Schinken-Ernährung: Kalorien und Nutzen für die Gesundheit

Schinken ist das Herzstück vieler Ferienmahlzeiten. Es ist zwar keine sehr kalorienreiche Mahlzeit, es gibt jedoch einige Schinkenkalorien- und -Ernährungs-Fakten, die Diätetiker und gesunde Esser in Betracht ziehen sollten, bevor sie sich zum Weihnachtsessen zum Abendessen niederlassen - wie etwa der Natriumspiegel. Und wenn Sie ein Sandwich mit Schinken zubereiten, sollten Sie die Portionskontrolle im Auge behalten. Während es in einer Schinkenscheibe nicht viele Kalorien gibt, können einige hungrige Esser zu viel von diesem Mittel in ihrem Sandwich schichten.

Kalorien in Schinken und Nährwertangaben

Schinken Nährwertangaben
Portionsgröße 1 Scheibe (eine Unze)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 37
Gesamtfett 1g
Cholesterin 11 mg	4%
Natrium 63 mg	2%
Kalium 129 mg	3%
Kohlenhydrate 0 g	0%
Ballaststoffe 0g	0%
Zucker 0,6 g
Eiweiß 5 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Calcium 1% · Eisen 0%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Die Kalorien im Schinken hängen (wie Sie sich vorstellen können) von Ihrer Portionsgröße ab. Die Portionsgröße kann davon abhängen, wie Sie Schinken essen.

Eine einzige Portion Feiertagsschinken ist ungefähr 3 Unzen oder 84 Gramm. Es gibt 130 Kalorien in einem durch Knochen geschnittenen, spiralgeschnittenen, mit Honig glasierten Schinken, den Sie oft auf dem Feiertagstisch sehen. Sie erhalten auch 4 Gramm Fett pro Portion, 5 Gramm Kohlenhydrate und 1.230 Milligramm Natrium.

Wenn Sie ein Schinkensandwich machen, können Sie Schinken vom Deli wählen. Eine Scheibe eines typischen Schinken-Mittagessen-Fleisches aus dem Deli (etwa zwei Unzen) liefert 37 Kalorien, 5 Gramm Protein, 0 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Fett und kann bis zu 368 Milligramm Natrium liefern.

Wenn Sie verpackten Schinken für Ihr Sandwich wählen, können Sie eine Marke wie Oscar Meyer wählen. Eine Portion Oscar Meyer Schinken ist drei Scheiben oder etwa 57 Gramm. Diese Portion liefert etwa 60 Kalorien, 1,5 Gramm Fett, null Gramm Kohlenhydrate, 10 Gramm Eiweiß und 480 Milligramm Natrium

Die meisten Leute verwenden mehr als eine einzelne Schinkenscheibe, wenn sie ein Sandwich bauen. Multiplizieren Sie diese Zahlen mit der Anzahl der Scheiben, die Sie verwenden, um Ihre gesamten Schinkenkalorien und -Nahrung zu erhalten.

Eine Portion (eine mittlere Scheibe) von Schinken in Dosen enthält 55 Kalorien, 7 Gramm Protein, 0 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Fett und 517 Milligramm Natrium. Es enthält auch eine beträchtliche Menge an Nitraten und Nitriten, die verwendet werden, um das ausgehärtete Fleisch zu erhalten. Während einige Leute Bedenken hinsichtlich dieser Konservierungsmittel haben, gibt es nicht viele Beweise, dass es schädlich ist.

Gesundheitliche Vorteile von Schinken

Schinken ist eine gute Proteinquelle. Es ist auch eine sehr gute Quelle für Selen, Phosphor, Zink, Vitamin B6, B12, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Cholin. Je nach Sorte und Garmethode kann Schinken auch fettarm sein.

Bedeutet das, dass Schinken gesund ist? Es ist normalerweise nicht die Fett- oder Kalorienzahl von Schinken, die sich auf gesunde Esser bezieht. Schinken enthält viel Natrium.Für Personen, die sich unter der beliebten DASH-Diät befinden, enthält eine einzige Portion fast einen ganzen Tag Natrium. Selbst wenn Sie keine Diät wegen Hypertonie einhalten, kann zu viel Salz zu einer Gewichtszunahme führen.

Wenn Sie weniger Natrium benötigen, achten Sie auf Mittagessen mit niedrigem Natriumgehalt, darunter auch Salzschinken.

Häufige Fragen zu Schinken

Was ist Gammon? Ist Gammon das gleiche wie Schinken? Gammon ist das Hinterbein des Schweins. Schinken ist auch aus dem Hinterbein des Schweins, aber Gammon wird roh verkauft, ist ausgehärtet und muss vor dem Essen gekocht werden.

Schinken wird gekocht und verzehrfertig verkauft. Die Gammon-Ernährung ähnelt der Schinken-Ernährung. Es gibt ungefähr 123 Kalorien in einer Portion Gammon, 5 Gramm Fett, 18 Gramm Protein, 1 Gramm Kohlenhydrat und 1023 Milligramm Natrium.

Was ist Schinken? Ist es gesünder als Schinken? Prosciutto ist ein trockener Schinken aus Italien. Die meisten Leute, die Schinken lieben, essen ihn sehr dünn geschnitten, so dass Sie mit dieser Schinkenvariation wahrscheinlich weniger Kalorien verbrauchen. Ein Stück Schinken liefert nur 18 Kalorien.

Schinken auswählen und lagern

Wenn Sie einen Schinken für die Feiertage kaufen, müssen Sie davon ausgehen, dass jede Person ein halbes Pfund oder weniger isst.

Kaufen Sie dann mit dem Bone-In für einen geschmacklicheren Geschmack oder ohne Knochen für mehr Komfort und einfacheres Schneiden.

Schinkenreste sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Normalerweise ist Schinken für 5-8 Tage geeignet. Schinken kann bis zu vier Wochen eingefroren werden.

Gesündere Wege, Schinken zuzubereiten

Um das gesündeste Schinkenmehl herzustellen, versuchen Sie, das Fleisch mit weniger salzhaltigen Lebensmitteln zu kombinieren. Sie helfen dabei, den hohen Natriumgehalt des Schinkens auszugleichen. Beilagen wie gebackene Süßkartoffeln, Artischocken, Karotten, grüne Bohnen oder Spargel funktionieren gut.

Ein Schinkensandwich haben? Wählen Sie ein Vollkornbrot, das weniger Salz enthält und viel Ballaststoffe enthält. Die Wahl einer anderen Brotsorte, beispielsweise eines Croissants, würde weniger Fett und mehr Kalorien aus Fett liefern. Zu Ihrem gesünderen Sandwich können Sie knusprige Gemüse mit niedrigem Salzgehalt hinzufügen, um die Mahlzeit abzurunden. Radieschenscheiben oder Sellerie sind perfekt. Sie können auch Gurke, Blumenkohl oder Kirschtomaten wählen.

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