Atkins-Diät glutenfrei: Tipps und sichere Atkins-Produkte

Es ist leicht, die Low-Carb-Diät von Atkins zu befolgen, wenn Sie auch die glutenfreie Diät einhalten. Zahlreiche Atkins-Produkte - Shakes und Riegel - sind als glutenfrei gekennzeichnet, und die meisten auf der Diät empfohlenen Lebensmittel sind auch glutenfrei.

Tatsächlich teilt die Atkins-Diät, die in den ersten Wochen der Diät die Kohlenhydrate von Getreide auf null reduziert und dann allmählich wieder heraufführt, den Titel (zusammen mit der South Beach-Diät) als einen der glutenfreiesten Diät-freundlichsten Gewichtsverlust-Programme herum.

Wenn Sie jedoch die Atkins-Diät befolgen und glutenfrei essen müssen, müssen Sie wissen, dass nicht alle auf der Atkins-Diät aufgeführten Lebensmittel glutenfrei sind. In den ersten beiden Phasen der Diät werden Sie wahrscheinlich in Ordnung sein, aber in den letzten beiden Phasen werden zugelassene Lebensmittel mit Gluten gefunden.

Sie können nicht einfach davon ausgehen, dass ein von Atkins zugelassenes Lebensmittel oder ein von Atkins gekennzeichnetes Produkt auch glutenfrei ist. Die unten aufgeführten Schritte und die Liste der glutenfreien Atkins-Markenprodukte können Ihnen dabei helfen, glutenfrei zu bleiben, da Sie mit der Atkins-Diät an Gewicht verlieren.

Glutenfreie Atkins-Produkte

Atkins stellt mehrere Markenprodukte her, die online und in Geschäften für Menschen verkauft werden, die den Atkins-Diätplan befolgen. Folgendes sagt das Unternehmen zum glutenfreien Status dieser Produkte:

• Atkins-Proteinpulver. Gluten-frei. Atkins-Markenproteinpulver gibt es in zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen: Milchschokolade und Vanille. Beide gelten als glutenfrei.
• Atkins Shakes in Flaschen. Gluten-frei. Die vorgemischten Shakes von Atkins sind in 10 Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Schokoladenbananen-Energie, Vanillecreme, cremige Schokolade, Kekse und Creme, Cafe Caramel, dunkle Schoko-Royale, französische Vanille, Milchschokolade, Mocha Latte und Erdbeere. Alle sind laut Unternehmen glutenfrei.
• Atkins Plus Protein- und Faser-Shakes. Gluten-frei. Diese vorgefertigten Atkins-Shakes enthalten jeweils 7 Gramm Ballaststoffe. Sie kommen in zwei Geschmacksrichtungen: Schokolade und Vanille. Beide sind glutenfrei.
• Atkins Harvest Trail Bars. Gluten-frei. Atkins Harvest Trail Bars bestehen aus Nüssen und Trockenfrüchten und enthalten 8 Gramm Eiweiß pro Riegel. Sie sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Kokosnussmandel, Meersalzkaramell mit dunkler Schokolade und Erdnussbutter mit dunkler Schokolade. Alle drei sind prominent als "glutenfrei" gekennzeichnet.
• Atkins Mahlzeit Bars. Zwei glutenfreie Aromen. Atkins Meal Bars gibt es in 11 verschiedenen Sorten. Jedoch, nur zwei davon gelten als glutenfrei: Vanilla Pecan Crisp und Chocolate Mandel Caramel. Vermeiden Sie die anderen Aromen (viele davon enthalten Weizenzutaten).

• Atkins Snacks. Gluten enthalten. Atkins bietet 18 Snacks an. Die Produkte enthalten jedoch entweder Gluten oder unterliegen aufgrund gemeinsamer Geräte und Einrichtungen einem erheblichen Gluten-Kreuzkontaminationsrisiko.
• Atkins Tiefkühlkost und Mahlzeiten. Gluten enthalten. Atkins bietet zahlreiche Frühstücks-, Mittags- und Abendgerichte sowie Mahlzeiten an, die von Tiefkühlpizza bis zu Rindereintopf reichen. Diese Lebensmittel enthalten jedoch entweder Gluten oder unterliegen einem erheblichen Gluten-Kreuzkontaminationsrisiko.

