Eintopfveganer Chili-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipp zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Das Weltbeste Chili sin Carne * So wird es richtig gut * Die Geschmacksexplosion! Vegan (Oktober 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 168 Fett 3g Kohlenhydrate 30g Protein 8g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblendenNährwertangaben | |
---|---|
Portionen: 6 (je 1 1/2 Tassen) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 168 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 3g | 4% |
Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
Cholesterin 0 mg | 0% |
Natrium 441 mg | 19% |
Gesamte Kohlenhydrate 30 g | 11% |
Ballaststoffe 11g | 39% |
Gesamtzucker 10g | |
Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
Eiweiß 8g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalzium 155 mg | 12% |
Eisen 5 mg | 28% |
Kalium 1034 mg | 22% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Es gibt viel zu lieben über Chili. Wenn es richtig gemacht wird, enthält es normalerweise gesunde Inhaltsstoffe wie antioxidansreiche Bohnen, Gemüse und Gewürze. Eine vegane Version dieses Eintopfrezepts ist genauso zufriedenstellend wie die fleischige Version, enthält jedoch weniger ungesundes Fett und bietet zusätzliche Ballaststoffe.
Blumenkohl fügt wunderbare Textur und Geschmack hinzu und die Mischung aus frischem Gemüse und Tomatenkonserven ist entzündungshemmend. Für eine zusätzliche Dosis entzündungshemmender Ernährung servieren Sie eine Seite mit Vollkornreis.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse rote Zwiebel, gehackt
- ½ Tasse rote Paprika, gehackt
- 1 Tasse Blumenkohl, gehackt
- ½ Tasse Sellerie, gehackt
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
- 2 (28 Unzen) können zerstoßene Tomaten
- 10 Unzen können gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten
- 1 Esslöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel Selleriesalz
- 15-Unzen-Dose rote Bohnen, gespült und abgelassen
- 15 Unzen können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
- Empfohlene Toppings: gehackter Koriander, gehackte Frühlingszwiebeln
Vorbereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder einem Ofen bei mittlerer Hitze.
- Zwiebel, Pfeffer, Blumenkohl und Sellerie 3 bis 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz.
- Fügen Sie Knoblauch und Kümmel hinzu, kochen Sie eine Minute lang und rühren Sie vorsichtig, um den Kümmel zu rösten.
- Gemüsebrühe, zerquetschte Tomaten und gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis unterrühren.
- Fügen Sie Chilipulver und Selleriesalz hinzu.
- Fügen Sie Bohnen hinzu und rühren Sie, um sich zu verbinden.
- Zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Mit gewünschten Toppings servieren.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Andere pflanzliche Vorschläge sind gehackte Champignons, gewürfelte Süßkartoffeln, geschälte Edamame oder frischer Mais. Sie verleihen dem Chili eine herzhafte Textur, beachten Sie jedoch, dass die Kalorien variieren.
Wenn Sie keine gewürfelten Tomaten mit grünen Chilischoten finden können, ersetzen Sie sie durch normale gewürfelte Tomaten - Sie erhalten immer noch viel Lycopin.
Tipp zum Kochen und Servieren
Alle Chilipulver haben unterschiedliche Wärmestufen. Schmecken Sie also vorher und passen Sie den Anteil dieser Zutat entsprechend an. Es ist besser, in kleinen Schritten mehr hinzuzufügen, anstatt das Gericht sofort zu scharf zu machen!
Dieses Chili gefriert wunderbar. Machen Sie eine große Menge und lagern Sie die Portionen für eine zukünftige Mahlzeit ein.
Bewerten Sie dieses Rezept
Sie haben dieses Rezept bereits bewertet. Danke für deine Bewertung! War diese Seite hilfreich? Vielen Dank für Ihr Feedback! Was sind deine Bedenken?Chili Nährwertangaben und Menüauswahl
In einer Liste der Nährwertdaten von Chili finden Sie heraus, was Sie essen und was Sie vermeiden sollten, wenn Sie in der beliebten Restaurantkette essen.
Einfache und warme Farmstand Chili Tacos
Holen Sie sich Zucchini, gelben Kürbis und Süßkartoffel von Ihrem örtlichen Bauernhof, um sich mit diesem mit Gemüse gefüllten Chili-Taco-Rezept bequem, warm und frisch zu fühlen.
Chili und Limette gebratene fleischlose Buddha-Schüssel
Probieren Sie fleischlose Montagen mit diesem füllenden fleischlosen Buddha-Schüsselrezept aus gebratenen Chili-Limetten-Bohnen und Gemüse sowie einem knackigen Salat.