Kann ich Filet Mignon essen? Cholesterinfreundliches Fleisch
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Wenn Sie der Meinung sind, dass eine cholesterinarme Diät fleischfrei sein muss, denken Sie noch einmal darüber nach. Während einige Fleischgerichte tatsächlich reich an Cholesterin und gesättigtem Fett sind, können andere nicht in eine herzgesunde Ernährung passen. Rotes Fleisch ist auch eine ausgezeichnete Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Eisen und Zink.
Wenn Sie rotes Fleisch in Ihre Diät mit niedrigem Cholesterinspiegel aufnehmen möchten, sollten Sie das Fleisch, das Sie wählen, selektiv auswählen. Vermeiden Sie normales Rinderhackfleisch, Speck, Organfleisch (wie Leber) und verarbeitetes Fleisch (z. B. Würste, Hot Dogs und fettreiches Mittagessenfleisch), das sehr viel gesättigten Fettsäuren und Cholesterin enthalten kann. Probieren Sie diese leckeren herzgesunden Food-Swaps, um die Menüplanung zu einem Kinderspiel zu machen!
Herz-gesunde Swaps
- Wechsel Fleischburger für Gemüse- oder Sojabohnenburger. Oder wählen Sie 90% mageres Rinderhackfleisch (oder magerer), um einen gesünderen Burger zu erhalten, und stellen Sie kleinere Schieberegler her. max pro Portion. Mit gebackenen Süßkartoffel-Pommes frites können Sie klassische Burger und Pommes frittieren.
- Wechsel fettreiches SteakSchnitte wie Filet Mignon, T-Bones, Rock Steak und Rib Eye fürLendenstück, obere Runde oder untere Runde. Diese Schnitte sind niedriger in gesättigtem Fett, Kalorien und Cholesterin. Suchen Sie auch nach den Wörtern "Choice" oder "Select" anstelle von "Prime", was tendenziell dickere Schnitte signalisiert.
- Wechsel Rindfleisch oder Hähnchenschenkel Probieren Sie Tempe, Seitan und Tofu. Diese vegetarischen Ersatzstoffe sind ausgezeichnete Proteinquellen und nehmen leicht den Geschmack von Saucen und Aromen an, die bei ihrer Herstellung verwendet werden. Das Hinzufügen fleischloser Optionen zu Ihrer wöchentlichen Rotation ist ein intelligenter Schachzug für die Gesundheit des Herzens
- Tauschen Sie traditionellRinderragout für diesen abgespeckten, cholesterinärmeren Ersatz zum Klassiker: Magerer Rindereintopf.
- Wechsel Hackbraten Für Mini-Hühnchenbraten und füllen Sie diesen Rest Ihres Tellers mit nährstoffreichem dunkelgrünem Blattgemüse wie Brokkoli, Gemüse und Spinat und einer kleinen Portion einer gesunden Stärke (z. B. Erbsen oder eine kleine Ofenkartoffel).
- Wechsel Rindfleisch Frikadellen Mit diesen leckeren Hähnchenpilz-Fleischbällchen schneiden Sie das gesättigte Fett Ihrer Mahlzeit ab. Kombinieren Sie mit Vollkornnudeln und fügen Sie so viel Gemüse hinzu, wie Sie können! (Zwiebeln, Broccoli, grüne und rote Paprika und Pilze funktionieren gut).
Das Einleiten solcher Änderungen kann etwas Arbeit erfordern, aber wenn Sie mit der Änderung beginnen, wird dies bald zur Gewohnheit. Füllen Sie einfach Ihren Tiefkühlschrank und Ihre Einkaufsliste mit herzgesunden Magerfleisch und Fleischersatz auf. Ersetzen Sie das Fleisch in den Lieblingsrezepten Ihrer Familie durch diese cholesterinarmen Alternativen, und Sie werden schnell feststellen, dass diese Fleisch-Swaps Sie auf etwas Cholesterin verzichten können, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
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