Im Anschluss an Atkins Glutenfrei

Die Atkins-Diät hilft Ihnen dabei, Gewicht zu verlieren, indem Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme einschränken und Sie zwingen, Fett zu verbrennen, anstatt Energie. Theoretisch dient dies auch dazu, das Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln zu beseitigen.

Atkins besteht aus vier Phasen, von denen zwei von Natur aus glutenfrei sind, da sie keinerlei Getreideprodukte zulassen. Sie beginnen damit, Ihre Kohlenhydratzufuhr stark einzuschränken, und fügen dann langsam Kohlenhydrate hinzu, bis Ihr Gewichtsverlust zum Stillstand kommt oder sich stabilisiert.

Die erste Phase, die Induktion, ist die restriktivste: Sie beschränkt sich auf maximal 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag (mehr über die Induktion hier: Atkins Diet, Phase I: Induktion). Sie können Fleisch, Fisch, Geflügel und Eier sowie einige Käsesorten und Gemüse essen.

Da in Phase I keine Nahrungsmittel auf Getreidebasis erlaubt sind, sollte Gluten kein Problem sein, solange Sie auf glutenfreie Getränke und glutenfreie Salatdressings achten. Die Induktion dauert bis zu zwei Wochen.

In Atkins Phase 2 können Sie alles essen, was Sie in Phase 1 gegessen haben. Außerdem können Sie Beeren, Hüttenkäse (stellen Sie sicher, dass Sie eine glutenfreie Hüttenkäse-Marke kaufen), Nüsse, Samen und einige Säfte. Auch hier sind keine Nahrungsmittel auf Getreidebasis erlaubt. Wenn also keines Ihrer Gewürze Gluten enthält, sollten Sie in dieser Phase der Diät sicher glutenfrei sein.

Atkins empfiehlt auch, dass Diätetiker die Bars und Shakes des Unternehmens in Phase 2 konsumieren können. Die Optionen finden Sie in der obigen Liste der glutenfreien Atkins-Produkte.

Atkins Phase 3 und 4: Gluten kann sich wieder reinschleichen

Phase 3 der Atkins-Diät ist meistens glutenfrei - die einzigen Körner sind Hafer und brauner Reis. Wenn Sie aber auch auf Hafer reagieren oder einfach nicht auf eine sichere Haferflocken achten, könnten Sie an der Glutenfront in Schwierigkeiten geraten.

Wenn Sie bereits wissen, dass Sie kein Gluten haben können, stellen Sie sicher, dass Sie nicht in Atkins Phase 3 versinken.

Phase 4 ist mittlerweile die Erhaltungsphase der Diät - und sie ermöglicht Getreidefutter, obwohl auf der offiziellen Diät-Website nur Weizenteigwaren, Haferflocken und brauner Reis enthalten sind. Um diesen Teil der Diät glutenfrei zu halten, können Sie sicherlich die Weizenteigwaren weglassen und nur Haferflocken und braunen Reis enthalten (achten Sie darauf, einen sicher glutenfreien Reis zu wählen).

Ein Wort von DipHealth

Atkins warnt vor "carb creep", was laut Programm zu Gewichtszunahme führen kann, sobald die aktiven Phasen des Programms abgeschlossen sind.

Das gleiche könnte man von "Gluten-Kriechen" sagen: Die Atkins-Diät macht es leicht, glutenfrei zu essen, aber es wäre leicht, sich in die alten Ernährungsgewohnheiten zu begeben, wenn Sie das Programm abgeschlossen haben, und Gluten sich zurückschleichen lassen in deine Diät. Wenn Sie an Zöliakie oder Gluten ohne Zöliakie leiden, wäre dies offensichtlich ein Fehler.

In der Tat einige Leute tatsächlich entdecken ihre Empfindlichkeit gegenüber Glutenkörnern (Weizen, Gerste und Roggen), wenn sie Atkins machen. In diesen Fällen fühlen sich die Menschen normalerweise in den ersten Wochen (der Zeit, in der die Diät keine Getreideprodukte enthält) großartig, fühlen sich dann jedoch schrecklich, wenn sie wieder kohlenhydratarme Produkte einführen, die Gluten enthalten.

Wenn Sie bereits wissen, dass Sie glutenfrei sein müssen, werden Sie feststellen, dass Atkins in den meisten Phasen natürlich glutenfreie Lebensmittel enthält. Stellen Sie sicher, dass Kohlenhydratfluss und Gluten nicht Ihre Ernährung sabotieren lassen … und Ihre Gesundheit.