Kinder-Lunch-Boxen und Lebensmittelsicherheit
Inhaltsverzeichnis:
- Tipps zum Aufbewahren von Lunchpaketen für Kinder
- Andere Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit für Schulbrotdosen
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Beim Verpacken von Lunchpaketen für die Schule ist es wichtig, die Lebensmittelsicherheit zu berücksichtigen, nicht nur Faktoren, wie Kinder Gemüse zum Essen bringen können oder ob es nahrhaft ist oder nicht. Fakt ist, gefährliche Bakterien können sich schnell in Lebensmitteln ansiedeln, die nicht auf einer sicheren Temperatur gehalten werden. Wenn Sie das Mittagessen einpacken und es morgens an Ihr Kind schicken, kann es während der Mittagspause zu unsicheren Bakterienmengen kommen.
Tipps zum Aufbewahren von Lunchpaketen für Kinder
Um sicherzustellen, dass die Lunchbox Ihres Kindes sicher ist, müssen Sie die folgenden Vorsichtsmaßnahmen treffen:
- Holen Sie sich eine isolierte Lunchbox. Laut FoodSafety.gov kann die Verwendung einer isolierten Lunchbox und Tiefkühlgelpackungen eine der effektivsten Methoden sein, um Lebensmittel bis zum Mittag kalt zu halten und sicher zu halten. Alles, was gekühlt werden sollte, wie zum Beispiel ein Sandwich mit Brot, Joghurt und Milch, sollte in der Lunchbox Ihres Kindes kalt gehalten werden.
- Kühlen Sie das Mittagessen Ihres Kindes ab. Wenn Sie ein Sandwich mit Wurstwaren machen oder Ihrem Kind gekochtes Hühnerfleisch, Nudelsalat oder andere vorgefertigte Speisen geben, versuchen Sie, es in der Nacht zuvor zuzubereiten, damit es ausreichend kühlt, bevor Sie es in die Brotdose Ihres Kindes legen. Ein zusätzlicher Vorteil: Das Mittagessen am Abend zuvor ist eine großartige Zeitersparnis für einen anstrengenden Morgen.
- Warmes Essen warm halten. Es ist genauso wichtig, heiße Speisen auf einer sicheren Temperatur zu halten, wie kalte Speisen bei niedrigeren Temperaturen. Bakterien können sich in Lebensmitteln, die zwischen 40 und 140 Grad liegen - der sogenannten Gefahrenzone - schnell vermehren. Um Lebensmittel heiß zu halten, verwenden Sie eine Thermosflasche oder einen ähnlichen isolierten Lebensmittelbehälter. Bevor Sie Lebensmittel in die isolierte Thermoskanne geben, füllen Sie den Behälter mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn einige Minuten stehen. Wenn der Behälter gründlich vorgewärmt ist, legen Sie die warmen Speisen hinein und schließen Sie sofort den Deckel.
- Verwenden Sie mindestens zwei Tiefkühlpackungen. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt die Verwendung von mindestens zwei Erkältungspackungen, um sicherzustellen, dass die Speisen in der Brotdose ausreichend sicher bleiben.
- Legen Sie die verderblichsten Lebensmittel direkt neben den Eisbeutel. Einige Lebensmittel wie Cracker, Brot sowie ganzes Gemüse und Obst (ungeschälte Bananen, Äpfel, Orangen usw.) müssen nicht kalt gehalten werden. Stellen Sie die Lebensmittel, die kalt gehalten werden müssen, direkt neben die Eisbeutel, damit sie am kältesten bleiben.
- Verwenden Sie eine gefrorene Saftbox. Eine andere Möglichkeit, das Mittagessen Ihres Kindes in seiner isolierten Lunchbox kalt zu halten, ist das Einfrieren von Saftboxen. Pop sie in der Nacht vorher in den Gefrierschrank und voila! Sie haben ein kaltes Pack für das Mittagessen Ihres Kindes, das auftaut und bis zum Mittagessen trinkfertig ist.
- Reste wegwerfen. Wenn Ihr Kind einen nicht gefrorenen Behälter mit Joghurt, ein teilweise gegessenes Sandwich oder anderes Essen mitbringt, das es nicht zu Ende gebracht hat, werfen Sie es weg. Alles, was in der Brotdose übrig geblieben ist, war zu lange warm und wahrscheinlich nicht mehr sicher zu essen. Das Gleiche gilt für alle warmen Speisen, die höchstwahrscheinlich auf eine unsichere Temperatur abgekühlt sind.
- Kleine Portionen einpacken. Junge Kinder im Schulalter essen im Allgemeinen kleine Portionen von Lebensmitteln. Um Fragen zu vermeiden, was ungefährlich ist und was nicht, wenn es um Speisereste geht, packen Sie keine großen Mengen von Lebensmitteln in das Mittagessen Ihres Kindes. Dies erspart Ihnen auch, am Ende des Schultages viel Essen wegzuwerfen.
- Verwenden Sie Einwegverpackungen wie Sandwichbeutel nicht mehr. Gebrauchte Einwegverpackungen können Bakterien beherbergen und Krankheiten verursachen. Wenn Sie mit der Lunchbox Ihres Kindes grüner werden möchten, entscheiden Sie sich für umweltfreundliche, aber dennoch sichere wiederverwendbare Lunchpakete und Verpackungen, die gewaschen und desinfiziert werden können, wie beispielsweise wiederverwendbare Sandwich-Verpackungen.
Andere Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit für Schulbrotdosen
- Üben Sie gute Handwaschgewohnheiten. Achten Sie bei der Zubereitung des Mittagessens darauf, sich zuerst die Hände zu waschen. Und lehren Sie Ihr Kind, seine Hände gründlich zu waschen, bevor Sie sein Mittagessen essen.
- Seien Sie vorsichtig bei Kreuzkontaminationen. Waschen Sie Schneidbretter sowie Gegenflächen und Utensilien gründlich mit heißem Wasser, nachdem Sie rohes Fleisch, Geflügel und Fisch zubereitet haben, die gefährliche Bakterien wie Salmonellen beherbergen können. Wenn möglich, sollten Sie ein Schneidebrett für Gemüse und Obst und ein separates Schneidbrett für rohes Fleisch und Geflügel in Betracht ziehen.
- Verderbliche Lebensmittel gekühlt aufbewahren. Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier und andere verderbliche Lebensmittel sollten jederzeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur oder bei Temperaturen über 90 ° C länger als eine Stunde. Tiefkühlkost nicht bei Raumtemperatur auftauen; Tauen Sie es stattdessen über Nacht im Kühlschrank auf.
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