Lebensmittel mit hohem Risiko für Kinder

Fast alle Lebensmittel können kontaminiert werden und Lebensmittelvergiftungen verursachen.

Die meisten Lebensmittel sind für die durchschnittliche Person sicher, solange Sie allgemeine Lebensmittelsicherheit praktizieren.

Lebensmittel mit hohem Risiko

Es gibt jedoch einige risikoreiche Lebensmittel, die normalerweise niemand essen sollte, wie zum Beispiel:

• Rohmilch
• Rohe Eier
• Nicht pasteurisierter Fruchtsaft
• Ungekochtes und unterkochtes Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel
• Reste, die länger als zwei Stunden nicht gekühlt wurden
• Roher Keksteig

Es ist bekannt, dass es sein kann E coli in Rinderhackfleisch und Salmonellen In Hühnchen würden so wenige Menschen einen seltenen Hamburger oder ein untergekochtes Hähnchen essen. Sie müssen nicht auf eine Rückrufaktion warten, um zu wissen, dass es riskant ist, diese Lebensmittel zu essen, ohne sie gründlich zu kochen.

Lebensmittel mit hohem Risiko und Lebensmittelvergiftung

Neben Lebensmitteln, die für jeden ein Risiko darstellen, können andere Lebensmittel für bestimmte Risikogruppen, einschließlich schwangere Frauen, Menschen mit geschwächtem Immunsystem, ältere Menschen und sehr junge Kinder, ein Problem darstellen.

Im Allgemeinen sollten Menschen in Risikogruppen diese risikoreichen Lebensmittel nicht essen, einschließlich:

• Ungekochte Schalentiere (rohe Austern usw.)
• Rohe Sprossen
• Ungekochte, flüssige Eier (in Betracht ziehen, pasteurisierte Eier zu verwenden)
• Käse, der aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird, zu der manchmal Weichkäse (Feta, Brie, Camembert usw.), Käse mit Blauschimmelkäse und die meisten Käsesorten im mexikanischen Stil (Queso Blanco, Queso Fresco, Queso Panela) gehören.
• Hot Dogs, fermentierte oder trockene Würste, Mittagessen, Wurstwaren, andere Wurstwaren (z. B. Bologna), sofern sie nicht zuerst erhitzt werden, bis sie heiß sind, oder auf eine minimale Innentemperatur von 165 ° F
• Gekühlte Pastete oder Fleischaufstriche
• Gekühlte geräucherte Meeresfrüchte

Diese Nahrungsmittel können eine Quelle sein Listeria, Salmonellen und andere Bakterien.

Lebensmittel mit hohem Risiko für Babys

Eines der bekanntesten Beispiele für ein Risikofutter für Säuglinge ist die Warnung, dass Neugeborenen und Kleinkindern, die jünger als 12 Monate sind, Honig gegeben wird, um Botulismus zu riskieren.

Sie können auch dazu beitragen, dass Ihr Baby keine Lebensmittelvergiftung bekommt, indem Sie sicherstellen, dass es keine Essensreste, Milch oder Saft aus einer Flasche oder Tasse trinkt, wenn es länger als zwei Stunden ausgelassen wurde.

Übriggebliebene Babynahrung kann auch ein Risiko für eine Lebensmittelvergiftung darstellen. Aus diesem Grund ist es immer ratsam, Ihr Baby aus einem Teller zu füttern, anstatt es direkt aus dem Glas zu nehmen. Sie können ein geöffnetes Gefäß mit Babynahrung bis zu drei Tage lang aufbewahren, solange Ihr Baby nicht direkt aus dem Gefäß isst. Wenn Sie Ihr Baby direkt aus dem Glas gefüttert haben, sollten Sie alles, was noch übrig ist, wegwerfen.

Es gibt auch Richtlinien, wie lange Sie gefütterte Muttermilch sicher aufbewahren können.

Lebensmittel mit hohem Risiko und Würgen

Manche Lebensmittel sind riskant, nicht weil sie zu Lebensmittelvergiftung führen, sondern weil jüngere Kinder daran ersticken können.

Verschlucken ist eine der Haupttodesursachen bei jüngeren Kindern, insbesondere bei Säuglingen, Kleinkindern und Kindern im Vorschulalter, die jünger als vier Jahre sind. Daher ist es wichtig, diese risikoreichen Lebensmittel zu vermeiden, bis Kinder älter sind:

• Ungeschnittene Hotdogs
• Bonbons
• Erdnüsse / Nüsse
• Saat
• Ganze Trauben
• Rohe Karotten
• Äpfel
• Popcorn
• Stücke von Erdnussbutter
• Marshmallows
• Kaugummi
• Würste

Während einige dieser Drosselnahrungsmittel, wie Kaugummi, Bonbons und Nüsse, einfach vermieden werden sollten, bis Ihr Kind älter ist, sollten andere einfach in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten werden, so dass sie weniger stark sind Erstickungsgefahr.

Andere risikoreiche Lebensmittel

Fische können ein weiteres risikoreiches Lebensmittel für Kinder sein.

Nicht unbedingt wegen bakterieller Kontamination - Fische können jedoch mit Quecksilber kontaminiert sein.

Aus diesem Grund hat die EPA empfohlen, bestimmte Fischmengen zu begrenzen, darunter schwangere Frauen, stillende Mütter, Frauen, die möglicherweise schwanger werden, und junge Kinder.

Die Warnungen zu Fisch und Quecksilber haben zu folgenden Empfehlungen geführt:

• Vermeiden Sie den Verzehr von Fischen mit hohem Quecksilbergehalt, wie Haie, Schwertfisch, Königsmakrelen oder Kacheln.
• Essen Sie andere Fische, die bis zu zweimal pro Woche weniger Quecksilber enthalten (etwa 12 Unzen / 2 durchschnittliche Mahlzeiten), wie Garnelen, leichte Thunfischkonserven, Lachs, Seelachs und Wels, obwohl sie nur einmal pro Woche Thunfischfisch essen sollten kann mehr Quecksilber haben als leichte Thunfischkonserven.
• Informieren Sie sich in den örtlichen Empfehlungen, bevor Sie Fisch essen, der von einer Familie oder von Freunden vor Ort gefangen wurde. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie hoch der Quecksilbergehalt in Ihrer Region ist, sollten Sie diesen Fisch auf eine Portion von 6 Unzen beschränken.

Wie die meisten anderen risikoreichen Lebensmittel hat der Verzehr von Fisch auch Vorteile, also verzichten Sie auf diese Protein- und Omega-3-Fettsäure-Quelle nicht - befolgen Sie einfach diese einfachen Regeln, um das Risiko zu verringern.