Papayas Nährwertangaben: Kalorien und Nutzen für die Gesundheit

Papaya ist kalorienarm (enthält etwa 60 Kalorien in einer Tasse), wenig Natrium, Cholesterin und praktisch fettfreie Nahrung. Papayas sind auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die etwa 10 Prozent Ihres täglichen Bedarfs in einem Becher einnehmen. Darüber hinaus ist Papaya reich an Vitaminen A und C, Kalium und Antioxidantien.

Papayas sind eine milde, weiche, grünlich-gelbe Frucht, die wie eine große Birne geformt ist und etwa ein bis zwei Pfund wiegt.

Papayas verleihen den Rezepten Vielseitigkeit und können für süße und herzhafte Soßen, Suppen oder Sorbets püriert werden. Papayas sind auch eine gute Proteinmarinade, da sie ein Enzym namens Papain besitzen, das Proteine ​​abbaut.

Papayas sind während der Hauptsaison von April bis Juni das ganze Jahr über erhältlich. Sie wachsen in warmen Klimazonen und werden meistens aus tropischen und subtropischen Gebieten importiert.

Papaya Nährwertangaben
Portionsgröße 1 Tasse, 1 "Würfel (145 g)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 62
Kalorien aus Fett 4
Gesamtfett 0,4 g	1%
Gesättigtes Fett 0,1 g	0%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0,1 g
Einfach ungesättigtes Fett 0,1 g
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 12 mg	0%
Kalium 264 mg	8%
Kohlenhydrate 15,7 g	5%
Ballaststoffe 2,5 g	10%
Zucker 11,3 g
Eiweiß 0,7 g
Vitamin A 28% · Vitamin C 147%
Calcium 3% · Eisen 2%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Nutzen für die Gesundheit

Papayas sind reich an Vitamin A, Beta-Carotin aus ihrem leuchtenden Orangeton und einem Antioxidans namens Zeaxanthin, das die Makuladegeneration verhindern und die Augengesundheit unterstützen kann.

Papayas sind auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit fördern, dazu beitragen können, Giftstoffe und Cholesterin aus dem Körper zu ziehen und die Sättigung zu erhöhen. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die eine ausreichende Menge an Ballaststoffen essen, ein geringeres Risiko haben, an Herzkrankheiten und bestimmten Krebserkrankungen zu erkranken.

Darüber hinaus sind Papayas reich an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das für die Stärkung der Immunität, die Verlangsamung des Alterns und das Reparieren von Gewebe verantwortlich ist.

Papayas sind möglicherweise gut für den Darm, da sie sich in einem Enzym namens Papain befinden, das die Verdauung unterstützt. Ihr hoher Wassergehalt kann die Flüssigkeitszufuhr erhöhen und Verstopfung vorbeugen.

Häufige Fragen

Sind die Samen von Papayas essbar?

Ja. Die Samen der Papaya sind essbar. Sie ergeben einen pfeffrigen Geschmack mit einem leichten Knirschen. Sie können Obstsalaten Geschmack verleihen oder als Beilage wirken.

Wie schmeckt Papaya?

Papaya schmeckt anders als die meisten Früchte, hat ein cremiges Mundgefühl und einen milden Geschmack. Der Geschmack wird oft mit dem einer Melone verglichen, aber weniger süß und mit einer weicheren Textur. Manchmal hat Papaya einen ausgeprägten Geruch, manchmal auch als Füße riechen mit wenig bis gar keinem Geschmack. Normalerweise bedeutet dies, dass die Frucht nicht reif ist. Um den vollen Geschmack einer Papaya zu erhalten, muss sie sehr reif sein.

Lagerung und Auswahl

Die beste Determinante für die Reife ist die Farbe, nicht die Weichheit. Wählen Sie Papayas mit einem höheren Anteil an gelber bis grüner Hautfarbe. Je grüner die Papaya ist, desto weniger ist sie reif.

Vermeiden Sie Papayas, die Flecken enthalten, und wählen Sie solche, die rundlich und glatt sind.

Papayas können bei Raumtemperatur bis zur vollständigen Reife gelagert und dann bis zu einer Woche gekühlt werden.

Gesunde Wege zur Zubereitung von Papayas

Papayas verleihen Ihren Mahlzeiten Geschmack und Farbe, während Sie einen Nährstoff-Punch einpacken.

Papayas in Scheiben schneiden und mit Zitronen- oder Limettenspritzer alleine essen. Oder mischen Sie sie zu Smoothies, süßen und würzigen Saucen, gekühlten Suppen oder Proteinmarinaden. Papayas würfeln und in Fruchtsalaten, Salsas oder Kompott verwenden.

Rezepte

Sie können die Papaya zu jeder Tageszeit in Ihren Speiseplan integrieren. Holen Sie sich ein paar Ideen für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Marinaden. Probieren Sie diesen Papaya-Kokos-Smoothie oder werden Sie kreativ mit diesem Papaya-Avocado-Salat. Zum Abendessen mit Papaya eine aromatische Salsa zubereiten und mit Thunfisch kombinieren.

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• Labensky, SR, Hause, AM. Über das Kochen: Ein Lehrbuch der kulinarischen Grundlagen. 3. ed. Upper Sadle River, New Jersey: Prentice Hall, 2003: 805.

• Linus Pauling Institut. Carotinoide