Wie man einen Diabetes-Mahlzeitenplan erstellt

Ernährung und Bewegung bei Diabetes Mellitus (November 2024)

Ernährungspläne für Menschen mit Diabetes sind nicht "one size fits all". Die Ernährungsbedürfnisse jeder Person sind unterschiedlich. Sie variieren je nach Geschlecht, Alter, Aktivitätsgrad, Größe, Gewicht und Medikamenten. Wenn Sie noch keinen registrierten Ernährungsberater getroffen haben, suchen Sie einen aus. Sie können Ihnen dabei helfen, einen individuellen Speiseplan zu entwickeln, der alle Ihre individuellen Bedürfnisse erfüllt.

Allerdings werden Essenspläne, die die folgenden allgemeinen Kriterien erfüllen, für die meisten Menschen mit Typ-2-Diabetes funktionieren. Beginnen Sie also mit der Arbeit an diesen allgemeinen Richtlinien für die Essensplanung:

Versuchen Sie immer, den Fasergehalt Ihrer Mahlzeitpläne zu erhöhen, indem Sie Vollkornstärkeoptionen wählen und Obst und Gemüse einbauen.
Wählen Sie fettarme Milchprodukte wie Magermilch oder 1% Milch, fettarmer Joghurt und fettarmen Käse.
Beschränken Sie die Verwendung von Fett im Allgemeinen. Entscheiden Sie sich für gebackene, gegrillte oder gebratene Speisen mit einem fettfreien, nicht haftenden Kochspray. Wenn Fett benötigt wird, ist die Verwendung einer kleinen Menge Canola oder Olivenöl im Allgemeinen die gesündeste Option, da diese Öle kein gesättigtes Fett enthalten.
Portionieren Sie Ihre Mahlzeiten richtig. Verwenden Sie eine Standard-Tellergröße: Frühstück: Machen Sie die Hälfte Ihrer Plattenstärke, ein Viertel Obst und ein Viertel Magerprotein.
- Mittagessen und Abendessen: Machen Sie die Hälfte Ihres Mittag- und Abendessens nicht stärkehaltiges Gemüse, ein Viertel vollkornstärkere Nahrungsmittel und ein Viertel mageres Protein. Fügen Sie eine fettarme Milchportion oder eine andere Stärke hinzu, plus eine Portion Obst, um diese Mahlzeiten abzurunden.
- Verwenden Sie für einen abendlichen Imbiss eine Salatplatte in Standardgröße und stellen Sie eine halbe Vollkornstärke, Obst oder fettarme Milch und die andere Hälfte mageres Protein her.

Wenn Sie diese allgemeinen Richtlinien befolgen, sollte ein Ernährungsplan erstellt werden, der für die meisten Menschen mit Typ-2-Diabetes geeignet ist und ungefähr Folgendes aufweist:

45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit
15 bis 30 Gramm Kohlenhydrate pro Abendimbiss
50% der gesamten täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten, 20% Kalorien aus Eiweiß und 30% Kalorien aus Fett (7% aus gesättigtem Fett).