Nährwertangaben zu Rinderhackfleisch

Rindfleisch ist reich an gesättigten Fettsäuren, aber ist es total schlecht für Sie? Nein überhaupt nicht. Der Schlüssel zum Genießen von Rindfleisch, um magerere Rindfleischstücke zu wählen, wie runde Steaks und einige Teile von Lendensteak.

Portionsgröße ist ebenso wichtig. Eine Portionsgröße Rindfleisch ist nur drei bis vier Unzen oder etwa so groß wie ein typisches Kartenspiel. Dieses große T-Bone-Steak, das ich zuvor erwähnt habe, kann drei oder vier Portionen Rindfleisch entsprechen.


Rindfleisch, gemahlen, 85% mager, gegrillt Nährwertangaben
Umhüllung-Größe 3 Unze
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 213
Gesamtfett 13g	20%
Gesättigtes Fett 5 g	25%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0,4 gEinfach ungesättigtes Fett 6 gCholesterin 77 mg	25%
Natrium 61 mg	2%
Kalium 270 mg	7%
Kohlenhydrat 0 g	0%
Protein 22 g	44%
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Calcium 1% · Eisen 12%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Rindfleisch ist eine gute Quelle für Eiweiß, Carnitin, Zink, Selen, Eisen und B-Vitamine. Wenn Sie sich für ein mageres Fleisch entscheiden, müssen Sie nicht mit zu viel Fett umgehen, insbesondere mit gesättigten Fetten, die mit einer Entzündung einhergehen können. So hat beispielsweise eine 3-Unzen-Portion Rindersteak etwa 150 Kalorien und 6 Gramm Fett. Das ist eine kleine Portion oder Fleisch, aber Sie erhalten mehr als 20 Gramm Eiweiß.

Nutzen für die Gesundheit

Protein ist wichtig für den Aufbau und Erhalt von Muskelgewebe und für verschiedene biologische Prozesse, die täglich in Ihrem Körper ablaufen. Das Essen einer Diät, die reich an rotem Fleisch ist, wurde mit Herz-Kreislauf- und anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, einschließlich eines erhöhten Risikos für Darmkrebs. Daher ist es wahrscheinlich am besten, Ihren Rindfleischkonsum auf 3 bis 4 Portionen pro Woche zu begrenzen.

Diese gesundheitlichen Risiken sind bei allen Arten von rotem Fleisch erhöht, aber bei verarbeitetem rotem Fleisch wie Mittagessenfleisch und Wurstwaren, die mit Rindfleisch oder Schweinefleisch hergestellt werden können, ist dies noch schlimmer.

Häufige Fragen zu Rindfleisch

Ist Rindfleisch mit Rindfleisch gesünder als Fleisch von normalen Rindern?

Vielleicht, aber die Beweise sind noch nicht klar. Rindfleisch, das mit Rindfleisch gefüttert wird, scheint ein gesünderes Fettprofil zu haben als Fleisch von mit Vieh gefüttertem Mais und Sojafutter.

Aber um ehrlich zu sein, gibt es derzeit wenig Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von mit Gras gefüttertem Rindfleisch.

Was soll ich essen, wenn ich Rindfleisch reduzieren möchte?

Die Entscheidung, auf rotes Fleisch zu verzichten, ist ein guter Grund, ein paar vegetarische Gerichte zu probieren. Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und trockene Bohnen sind reich an Eiweiß, aber wenig gesättigten Fettsäuren, sodass sie den perfekten Ersatz darstellen. Hülsenfrüchte sind auch reich an Ballaststoffen, so dass sie genauso gefüllt und befriedigend sind wie rotes Fleisch.

Fisch ist ein weiterer hervorragender Ersatz für Rindfleisch, besonders wenn Sie Lachs, Thunfisch, Forelle oder andere Fische mit Omega-3-Fetten wählen. Huhn und Geflügel können auch gut sein. Was auch immer Sie wählen, um einige dieser Rindfleischportionen zu ersetzen, sollten Sie sicher sein, sie richtig zuzubereiten und von Gerichten wie gebratenem Huhn und Fischstäbchen fernzuhalten, die reich an Fett, Natrium und Kalorien sind.

Ich bin es gewohnt, große Steaks und Burger zu essen. Wie kann ich mit einer 3-Unzen-Portion zufrieden sein?

Vielleicht kratzen Sie sich gerade jetzt den Kopf und vergleichen Ihr geistiges Lieblings-10-Unzen-T-bone-Steak geistig mit einem kleinen Stück drei-Unzen magerem Rindfleisch. Ihre Geschmacksknospen mögen Ihnen nicht dafür danken, dass Sie das T-Bone aufgegeben haben, aber Ihr Herz wird es sicherlich tun. Das Genießen von fettarmem Rindfleisch ist nicht so hart (kein Wortspiel beabsichtigt), und Sie können drei Unzen fettarmes Rindfleisch wirklich wie eine Mahlzeit fühlen.

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Hat Rinderhackfleisch viele Kalorien?

