Butter Nährwertangaben: Kalorien und Nutzen für die Gesundheit

Ist Butter gesund? Die Antwort kann davon abhängen, wen Sie fragen. Einige Experten glauben, dass Butter gesund ist, weil sie aus Molkereiprodukten hergestellt wird und eine bessere Wahl ist als alternative Fette wie Margarine oder Öl.Andere Experten sind jedoch besorgt über Butterkalorien und gesättigtes Fett. Also sollte Butter in Ihre Ernährung aufgenommen werden? Überprüfen Sie die Ernährungsdaten, um zu sehen, wie sie in Ihren kompletten Mahlzeitplan passen könnten.

Butterkalorien (gesalzen und ungesalzen)

Butter (mit Salz) Nährwertangaben
Portionsgröße 1 Pat (1 "sq, 1/3" hoch) (5 g)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 36
Kalorien aus Fett 36
Gesamtfett 4,1 g	6%
Gesättigtes Fett 2,6 g	13%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0,2 g
Einfach ungesättigtes Fett 1,1 g
Cholesterin 11 mg	4%
Natrium 36 mg	1%
Kalium 1,2 mg	0%
Kohlenhydrate 0 g	0%
Ballaststoffe 0g	0%
Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Vitamin A 2% · Vitamin C 0%
Calcium 0% · Eisen 0%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Sie erhalten nicht viele gesundheitliche Vorteile, wenn Sie Ihrer Mahlzeit Butter hinzufügen. Butter ist reich an gesättigten Fetten und liefert keine nennenswerten Vitamine oder Mineralien.

Wie viele Formen von Fett ist auch Butter zufriedenstellend. Einige Ernährungsexperten sind der Ansicht, dass der Verzehr einer kleinen Menge an befriedigendem Fett besser ist als der Konsum größerer Mengen an Fettalternativen, die weniger befriedigend sind und möglicherweise verarbeitete Zutaten enthalten. In einigen Fällen kann die Butteralternative Ihre tägliche Kalorien- und Fettaufnahme mehr erhöhen als Butter.

Aber auch wenn echte Butter zufriedenstellender ist, ist es wichtig, die Portionskontrolle im Auge zu behalten. Ein "Klaps" Butter - die vorgeschnittene Portionsgröße, die Sie in vielen Restaurants finden (auf dem Etikett aufgeführt) - kann nur 36 Kalorien und 4 Gramm Fett liefern. Aber die üblichere Portionsgröße Butter, ein Esslöffel, liefert 100 Kalorien, 11 Gramm Fett und 7 Gramm gesättigtes Fett.

Auswahl und Lagerung

Wenn Sie Butter kaufen, können Sie zwischen gesalzenen oder ungesalzenen Sorten wählen. Was ist der Unterschied? Nicht viel, abgesehen von den Natriumwerten. Die Butterkalorien ändern sich nicht in Abhängigkeit vom Salzgehalt.

Wenn Sie die gesalzene Sorte wählen, kann der Natriumgehalt aufgrund der Herstellungsmethoden von Marke zu Marke variieren. Sowohl Land O 'Lakes als auch Breakstalls Salted Butter liefern jeweils 90 Milligramm Natrium pro Esslöffel. Die ungesalzenen Sorten liefern null Gramm Natrium pro Esslöffel.

Denken Sie jedoch daran, dass Sie, wenn Sie die salzfreie Sorte kaufen, um das Natrium in Ihrer Ernährung zu reduzieren und als Ergebnis mehr Kochsalz auf Ihr Essen streuen, dann möglicherweise mehr Schaden anrichten als Gutes.

Butter zu lagern ist ziemlich einfach. Manche Leute halten Butter auf der Küchentheke, so dass sie sich weicher auf Toast und anderen Speisen verteilen lässt. Butterhersteller empfehlen jedoch, das Produkt gemäß den Richtlinien von USDA und FDA zu kühlen.

Butter kann ab dem Kaufdatum bis zu vier Monate eingefroren werden. Es sollte in seinem Originalbehälter eingefroren werden. Einmal aufgetaut, sollte es innerhalb von 30 Tagen verwendet werden.

Butter oder Margarine: Welche ist besser?

Die Debatte Butter gegen Margarine kann schwierig zu lösen sein, da es viele verschiedene Margarineprodukte auf dem Markt gibt und jedes ein anderes Ernährungsprofil hat.

