Burrito-Rezept für unterwegs
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
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Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 270 Fett 12g Kohlenhydrate 19g Protein 20g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblendenNährwertangaben | |
---|---|
Portionen: 1 | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 270 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 12 g | 15% |
Gesättigtes Fett 5 g | 25% |
Cholesterin 205 mg | 68% |
Natrium 718 mg | 31% |
Gesamte Kohlenhydrate 19g | 7% |
Ballaststoffe 4g | 14% |
Gesamtzucker 2g | |
Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
Eiweiß 20 g | |
Vitamin D 1mcg | 5% |
Calcium 172 mg | 13% |
Eisen 2 mg | 11% |
Kalium 416 mg | 9% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Es gibt keine Entschuldigung, das Frühstück auszulassen, wenn Sie dieses Burrito-Rezept in Ihrer Sammlung haben. Fluffy Eier werden mit proteinreichem Schinken, Käse, Paprika und Vollkornprodukten für eine Handmahlzeit kombiniert, die Sie unterwegs genießen können. Bereiten Sie die Zutaten für die Nacht vor und das Frühstück ist in wenigen Minuten fertig.
Zutaten
- 1 großes Ei
- 1 großes Eiweiß
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Stück Schinken, gehackt
- 2 Esslöffel Cheddar-Käse, gerieben
- ¼ Tasse grüne Paprika, gewürfelt
- 1 mittlere Vollweizentortilla
Vorbereitung
- In einer kleinen Schüssel Ei und Eiweiß verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite legen.
- Eine Antihaftpfanne über mittlerer Hitze erhitzen und mit Antihaftspray einsprühen.
- Legen Sie die gehackte Schinkenpfanne und kochen Sie ein bis zwei Minuten.
- Fügen Sie Eier, Käse und Pfeffer hinzu und kochen Sie, wobei Sie vorsichtig zerkleinern, bis die Eier locker werden, etwa fünf Minuten.
- Stapeleimischung in der Mitte der Tortilla.
- Zum Rollen: Falten Sie die Seiten zur Mitte hin und rollen Sie sie dann von unten (dem am nächsten gelegenen Teil) hoch. Achten Sie darauf, dass Sie vollständig herumrollen, so dass das Ende der Tortilla unter dem Boden des Burrito steckt.
- Sofort servieren oder in Folie oder Pergamentpapier einwickeln, um unterwegs zu essen.
Zutatenvariationen und Substitutionen
In dieser Umhüllung ersetzt ein weniger fetthaltiger Schinken die Zutaten mit höherem Kaloriengehalt wie Speck. Suchen Sie nach einem ungehärteten Schinken wie Applegate oder ersetzten Sie kanadischen Speck oder ein Stück Truthahn.
Verwenden Sie eine glutenfreie Tortilla (wie eine Maistortilla) für eine Zöliakie-freundliche Version dieses Rezepts.
Tipps zum Kochen und Servieren
Um zu verhindern, dass die Zutaten aus der Tortilla austreten (dies ist besonders wichtig, wenn Sie diese Mahlzeit zum Mitnehmen einnehmen), wickeln Sie den gesamten Burrito eng in Pergamentpapier ein und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. Ziehen Sie das Papier beim Essen ab.
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