Die Fett- und Kalorienwerte von Rinderhackfleisch unterscheiden sich je nach Fettgehalt, den Sie auf dem Etikett sehen. Zum Beispiel hat 3 Unzen 80 vorgenanntes mageres Rinderhackfleisch etwa 210 Kalorien, während der gleiche Grßenanteil von 85% mageres Haufwerk etwa 170 hat. Eine Portion von 90% mageres Rinderhackfleisch hat etwa 145 Kalorien.

Gesunde Zubereitungsarten für Rindfleisch

Versuchen Sie es mit einem Rinderbraten oder Braten. Braten und Braten sind beide Zubereitungsmethoden, bei denen eine kleine Menge heißes Öl in einer großen Pfanne verwendet wird. Eine gesunde gebratene oder sautierte Mahlzeit würde drei Unzen mageres Rindfleisch für jeden Menschen sowie jede Menge anderes Gemüse, Saucen und Gewürze enthalten.

Das Gemüse fügt Ihrer Mahlzeit mehr Volumen hinzu und die Saucen und Gewürze fügen so viele Geschmacksrichtungen hinzu, dass Sie gar nicht merken, wie wenig Fleisch in der Schüssel ist.

Haben Sie einen Steaksalat als Mahlzeit. Beginnen Sie mit einem großen Bett Ihres Lieblingssalats und fügen Sie viel Gemüse, vielleicht etwas fettarmen Käse, einige Nüsse und sogar Obststücke hinzu. Schneiden Sie drei Unzen Reste oder gekochtes mageres Steak in dünne Scheiben und legen Sie die Rindfleischscheiben auf den Salat. Fügen Sie eine kleine Menge Salatdressing mit Olivenöl oder Rapsöl hinzu. Das frische Gemüse fügt viel Volumen hinzu; Die Oliven- und Rapsöle fügen gesunde Fette hinzu.

Mach ein Sandwich. Das beliebteste Rindfleischsandwich ist der Hamburger. Nein, dies bedeutet nicht, dass Sie Ihr T-Bone-Steak gegen einen fettigen Hamburger eintauschen können. Um ein gesundes Sandwich mit magerem Rindfleisch zuzubereiten, geben Sie drei Unzen dünn geschnittenes mageres Steak auf eine Scheibe herzhaftes Vollkornbrot. Es könnte ein bisschen einsam aussehen, fügen Sie also viel Salat, Sprossen, Tomatenscheiben und vielleicht eine Scheibe vegetarischen Käses hinzu. Fügen Sie etwas Senf oder Gurken hinzu und Sie haben ein gesundes und leckeres Sandwich. Die Faser aus den ganzen Körnern wird Sie mit nur einer kleinen Menge Rindfleisch satt und zufrieden fühlen.

Rindereintopf machen. Rinderschmorbraten sind so ein tolles Komfort-Essen und so einfach zu Hause zuzubereiten. Beginnen Sie mit einem großen Pot oder Crock-Pot. Braune Stücke mageres Rindfleisch hinzufügen und fettfreie, natriumarme Rinderbrühe hinzufügen. Als nächstes fügen Sie Karotten, Sellerie, Kartoffeln und anderes Gemüse hinzu, das Sie lieben. In wenigen Stunden haben Sie einen leckeren Eintopf. Servieren Sie eine Schüssel Ihres Eintopfs mit etwas Vollkornbrot und einem grünen Salat für ein köstliches, sättigendes und gesundes Rindfleischmehl.

Machen Sie einen Auflauf. Hier ist eine einfache Möglichkeit, ein Pfund Rinderhackfleisch auszudehnen. Wählen Sie den fettarmen Rinderhackfleisch, den Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden können. Kochen Sie das Rindfleisch gründlich und lassen Sie das gesamte Fett ab, bevor Sie mit Ihrem Rezept fortfahren. Wählen Sie Ihr Rezept daher sorgfältig aus - viele Aufläufe sind voll mit Fett und Kalorien und sind daher keine gute Wahl für eine gesunde Mahlzeit. Sie können jedoch einige gesunde Auflaufrezepte probieren. Suchen Sie nach solchen, die Tomaten und Tomatensauce anstelle von Käse- oder Sahnesaucen verwenden.

Weitere Tipps und gesunde Rindfleisch-Rezepte

Mageres Fleisch kann durch Marinade zarter gemacht werden.
Verwenden Sie für Rinderhackrezepte mageren Truthahn, der weniger Fett enthält und für Burger und Chili gut geeignet ist.
Erweitern Sie Ihr Rinderhackfleisch, indem Sie es mit anderen Zutaten wie Vollkornbrotkrumen, Gemüse oder Bohnenbrei mischen.

Diese gesunden Rezepte enthalten Rindfleisch. Sie sind leicht zu machen und lecker:

Rindfleisch-Gemüse-Eintopf
Rindfleisch-Tomatensalat mit Balsamico-Sirup

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Daley CA, Abbott A, Doyle PS, Nader GA, Larson S. "Nährstoffe, Lebensmittel und Prävention von Darmkrebs." Gastroenterologie. 2015 Mai; 148 (6): 1244-60.e16.
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