Sind fettfreie Lebensmittel für Ihren Lipidspiegel gesund?

Als Sie sich zum ersten Mal dafür entschieden haben, Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu beobachten, war eines der ersten Dinge, die Sie wahrscheinlich zu Beginn Ihrer Diät begonnen hatten, gesündere Lebensmittel zu kaufen. Eine Möglichkeit, wie Sie dies wahrscheinlich tun würden - neben dem Aufladen von Produkten - war es, nach Nahrungsmitteln zu suchen, die als „fettfrei“ gekennzeichnet sind. Wenn auf einer Packung „fettfrei“ steht, sollte dies bedeuten, dass die Nahrung kein Fett enthält und daher eine gesunde Nahrung für Ihre lipidsenkende Diät sein sollte, oder? Nicht ganz.

Was bedeutet das Etikett?

Laut der Food and Drug Administration (FDA) können Lebensmittelhersteller ihre Lebensmittel nur dann als „fettfrei“ kennzeichnen, wenn sie weniger als 0,5 Gramm Gesamtfett pro Portion enthalten, die auf dem Etikett aufgeführt sind. "Gesamtfett" umfasst gesättigtes Fett und Transfett. Daher ist es für das Label Nutritional Facts möglich, anzugeben, dass 0 g Gesamtfett vorhanden sind, obwohl in der Realität tatsächlich Spuren von ungesunden Fetten vorhanden sind. Obwohl diese Nahrungsmittel weniger Fett enthalten als ihre fettreichen Gegenstücke, können sie sich summieren, wenn Sie in einer Sitzung viele Portionen der Nahrung zu sich nehmen.Wenn ein Lebensmittel als 100% fettfrei eingestuft wird, erfüllt es nicht nur die oben genannten Kriterien, es enthält auch weniger als 0,5 g Fett pro 100 g Lebensmittelprodukt und es wird kein Fett hinzugefügt.

Andere zu berücksichtigende Zutaten

Fette sind jedoch nicht die einzige Zutat, um die Sie sich Gedanken machen sollten, wenn Sie sich einer lipidsenkenden Diät anschließen. Raffinierte Zucker sind ein weiterer Bestandteil einiger Lebensmittel, der sich auch nachteilig auf den Lipidspiegel auswirken kann, wenn Sie viele davon zu sich nehmen. Studien haben gezeigt, dass nicht nur der Konsum von Lebensmitteln den Triglyceridspiegel erhöht, sondern auch das HDL-Cholesterin senken kann. Wenn Hersteller von Nahrungsmitteln die Fettmenge in einer Reihe von fettfrei gekennzeichneten Lebensmitteln reduzieren, führt dies leider zu einer Erhöhung der zu diesen Lebensmitteln hinzugefügten raffinierten Zucker, um ihren Geschmack und ihre Konsistenz zu erhalten.

Andere Möglichkeiten, fettfreie Lebensmittel hinzuzufügen

Wenn Sie sich entscheiden, eine Menge Portionen Ihrer bevorzugten fettfreien Nahrung zu sich zu nehmen, kann dies zu vielen Gramm Fett und Kalorien führen, die auf Ihre Ernährung gehäuft werden. Nur weil etwas als „fettfrei“ bezeichnet wird, heißt das nicht, dass Sie so viel essen können, wie Sie möchten. Es gibt viele andere Möglichkeiten, Ihrer gesunden Ernährung fettfreie Lebensmittel hinzuzufügen, ohne dabei auf Nährstoffe zu verzichten.

• Tauschen Sie Ihre schnellen, mikrowellengeeigneten, fettfreien Mahlzeiten gegen Mahlzeiten aus frischem Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß aus.
• Experimentieren mit verschiedenen Gewürzen, statt ein Allzweckwürzmittel mit der Bezeichnung "fettfrei" auszuwählen.
• Anstatt sich einen vorverpackten, fettfreien Snack zu schnappen, suchen Sie nach gesunden Fingerfoods wie Vollkorn-Müsli oder einem Stück Obst. Einige Lebensmittel, wie Nüsse und Samen, enthalten ungesättigte Fette, was ein gesundes Fett ist, das Sie in Ihre herzgesunde Ernährung einbeziehen können.

Diese Tipps ermöglichen es Ihnen, köstliche Lebensmittel mit einem niedrigen Gehalt an gesättigten Fetten und Zucker in Ihrem Mahlzeitenplan zu haben, ohne andere Nährstoffe zu opfern, die während des Lebensmittelherstellungsprozesses verloren gehen können.