Sacha Inchi: Vorteile dieses Proteins und des Omega-3-Samens

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) ist eine Pflanze, die große, essbare Samen produziert, die reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Eiweiß und anderen Substanzen wie Vitamin E und Beta-Sitosterol sind. In Peru ist Sacha inchi auch als Sacha-Erdnuss, Dschungel-Erdnuss oder Inka-Erdnuss bekannt.

Sacha-inchi-Öl hat eine ähnliche Fettsäurezusammensetzung wie Leinsamenöl. Es ist eine reichhaltige Quelle für Alpha-Linolensäure, eine Omega-3-Fettsäure auf pflanzlicher Basis, und auch Linolsäure (eine Omega-6-Fettsäure).

Eine Studie wurde im veröffentlicht Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie Im Jahr 2002 wurde festgestellt, dass Sacha inchi-Pulver in Tryptophan ungewöhnlich hoch ist, einer Aminosäure, die für die Produktion von Serotonin (einer Chemikalie des Nervensystems, die an der Regulierung des Appetits beteiligt ist) wesentlich ist.

Die nährstoffreichen ganzen Samen werden oft geröstet verzehrt. Das gemahlene Saatgut ist in Proteinpulver, Getreide und anderen Nahrungsmitteln erhältlich. Das gepresste Öl aus den Samen wird beim Kochen verwendet oder kommt in Nahrungsergänzungsmitteln vor.

Verwendet für Sacha Inchi

Sacha inchi hat ein geröstetes Aroma und kann als Snack oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß und wird häufig von Menschen konsumiert, die sich vegetarisch oder vegan ernähren.

Sacha Inchi wird oft als "Superfood" vermarktet und soll vielfältige Vorteile bieten. Einige Befürworter vermuten, dass der Konsum von Sacha inchi dazu beitragen kann, überschüssiges Bauchfett zu reduzieren und den Gewichtsverlust zu fördern. Darüber hinaus soll Sacha Inchi Depressionen bekämpfen, den Cholesterinspiegel senken, Herzkrankheiten vorbeugen und das Diabetes-Management unterstützen.

Topisch angewendet wird das Öl für Haut und Haare in Gesichtsöl, Gesichtscreme oder Haaröl verwendet.

Die Vorteile von Sacha Inchi

Trotz seiner langen Geschichte der Verwendung als Lebensmittel war Sacha Inchi der Fokus von wenigen wissenschaftlichen Studien. Hier ist ein Blick auf die verfügbaren Forschungsergebnisse zum potenziellen Nutzen für die Gesundheit:

Hoher Cholesterinspiegel

Vorläufige Untersuchungen zeigen, dass Sacha inchi für Menschen mit erhöhten Cholesterinwerten von Nutzen sein kann. Für eine Pilotstudie, die in der peruanischen Zeitschrift veröffentlicht wurde Revista Peruana de Medicina Experimental und Salud Pública Im Jahr 2011 haben Forscher 24 Patienten mit hohem Cholesterinspiegel für eine viermonatige Behandlung mit unterschiedlichen Dosen Sacha-Inchi-Öl eingeteilt. Obwohl die Ergebnisse zeigten, dass Sacha-inchi-Öl positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel zu haben schien, stellten die Autoren der Studie fest, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die Wirksamkeit und Sicherheit von Sacha-inchi zu bewerten.

In einer weiteren kleinen Studie nahmen Erwachsene vier Monate lang täglich 10 oder 15 ml Sacha inchi (reich an alpha-Linolensäure) oder Sonnenblumenöl (reich an Linolsäure) ein. Am Ende der Studie wurden der Gesamtcholesterinspiegel, der LDL-Cholesterinspiegel und der Blutdruck sowohl mit Sacha Inchi als auch mit Sonnenblumenöl gesenkt. Diejenigen, die Sacha Inchi-Öl einnahmen, hatten nach vier Monaten einen höheren HDL-Cholesterinspiegel. Die häufigste Nebenwirkung beider Öle war Übelkeit, die mit der Zeit abnahm.

Nebenwirkungen

Während geröstete Sacha-inchi-Samen im Allgemeinen für die meisten Menschen als unbedenklich gelten, wenn sie in geringen Mengen als Lebensmittel konsumiert werden, ist wenig über die Auswirkungen eines regelmäßigen oder langfristigen Konsums von Sacha-inchi in Form von Ergänzungsmitteln bekannt. Sacha Inchi-Öl kann Nebenwirkungen wie Übelkeit und erhöhte HDL-Cholesterinwerte verursachen. Es ist bekannt, dass allergische Reaktionen auf Sachi Inchi auftreten.

Da festgestellt wurde, dass Sacha inchi-Pulver reich an Tryptophan ist, kann es mit Nahrungsergänzungsmitteln oder Medikamenten interagieren, die Tryptophan und / oder Serotonin erhöhen (z. B. Antidepressiva) und das Risiko eines Serotoninsyndroms (eine seltene, aber schwere Erkrankung) erhöhen.

Rohe Sacha Inchi Samen und Blätter enthalten natürlich vorkommende Pflanzentoxine wie Alkaloide und Saponine. Einer Studie zufolge sollte "ein hoher und chronischer Verzehr von frischem Saatgut und Blättern vermieden werden". Die Autoren der Studie empfehlen eine Wärmebehandlung (z. B. das Rösten der Samen), um die Menge an Giftstoffen und die Gesundheitsrisiken zu reduzieren.

Das wegnehmen

Obwohl es noch zu früh ist, Sacha inchi zur Behandlung von gesundheitlichen Problemen zu empfehlen, ist es möglich, dass der Verzehr der gerösteten Sacha inchi-Samen oder -Öl als Teil einer ausgewogenen Ernährung die allgemeine Gesundheit verbessern kann.

Während Sacha Inchi die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren erhöhen kann, muss Alpha-Linolensäure vom Körper in Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) umgewandelt werden. Lebensmittel, die reich an DHA und EPA sind, umfassen fettigen Fisch wie Lachs, Thunfisch, Sardinen und Hering. Wenn Sie die Einnahme von Sacha Inchi in Betracht ziehen, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, um zu besprechen, ob es für Sie richtig ist.