Können Menschen mit Diabetes Ananas essen?

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Ananas ist eine süße Frucht, die viele Diabetiker wegen ihrer vermuteten Wirkung auf den Blutzucker scheuen. Aber ist es etwas, das Sie vermeiden müssen, wie etwa die Pest, oder kann es sicher konsumiert werden, ohne dass Ihre Gesundheit beeinträchtigt wird?

Der Mythos über Obst und Diabetes

Im Allgemeinen ist es ein Mythos, dass Menschen mit Diabetes Obst vermeiden müssen. Obst ist eine gesunde Nahrungsquelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Wenn Sie diese vermeiden, können Sie Ihrem Körper dringend benötigte Antioxidantien, Folsäure, Bioflavonoide und Kalium entziehen.

Wenn Sie Diabetiker sind, können Sie Obst essen, müssen jedoch lediglich die Aufnahme einschränken, da diese ausnahmslos Kohlenhydrate enthält. Kohlenhydrate sind die Makronährstoffe, die den Blutzucker am stärksten beeinflussen. Die Menge kann von einer Frucht zur anderen variieren, wobei einige "weniger süße" Früchte mehr Kohlenhydrate als süßere enthalten.

Wir messen diese Werte mithilfe eines Systems, das als glykämischer Index (GI) bezeichnet wird. Dabei wird angegeben, wie schnell Lebensmittel auf Kohlenhydratbasis Ihren Blutzuckerspiegel anheben können. Lebensmittel mit hohem GI (mit einem Rang über 70) werden Ihren Blutzucker- und Insulinniveau schneller ansteigen lassen als Lebensmittel mit niedrigem GI (55 oder darunter).

Letztendlich geht es nicht so sehr darum, ob Sie Obst essen können oder nicht, sondern wie viel Sie innerhalb der Einschränkungen Ihrer empfohlenen Ernährung zu sich nehmen.

Wie Ananas vergleicht

Ananas ist eine fettfreie Nahrung, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Ballaststoffe sind für Diabetiker besonders wichtig, da sie den Blutzucker senken, den Cholesterinspiegel senken und den Darm regulieren können. Tatsächlich hat eine Portion frischer Ananas aus einer Tasse beeindruckende 2,2 Gramm Ballaststoffe mit nur 78 Kalorien.

Ananas hat aber auch einen relativ hohen GI-Rang im Vergleich zu anderen Früchten. Laut einer Analyse des Institute of Obesity, Nutrition und Exercise an der University of Sydney hat frische Ananas einen GI-Rang von 59 und liegt damit am unteren Ende des gemäßigten Bereichs.

Im Gegensatz dazu hat ungesüßter Ananassaft aufgrund der Entfernung fester Kohlenhydrate einen deutlich niedrigeren GI-Rang. Fruchtkonserven in Saft haben mehr oder weniger die gleiche GI-Einstufung wie frische Ananas. Dosenananas in Sirup ist einfach ein "Nein" für jeden, der an Diabetes leidet.

Ananas stapelt sich auf dem glykämischen Index (von hoch nach niedrig eingestuft) zu anderen frischen Früchten:

Wassermelone: 76
Ananas: 59
Banane: 51
Mango: 51
Trauben: 49
Orange: 43
Erdbeeren: 40
Apple: 36
Birnen: 33
Grapefruit: 25
Kirschen: 22

Wie man Ananas sicher genießt

Während der höhere GI-Rang darauf schließen lässt, dass Ananas nicht für Sie bestimmt sind, gibt es Möglichkeiten, sie sicher zu essen, wenn Sie an Diabetes leiden. Selbst in kleineren Mengen kann Ananas einen süßen Zahn mehr als beispielsweise einen Apfel oder eine Pampelmuse befriedigen, und Sie fühlen sich nicht benachteiligt, wenn Sie plötzlich Lust haben.

Wenn Sie Ananas lieben, bleiben Sie bei einer Portion und kombinieren Sie sie mit einem Protein wie fettarmer Hüttenkäse oder griechischem Joghurt. Oder Sie können es zu einem Hühnereirührer hinzufügen, um etwas Süße zu bekommen.

Wenn Sie Ananas als Teil einer Mahlzeit einschließen (z. B. Grillschweinefleisch und Ananas), sollten Sie zuerst das Protein essen. Es gibt Hinweise darauf, dass dies den Blutzuckeranstieg verlangsamen kann.

Ein Wort von DipHealth

Wenn es darum geht, kluge Ernährungsentscheidungen zu treffen, ist Moderation immer der Schlüssel. Nehmen Sie sich die Zeit, Lebensmitteletiketten zu lesen und recherchieren, um zu verstehen, wie bestimmte Lebensmittel Sie beeinflussen können oder nicht. So vermeiden Sie Schwankungen Ihres Blutzuckers und erreichen langfristig eine bessere Kontrolle Ihres Diabetes.