Gesunde Deli Meat Picks für Ihre Diät zur Senkung der Lipide

Für einige von uns ist der Zusatz von Fleisch der beste Teil eines Sandwiches oder einer Umhüllung. Wenn Sie jedoch begonnen haben, Ihr Cholesterin und Ihre Triglyceride zu beobachten, kann das Hinzufügen dieser reichlichen Schichten Deli-Fleisch eine ansonsten herzgesunde Mahlzeit sabotieren. Tierisches Fleisch enthält unterschiedliche Mengen an gesättigten Fetten - was den Lipidspiegel im Blut erhöhen kann. Obwohl es einige Diskussionen darüber gibt, inwieweit ein negativer Einfluss von gesättigtem Fett auf Ihren Lipidspiegel auftreten kann, neigen Nahrungsmittel mit einem höheren gesättigten Fettanteil auch zu einem höheren Kaloriengehalt.

Wenn Sie eine cholesterinsenkende Diät einhalten und in einigen Ihrer Gerichte Fleischspezialitäten einschließen möchten, hilft Ihnen diese Liste bei der Auswahl von magerem Deli-Fleisch, das Sie in Ihr nächstes Sandwich oder Wrap legen können.

Deli Meats mit weniger Fettgehalt

Deli-Schnitte von gemahlenem Geflügel wie Huhn und Pute enthalten normalerweise weniger gesättigte Fette als andere Deli-Fleisch. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie bestimmte Teile des Vogels auswählen, um sicherzustellen, dass Sie die magersten Fleischstücke erhalten. Weißes Fleisch, das Muskeln von der Brust und den Flügeln des Vogels umfasst, hat im Vergleich zu dunklem Fleisch, das normalerweise Muskelgewebe von den Oberschenkeln und Beinen des Vogels umfasst, normalerweise einen niedrigeren gesättigten Fettgehalt. Für die folgenden Teile:

• Ein Stück geröstete Putenbrust (28 Gramm) enthält 0 Gramm gesättigtes Fett und 30 Kalorien
• Eine Scheibe geröstete Hühnerbrust (27 Gramm) enthält 0 Gramm gesättigtes Fett und 39 Kalorien

Indem Sie ein fettreiches Fleisch mit fettarmen Hühnern oder Truthahn ersetzen, können Sie die Menge an Fett und Kalorien reduzieren, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen. Diese Schnitte können sich jedoch addieren. Vergewissern Sie sich also, wie viel Sie auf den Teller legen.

Deli-Fleisch mit höherem Fettgehalt

Einige Deli-Fleischsorten, die einen höheren Fettgehalt haben und überschüssiges gesättigtes Fett in Ihre Ernährung aufnehmen können. Diese Fleischsorten umfassen:

• Salami - Eine Scheibe (28 Gramm) enthält 0,8 Gramm gesättigtes Fett und 49 Kalorien
• Bologna - Eine Scheibe (28 Gramm) enthält 3,5 Gramm gesättigtes Fett und 90 Kalorien
• Schinken - Eine Scheibe (28 Gramm) enthält 0,5 Gramm gesättigtes Fett und 40 Kalorien
• Roastbeef - Once Slice (26 Gramm) enthält 1 Gramm gesättigtes Fett und 52 Kalorien

Obwohl eine Scheibe eines dieser Deli-Fleischsorten möglicherweise keinen großen Einfluss auf den Lipidspiegel hat, kann das Auffüllen mehrerer Scheiben auf Ihr Sandwich oder Ihre Verpackung mehr Kalorien und Fett zu Ihrer gesunden Ernährung hinzufügen.

Best Practices für die Auswahl von Deli Meats

Wenn Sie das Bedürfnis haben, Deli-Fleisch in Ihre cholesterinsenkende Diät einzubeziehen, stellen diese hilfreichen Tipps sicher, dass Sie gesunde Fleischstücke einschließen, die nicht dazu führen, dass Ihr Cholesterinspiegel stark ansteigt:

• Essen Sie tierisches Fleisch in Maßen. Wenn Sie regelmäßig tierisches Fleisch zu Ihrer Ernährung hinzufügen - insbesondere zusätzlich zu anderen Lebensmitteln, die reich an Fett sind - können Sie Ihrer täglichen Aufnahme noch mehr Fett hinzufügen.
• Wählen Sie Fleischwaren, die als mager und fettarm gekennzeichnet sind. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fleisch weniger gesättigte Fettsäuren und Kalorien enthält als seine fettreichen Gegenstücke. Diese Fleischsorten haben normalerweise weniger Fett im Fleisch oder können etwas dünner geschnitten sein als typische Schnitte, um das Fett zu reduzieren.
• Wenn Sie eine Option für Geflügel haben, entscheiden Sie sich für Schnitte von weißem Fleisch anstelle von dunklem Fleisch. Beispielsweise enthält eine Tasse (140 g) Hühnerfleisch, das aus weißem Fleisch besteht, nur 1,8 g gesättigtes Fett und 119 g Cholesterin, während die gleiche Portion meist dunklen Fleisches bis zu 3,7 g gesättigtes Fett und 130 g Cholesterin enthält.
• Wechseln Sie es mit Fleischersatz. Viele Fleischersatzprodukte, wie Sojabohnenpasteten oder Tofu, bieten den gleichen köstlichen Geschmack und die gleiche Textur für ein Sandwich oder eine Umhüllung ohne die Zugabe von gesättigtem Fett und Cholesterin.
• Überprüfen Sie im Zweifelsfall das Etikett. Die obigen Auflistungen sind Durchschnittswerte, daher kann Ihr Deli-Fleisch einen höheren oder niedrigeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin aufweisen. Daher sollten Sie immer das Nährwertetikett auf der Verpackung lesen, um den Fett-, Cholesterin- und Kaloriengehalt zu überprüfen.