Diabetikerfreundliche Kürbis-Rezepte

Haribo Fruity Penguins 30% weniger Zucker - aber voller Geschmack (November 2024)

In den Herbst- und Wintermonaten können Typ-2-Diabetiker nicht nur den Geschmack und das Aroma von gekochtem Kürbis genießen, sondern auch die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Winterkürbisses.

Eine Tasse Dosenkürbis (siehe die nutrifacts unten für z frisch gekochter Kürbis) gibt nur 83 Kalorien und 20 Gramm Kohlenhydrate an, während Sie 7 Gramm Ballaststoffe, 3 Gramm Eiweiß und 763% der empfohlenen täglichen Vitamin-A-Zufuhr erhalten. Kürbis kann manchmal fad einen tiefen Geschmack und Nährwert hinzufügen Diabetikerbrote, Suppen und zuckerarme Desserts.

Versuchen Sie für eine einfache Beilage, die viel mehr Nährstoffe als Kartoffelpüree enthält, eine Dose Kürbis in einer Pfanne zu leeren und mit Ingwer, Curry oder Kürbiskuchengewürz zu erhitzen. Fügen Sie 2 Teelöffel Zuckerersatz und eine Prise Salz für eine tolle Beilage, ein Dessert oder ein veganes Hauptgericht hinzu.

Die Experten für fettarmes Kochen, kohlenhydratarme Diäten und vegetarisches Kochen bieten auch einige sehr diabetikerfreundliche Kürbisrezepte. Ich habe 12 dieser Ideen hier zusammengestellt und sie in Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Dessert- und Snack-Ideen für Ihre Diabetikermahlzeiten unterteilt.

Alle diese Links enthalten Informationen zur Portionsgröße und zu Kohlenhydraten. Beachten Sie daher, dass Sie die richtige Portionsgröße in Ihre Speisepläne einarbeiten.

Diabetiker-Kürbis-Frühstücksrezepte

Diabetiker-Kürbis-Mittagessen und Abendessen Rezepte

Rinderhackfleisch und Kürbisbratpfanne-Mahlzeit-Rezept

Diabetiker-Kürbis-Nachtisch und Snack-Rezepte

Low-Carb-Kürbiskuchen-Rezept

Zuckerfreies Kürbis-Pudding-Rezept

Die Skinny auf Kürbissen

Wussten Sie, dass ein Kürbis ein Kürbis ist und dass ein Kürbis eine Frucht und kein Gemüse ist? Das ist wahr.

Nährwerte für 1 Tasse frisch gekochtes Kürbisfleisch:49 Kalorien, 2 g Protein, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Fett, 0 mg Cholesterin, 2 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe, 37 mg Calcium, 1,4 mg Eisen, 22 mg Magnesium, 564 mg Kalium, 1 mg Zink, 0,50 mg Selen, 12 mg Vitamin C, 1 mg Niacin, 21 µg Folsäure, 2650 IE Vitamin A, 3 mg Vitamin E