Glutenfreie Mustard-Liste: Sichere und unsichere Marken

Es ist nicht gut, glutenfreie Hot Dogs sorgfältig zu beschaffen, wenn der Senf, den Sie Ihrem Hund anziehen, nicht sicher ist. Glücklicherweise gibt es eine anständige Auswahl an glutenfreien Senfprodukten für diejenigen, die sich der glutenfreien Diät bedienen. Sie reichen von einfachem gelbem Senf bis zu exotischeren Sorten wie Honigsenf und Dijonsenf.

Beliebte Senfmarken in den USA sind glutenfrei. Dazu gehören Senf von French, Heinz und Koop's Senf. Darüber hinaus bieten Bio- und Gourmet-Marken wie Annie's Naturals, Boar's Head und Organicville glutenfreien Senf an.

Glutenfreie Senf-Optionen

Hier ist die Liste der wichtigsten Senf- und Senfmarken, die in den USA verkauft werden, einschließlich ihres glutenfreien Status und der Essigquellen, sofern verfügbar:

• Annies Naturals. Annies Bio-Honig-Senf, Bio-Gelb-Senf, Bio-Dijon-Senf, Bio-Meerrettich-Senf und Lite-Honig-Senf-Vinaigrette (Salatdressing und Marinade) gelten als glutenfrei und weisen einen Anteil von unter 20 ppm Gluten auf. Annies verwendet destillierten weißen Essig, der aus Mais oder Rüben, nicht aus Weizen, laut einem Kundendienstmitarbeiter stammt.
• Eberkopf. Diese Marke, die vor allem für ihre glutenfreien Aufschnittprodukte bekannt ist, bietet eine Reihe von Senfprodukten an, darunter: Senf im Feinkoststil, Honig-Senf und reduzierter Natriumgelb-Senf. Alle sind laut Unternehmen zu weniger als 20 Teilen pro Million glutenfrei.
• Französisch ist. Laut French, einer der bekannteren Senfmarken in den USA, sind alle vorbereiteten Senfprodukte mit weniger als 20 ppm glutenfrei außer für den würzigen süßen & glatten BBQ-Senf, das Gluten enthält. "Da Produktformulierungen gelegentlich modifiziert werden können, empfehlen wir, dass Personen mit speziellen Diäten die Inhaltsstoffangaben auch bei Produkten, die zuvor als akzeptabel befunden wurden, sorgfältig lesen", sagt das Unternehmen in seiner glutenfreien Aussage. Die französischen Behörden geben an, dass der Essig in Senf und anderen Gewürzen Ethylalkohol ist, ein anderer Begriff für Alkohol aus Getreide oder Ethanol, sodass der Alkohol aus Weizen gewonnen werden kann.

• Graue Poupon. Dieser hochwertige Senf wird von einer Tochtergesellschaft von Kraft Foods hergestellt, die alle glutenhaltigen Inhaltsstoffe auf Lebensmitteletiketten offenbart. Grauer Poupon enthält keine Glutenbestandteile. Abgesehen davon ist Gray Poupon auch nicht als glutenfrei gekennzeichnet, sodass es während der Herstellung möglicherweise einer Kreuzkontamination durch Gluten unterliegt.
• Gulden's. Gulden's, eine Tochtergesellschaft von ConAgra Foods, stellt würzigen braunen Senf, gelben Squeeze-Senf und Zesty Honey Senf her. Wie Kraft ist auch bei ConAgra eine Politik der Verbreitung von Glutenbestandteilen auf den Produktetiketten zu beachten. Guldens Senf enthält keine Gluten-Inhaltsstoffe, ist jedoch nicht als glutenfrei gekennzeichnet und kann daher einer Kreuzkontamination durch Gluten unterliegen. Essig in Gulden-Produkten kann laut Unternehmen aus Mais oder Weizen gewonnen werden.
• Heinz. In den USA und im Vereinigten Königreich gelten alle Sorten von Heinz-Senf gemäß der glutenfreien Produktliste des Unternehmens als glutenfrei bis 20 ppm. In Kanada gilt nur Heinz Yellow Mustard als glutenfrei. Heinz berichtet, dass es Mais und nicht Weizen als Quelle für seinen Essig verwendet.

• Koops 'Senf. Koops 'stellt acht verschiedene Senf-Aromen her, darunter Meerrettich, Honig-Senf und Aroma namens Arizona Heat (dazu gehören rote und grüne Paprika). Das Unternehmen kennzeichnet seine Produkte glutenfrei.
• Organicville. Organicville stellt Bio-Steinboden-Senf, Gelben Senf und Dijon-Senf her. Das Unternehmen ist glutenfrei von der glutenfreien Zertifizierungsorganisation zertifiziert, die eine Prüfung auf unter 10 ppm Gluten erfordert. Die Gründerin des Unternehmens, Rachel Kruse, berichtet, dass Organicville für die Senfherstellung Essig verwendet, der auch aus kontrolliert biologischem Anbau stammt. Der Essig stammt entweder aus Mais oder Zuckerrohr, nicht aus Weizen.

Ein Wort von DipHealth

Wie Sie sehen, haben Sie viele Möglichkeiten, auch wenn Sie besonders empfindlich auf Gluten reagieren - es gibt mindestens eine Familie von Senfprodukten, die glutenfrei zertifiziert ist. Dies bedeutet, dass der Hersteller strengere Protokolle zur Verhinderung von Gluten-Kreuzungen aufstellt -Kontamination.

Es ist erwähnenswert, dass einige Menschen mit Zöliakie und Gluten ohne Zöliakie auf Essig reagieren, der aus Glutenkörnern destilliert wurde (in diesem Fall in der Regel Weizen). Denken Sie daran, dass Unternehmen nicht verpflichtet sind, die Essigquelle in Gewürzen zu verbreiten, selbst wenn diese Quelle Weizen ist (eines der acht Allergene). Wenn Informationen über die Essigquelle in diesen Senfprodukten verfügbar sind, werden diese oben aufgeführt.

Wenn Sie einen Senf gefunden haben (oder vielleicht auch mehrere), sind Sie bereit, den perfekten Frankfurter zuzubereiten - vergessen Sie nicht die glutenfreien Hot Dog Brötchen.