Kürbiskernernährung: Kalorien und Nutzen für die Gesundheit
Inhaltsverzeichnis:
- Kürbiskerne Kalorien
- Gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen
- Wie man Kürbiskerne brät
- Gesunde Wege zur Verwendung von Kürbiskernen
Kürbiskerne sind ein zufriedenstellender Snack für die vielen gesunden Esser, die knackige Speisen lieben. Wer liebt keine Handvoll pikanter Samen? Aber ob Sie sie zu Hause herstellen oder im Laden kaufen, kann einen Unterschied bei den Kürbiskernkalorien und der Kürbiskernernährung machen.
Kürbiskerne Kalorien
| Kürbiskernahrung Fakten | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Portion (100 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 126 | |
| Kalorien aus Fett 45 | |
| Gesamtfett 5 g | 8% |
| Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 2,5 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 1,7 g | |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Kalium 261 mg | 7% |
| Kohlenhydrate 15 g | 5% |
| Ballaststoffe 5g | 20% |
| Eiweiß 5 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Calcium 0% · Eisen 5% | |
| * Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät |
Das Schlimmste an Kürbiskernen ist, dass es schwierig ist, eine Portion zu essen. Eine Portion beträgt etwa 85 Samen. Wann haben Sie zum letzten Mal Ihre Kürbiskerne gezählt, bevor Sie sie in den Mund werfen? Es ist nicht wahrscheinlich, dass es jemand tut. Aus diesem Grund können Kürbiskernkalorien Ihre Ernährung entgleisen, wenn Sie versuchen, abzunehmen.
Sie verbrauchen 126 Kalorien und profitieren von fünf Gramm Protein, wenn Sie Kürbiskerne essen. Eine einzige Portion Kürbiskerne liefert 15 Gramm Kohlenhydrate, aber nur zehn Gramm Kohlenhydrate, da die Portion auch fünf Gramm Ballaststoffe enthält.
Und wenn Sie Ihre Kürbiskerne zu Hause machen? Die meisten Rezepte erfordern, dass Sie die Samen in Öl oder Butter braten und Salz darüber streuen. Dies sind die Nummern, die Sie hinzufügen müssen (für das vollständige Rezept), wenn Sie Standard-Röstmethoden verwenden.
Kalorien in gerösteten Kürbiskernen
- Wenn Sie die Samen bratenein Esslöffel Butter, fügen Sie 102 Kalorien, 12 Gramm Fett, 7 Gramm gesättigtes Fett und 2 Milligramm Natrium hinzu.
- Wenn Sie die Samen bratenein Esslöffel Olivenöl Fügen Sie 119 Kalorien, 14 Gramm Fett, 1,9 Gramm gesättigtes Fett (aber 10 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 1,4 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett) und null Natrium hinzu.
- Wenn Sie streuenein Teelöffel Salz Geben Sie Ihrer großen Menge gerösteter Samen 2325 Milligramm Natrium in die Nahrung für das gesamte Rezept und teilen Sie diese Menge durch die Anzahl der Portionen, um herauszufinden, wie viel Natrium Sie zu sich nehmen.
Gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen
Selbst wenn Sie Kürbiskerne überessen, versorgen Sie Ihren Körper immer noch mit guter Ernährung - meistens. Kürbiskerne ohne Zusatz von Öl, Butter, Salz oder Gewürzen bieten einen schönen Schub sowohl für einfach ungesättigte als auch für mehrfach ungesättigte Fette (auch als "gesunde Fette" bezeichnet). Sie sind natriumarm und haben einen relativ hohen Proteingehalt, insbesondere für Snacks.
Laut USDA sind Kürbiskerne eine gute Quelle für Magnesium, Phosphor und Zink.
Das Beste an Kürbiskernen ist die Dosis nahrungsfreundlicher Ballaststoffe, die Sie erhalten, wenn Sie sie essen. Das Essen von Ballaststoffen hilft, ungehinderte Hungerattacken zu bremsen und den ganzen Tag über mäßig zu essen. Wenn Sie versuchen, ein gesundes Gewicht zu erreichen oder aufrechtzuerhalten, ist die Faser Ihr Freund.
Aber nicht alle Kürbiskerne bieten die gleichen Vorteile. Wenn Sie verarbeitete oder abgepackte Kürbiskerne kaufen, erhalten Sie wahrscheinlich eine zusätzliche Dosis Fett und Natrium.
Beispielsweise können beliebte Marken von Kürbiskernpaketen, die Sie im Süßwarenladen sehen, bis zu drei Gramm Fett und satte 815 Milligramm Natrium pro Portion Unze liefern.
Wie man Kürbiskerne brät
Das Rösten von Kürbiskernen ist einfach. Folgen Sie einfach diesen Schritten.
- Nachdem Sie das Saatgut aus einem Kürbis entfernt haben, spülen Sie es gründlich aus und entfernen Sie das anhaftende faserige, nasse Fruchtfleisch.
- Legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie Öl oder Gewürze hinzu, wenn Sie möchten. Salz ist das beliebteste Gewürz, aber Sie können auch Paprika, Chilipulver, Parmesan oder indische Gewürze probieren. Manche Menschen bevorzugen einen süßen Geschmack und fügen Zucker, braunen Zucker oder Zimt hinzu.
- Verteilen Sie die Samen in einer dünnen Schicht auf einem großen Backblech.
- 30 Minuten in einen vorgeheizten 300-Grad-Ofen stellen.
- Lassen Sie Ihre Kürbiskerne vor dem Eingraben leicht abkühlen.
Wenn Ihre Saatgutladung geröstet und gekühlt ist, verschließen Sie sie in einem luftdichten Behälter und lagern Sie sie bei Raumtemperatur.
Gesunde Wege zur Verwendung von Kürbiskernen
Natürlich können Sie jederzeit eine kleine Handvoll Kürbiskerne zum Knabbern mitnehmen.
Obwohl Sie sie nicht direkt aus einem großen Behälter essen, kontrollieren Sie die Portionen besser. Messen Sie stattdessen ein paar Esslöffel aus dem Glas oder der Wanne und geben Sie sie in eine Schüssel.
Kürbiskerne eignen sich auch hervorragend für Suppen und Salate. Wenn Sie gesunde Wraps machen möchten, können Sie auch ein paar in eine Truthahnpackung mit Hummus geben, um eine herzhafte, knusprige Mahlzeit zu erhalten. Wenn Sie Eier am Morgen lieben, können Sie sie auch auf Rührei oder Spiegeleier streuen.
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