brokkoli oder Rosenkohl an, um ihn zu Ihrem Mac und Käse hinzuzufügen. Es wird super groß, und das geröstete Gemüse wird mehr Geschmack hinzufügen!

Mach Mac und Cheeseburger. Fügen Sie rohen mager gemahlenen Truthahn oder rohes extra mageres Rinderhackfleisch dem langsamen Kocher hinzu, bevor Sie es aufkochen. Es ist wie eine Mischung aus Mac und Käse und einem saftigen Burger!

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