Es gibt "herzgesunde" Margarine-Marken, die beispielsweise gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren enthalten.

Ein intelligenter Weg, um Ihr Lieblings-Margarineprodukt zu bewerten, ist das Nährwertkennzeichen und die Zutaten zu überprüfen. Margarine wird oft aus Pflanzenöl hergestellt, daher werden auf dem Etikett möglicherweise weniger Gramm gesättigtes Fett angegeben. Aber viele Marken von Margarine enthalten auch Transfett. Sie werden es als "hydriertes Öl" oder "teilweise hydriertes Öl" in der Zutatenliste aufgeführt. Gesundheitsexperten empfehlen, dass Sie den Konsum von Produkten mit Transfett reduzieren oder vollständig vermeiden.

Ernährung in Butterersatz

Wenn Sie versuchen, weniger Butter zu essen, gibt es viele Ersatzstoffe auf dem Markt. Beliebte Butterersatzstoffe sind:

• Butterknospen oder Streusel hergestellt aus Maltodextrin, Butter und Salz. Bietet zehn Kalorien und 60 Milligramm Natrium pro Teelöffel.
• Butter-Spray wird aus Wasser, Sojaöl, Salz und anderen Zutaten hergestellt. Laut dem Etikett enthält es null Kalorien und null Gramm Fett, ABER eine Portion beträgt 0,2 Gramm, was möglicherweise nicht messbar ist. Für die Perspektive bietet eine 12-Unzen-Flasche Butter-Spray 1700 Portionen.
• Leichte Butteraufstriche aus Butter sind oft kalorienärmer, weil sie mit Zutaten wie Wasser und / oder Maltodextrin aufgebläht oder aufgehellt sind, so dass Sie weniger verwenden. Ein leichtes Butterprodukt liefert ungefähr 50 Kalorien pro Esslöffel, 6 Gramm Fett und 3,5 Gramm gesättigtes Fett.

Natürliche Butteralternativen

Es gibt auch natürliche Alternativen zu Butter und Butterersatz. Das von Ihnen ausgewählte Produkt hängt möglicherweise davon ab, wie Sie es verwenden möchten.

• Avocado wird oft als "Butter des armen Mannes" bezeichnet. Es eignet sich hervorragend für den Toast und ist eine gute Quelle für gesundes Fett.
• Erdnussbutter Marken variieren, aber eine natürliche Erdnussbutter enthält keinen zusätzlichen Zucker oder Transfett und kann die Eiweißzufuhr steigern.
• Olivenöl ist ein guter Ersatz für Butter, wenn Sie Fleisch oder Gemüse anbraten.
• Wenn Sie Butter zum Kartoffeln oder Gemüse verwenden, frische Kräuter kann ein gesunder, kalorienfreier Ersatz sein. Schnittlauch oder Estragon verleihen Lebensmitteln einen frischen pikanten Geschmack. Wenn gewünscht, fügen Sie einen Spritzer Zitronen hinzu.
• Anstelle von Butter können Sie Marmelade oder Gelee auf Toast, Pfannkuchen oder French Toast verwenden frisches Obst ist gesünder Reife Banane oder dünn geschnittene Erdbeeren verteilen, um eine gesunde Süße ohne Zuckerzusatz zu erhalten.
• Braten oder braten Sie normalerweise Eier in Butter? Benutzen eine Antihaftpfanne Stattdessen und beseitigen Sie die Butter insgesamt. Sie werden überrascht sein, dass Eier ohne das hinzugefügte Fett genauso lecker sein können.

Ein Wort von DipHealth

In manchen Kreisen ist Butter zu einem Trendnahrungsmittel geworden.Ketogene Diätetiker zum Beispiel und einige andere, die sich für einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan entscheiden, können vielen Nahrungsmitteln den ganzen Tag über Butter hinzufügen, um die Fettaufnahme zu erhöhen. Sie können auch dazu angeregt werden, Butter zu den Mahlzeiten einzubeziehen. Butter schmeckt gut, also verstehen wir. Beachten Sie jedoch, dass die meisten Gesundheitsexperten immer noch empfehlen, die Aufnahme gesättigter Fette wie Butter zu reduzieren. Es ist also klug, Butter in Maßen zu konsumieren, es sei denn, Ihr Gesundheitsteam gibt andere Empfehlungen.

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