Können Menschen mit Zöliakie Laktase verdauen?

Laktase und Laktose können leicht verwechselt werden.

Sie haben wahrscheinlich von Laktose gehört, einer Form von Zucker, die in Milch und anderen Milchprodukten vorkommt. Viele Menschen haben Schwierigkeiten, Laktose zu verdauen - weil sie nicht genug Laktase haben. Dies ist das Enzym, das unser Körper zur Verdauung des Zuckermoleküls Laktose entwickelt.

Ihr Körper kann Laktose nicht verdauen und absorbieren, es sei denn, das Laktaseenzym zerfällt in zwei Bestandteile, die als Glukose (einfacher Zucker) und Galaktose (eine andere Form von Zucker, die weniger süß ist als die besser bekannte Glukose und Fruktose)..

Wenn Sie nicht genug Laktase im Darm haben, funktioniert dieser Prozess nicht, um Laktose in zwei kleinere Zuckermoleküle zu verwandeln. Und wenn Laktose nicht zerbrochen wird, führt dies zu Problemen.

Welche Art von Problemen? Nun, unverdaute Laktose kann zu Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall führen.

Menschen mit Laktoseintoleranz müssen oft auf Milchprodukte verzichten (oder sie zumindest einschränken), um ihre Symptome in Schach zu halten. Als Alternative können sie laktosefreie Milch und andere Milchprodukte auf Milchbasis kaufen.

Was hat das mit Zöliakie zu tun?

Wie sich herausgestellt hat, wird das Enzym Laktase von den Darmzotten gebildet, die winzige, fingerartige Vorsprünge sind, die sich in Ihrem Dünndarm befinden.

Wenn eine Person an Zöliakie leidet, führt der Gluten-Konsum dazu, dass das Immunsystem diese Zotten irrtümlich angreift, was zu einer sogenannten Zottenatrophie oder Erosion der Zotten führt.

Sobald die Zotten verschwunden sind, hat der Körper Schwierigkeiten, genügend Laktase zu produzieren. Da Ihr Körper Laktase zur Verdauung von Laktose benötigt, kann ein Mangel an Laktase zu Laktoseintoleranz führen.

Studien haben gezeigt, dass Menschen, bei denen Zöliakie diagnostiziert wurde, ihre Toleranz gegenüber Laktose in Milchprodukten wiedererlangen können, wenn sie nach der glutenfreien Diät begonnen haben. Aller Wahrscheinlichkeit nach tritt dies auf, weil die Fähigkeit der Darmzotten zur Produktion von Laktase wiederhergestellt wurde, da ihre Darmzotten nachwachsen.

In einer Studie konnte eine von 15 Personen die Fähigkeit zur Verdauung von Laktose (gemessen durch den Wasserstoffatemtest) innerhalb von sechs Monaten nach dem Glutenfrei-Zustand wieder herstellen. Neun der 14 verbleibenden Personen in der Studie hatten die Fähigkeit, Laktose innerhalb von 12 Monaten nach Beginn der Diät zu verdauen, wiederhergestellt.

Die Forscher stellten fest, dass "ein großer Teil" der Zöliakiekranken nach einem Jahr glutenfreier Ernährung wieder Laktosetolerant zu werden scheint (wahrscheinlich weil sie jetzt das Enzym Laktase produzieren). Ärzte sollten auf Laktosetoleranz testen, um sicherzustellen, dass Zöliakie-Betroffene nicht unnötig laktosefrei sind, so die Studie.

Es ist auch möglich, einen sogenannten primären Laktase-Mangel zu haben. Dies bedeutet, dass Ihre Gene für Ihren Mangel an Laktase (und die damit verbundene Unfähigkeit, Laktose zu verdauen) verantwortlich sind, nicht für eine andere Erkrankung wie Zöliakie.