Koreanische Küche auf einer Cholesterinsenkungsdiät

Koreanische Speisen sind würzig, würzig und in der Regel voll mit gesunden Lebensmitteln. Daher ist es eine gute Küche, wenn Sie versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu beobachten. Diese Gerichte enthalten normalerweise eine breite Verwendung von Gemüse, Obst und anderen Zutaten, um das Gericht zu beleben, wie Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chili-Pfeffer und Ingwer.

Da das Land auf einer Halbinsel liegt, gibt es außerdem viele Fischarten in der koreanischen Ernährung. Trotz der vielen cholesterinfreundlichen Lebensmittel in dieser Küche gibt es einige Lebensmittel, die Sie einschränken sollten, wenn Sie versuchen, Ihre Lipidwerte in einem gesunden Bereich zu halten. In diesem Artikel erhalten Sie einige gesunde Richtlinien, die Sie beachten sollten, wenn Sie koreanische Gerichte mit einer cholesterinsenkenden Diät konsumieren möchten.

Salate

Salate sind normalerweise gesund, jedoch können einige Zutaten Ihrem Gericht mehr Fett hinzufügen. Typische koreanische Salate experimentieren mit einer Vielzahl von Zutaten, darunter Gemüse, Vollkornprodukte, Fisch und Obst.In vielen Fällen wird Salatdressing aufgrund des bereits vorhandenen pikanten Aromas nicht verwendet. Einige Salate verwenden jedoch eine Joghurtbasis als Garnitur. Um die Aufnahme von zusätzlichem Fett und raffinierten Zuckern in Ihre Ernährung zu vermeiden, können Sie stattdessen einfach fettarmen Joghurt verwenden.

Suppen und Eintöpfe

Koreanische Suppen und Eintöpfe sind ebenfalls gesund und enthalten viele Variationen cholesterinfreundlicher Gemüse und Gewürze. Viele Suppen werden auch mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln garniert. Einige Suppen enthalten möglicherweise Schweinefleisch oder rotes Fleisch, das anderen mageren Zutaten Fett hinzufügen kann. Reis und Nudeln werden auch in vielen Suppen und Eintöpfen verwendet. Wenn Sie die Ballaststoffmenge erhöhen möchten, verwenden Sie Vollkorn- oder Weizennudeln und Reis.

Seiten

In der koreanischen Küche wird eine Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, um Nebenprodukte herzustellen, wobei einige Seiten groß genug sind, um ein Hauptgericht zu sein. Einige dieser Artikel können in Butter gekocht werden. Wenn Sie also Ihre Fettaufnahme beobachten, stellen Sie sicher, dass Butter sparsam verwendet wird, wenn sie nicht ganz vermieden wird. Darüber hinaus ist das Beizen oder Salzen ein üblicher Weg, um einige Lebensmittel - insbesondere Gemüse - zuzubereiten. Da bei diesem Verfahren große Mengen Salz verwendet werden können, sollten Sie auch vermeiden, große Mengen an eingelegten oder gesalzenen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten.

Hauptkurs

Koreanische Hauptgerichte sind sehr vielfältig und enthalten praktisch jedes Protein, egal ob Sie ein bestimmtes Fleisch mögen oder an einem vegetarischen Gericht interessiert sind. Die normalerweise in diesen Hauptgängen vorkommenden Proteine ​​umfassen Fisch, Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch und Tofu. Obwohl Sie viele Optionen haben, sollten Sie einige Fehler vermeiden, wenn Sie Ihre Fett- und Kalorienzufuhr während der Hauptmahlzeit einschränken möchten:

• Wenn Sie Ihr Cholesterin beobachten, achten Sie darauf, dass Sie mageres Protein in Ihre Mahlzeit einbauen. Dazu gehören Geflügel, Fisch und Sojaprodukte. Schweinefleisch und Rindfleisch sind in gesättigten Fetten etwas höher. Obwohl sie als Teil einer gesunden Ernährung enthalten sein können, sollten Sie sicherstellen, dass Sie alle sichtbaren Fettstücke aus dem Fleischstück entfernen, bevor Sie sie trinken.
• Einige der Saucen, die zum Hauptgang serviert werden, können mit Butter zubereitet werden, die Ihrer Mahlzeit auch Fett hinzufügen kann. Wenn Sie versuchen, Ihre Fettaufnahme zu beobachten, können Sie diese Saucen neben dem Hauptgang anrichten.
• Sie sollten auch vorsichtig sein, wie einige der Hauptgerichte zubereitet werden. Die meisten Lebensmittel werden normalerweise gegrillt, leicht gebraten, geschmort oder geröstet. Es gibt jedoch ein paar Nahrungsmittel im Hauptgang, die gebraten werden könnten. Da gebratene Lebensmittel auch gesättigtes Fett und manchmal auch Transfett in Ihre Ernährung einbringen können, sollten Sie den Konsum dieser Lebensmittel vermeiden, wenn Sie Ihr Cholesterin beobachten.