Low-Carb Dessert Rezepte: Kuchen, Kuchen, Kekse und Pudding

Nachspeisen! Die meisten von uns genießen sie, zumindest ab und zu. Aber per Definition sind sie süß, was fast immer bedeutet, dass sie irgendeine Form von Zucker enthalten - ein Problem, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einnehmen. Die meisten Desserts enthalten auch Mehl, eine andere Form von hochglykämischem Kohlenhydrat.

Bedeutet das, dass Sie auf alle Desserts verzichten müssen, um Ihren Blutzucker stabil zu halten und mit einer Low-Carb-Diät erfolgreich zu sein? Überhaupt nicht. Jeder braucht ab und zu eine Leckerei, und diese Leckerei kann lecker sein, ohne Ihren Blutzucker durch das Dach zu schicken.

Alle diese Rezepte sind zuckerfrei, kohlenhydratarm und glutenfrei, und es werden Zuckerersatzstoffe verwendet (konzentrierte flüssige Sucralose, der Süßstoff in Splenda und pulverisiertes Erythrit werden in den meisten dieser Rezepte verwendet). Sie können Ihre Lieblings-Null-Kohlenhydratzucker ersetzen, und die Kohlenhydratzahl wird gleich sein. Versuchen Sie jedoch, die Flüssigkeits- oder Pulvermenge wie beim Rezept zu halten, da sonst die gleiche Menge erzielt wird.

Natürlich ist es auch möglich, mit Desserts über Bord zu gehen, auch wenn sie sehr kohlenhydratarm sind. Das Hauptproblem ist vielleicht, dass das Essen zu vieler süßer Dinge unsere Geschmacksknospen und unser Gehirn dazu anregen kann, immer mehr Süßigkeiten zu haben. Überwachen Sie also Ihre eigenen Reaktionen auf Desserts.

Kuchen, Käsekuchen und Torten

Käsekuchen sind eine der Desserts, die sich am besten in kohlenhydratarme umwandeln lassen, da sie kein Mehl enthalten. Der einzige kohlenhydratreiche Bestandteil ist Zucker. Stattdessen kann ein Zuckerersatz verwendet werden. Kuchen sind schwieriger zu verarbeiten, aber Nussmehle wie Mandelmehl können die Grundlage für einen guten Kuchen sein.

Einfacher Low-Carb Käsekuchen - Dieser einfache Käsekuchen kann auf verschiedene Weise "verkleidet" werden. Erdbeer-Käsekuchen ist ein Favorit, ebenso wie dieser Drei-Beeren-Sirup, der darüber gegossen werden kann.

No-Bake Käsekuchen - Dieses Rezept für Käsekuchen mit niedrigem Kohlenhydratgehalt ist sehr einfach zuzubereiten, erfordert kein Kochen und kann auf viele verschiedene Arten gekrönt werden.

Zitronen-Käsekuchen - Wie kann man einen Käsekuchen extra zitronig machen, aber nicht sauer? Das Geheimnis liegt in der Zitronenschale und einer sauren Sahne, die zusätzlich Zitronensaft enthält.

Kürbis-Käsekuchen - Willst du ein herbstliches Dessert, das kein Kuchen ist? Das könnte nur für dich sein.

Gewürzkuchen - Dieser Gewürzkuchen kann auch in einen Honigkuchen umgewandelt werden.

Schokoladenpekannusstorte - Sie können dies in fünf Minuten mischen, dann eine halbe Stunde backen und fertig. Sie können es auch in einer quadratischen Pfanne herstellen und in bräunerartige Riegel schneiden.

Kürbisrolle mit Frischkäsefüllung - Dies ist ein weiteres tolles Herbstdessert.

Erdbeer-Shortcake - Dies ist ein Basis-Muffin-Rezept als Basis für diesen leckeren Erdbeer-Shortcake.

Italienischer Passahfestkuchen - Ein Zitronen-Mandelkuchen, der definitiv nicht nur für Pessach ist.

Zitronen-Ostern-Torte - Dies ist eine krustenlose Version eines italienischen Osterpastens mit Zitronen-Ricotta. Es ist kalorienarm und carbsarm.

Kürbiskuchen - Warten Sie nicht auf Thanksgiving, um diesen Kuchen zu machen! Es ist zu jeder Zeit lecker und nicht sehr schwer zu machen. Sie können es in einer Pekannusskruste machen oder einfach als gebackener Kürbiscreme.

Frische Beerenkuchen - Diese Torte eignet sich hervorragend für Olallieberries, eine Art Brombeere. Die Füllung ist nur sehr leicht gegart, wodurch die Frische der Beeren erhalten bleibt.

Mandelkuchen-Kruste - Dies passt gut zu der frischen Beerentorte, ist aber eine gute Alternative für die meisten Dinge, die eine Kruste brauchen.

Kekse

Gute Kekse können die schwierigste Art eines kohlenhydratarmen Desserts sein, aber diese sind großartige und befriedigende Optionen.

Wunder-Brownies - Diese Brownies sind durchweg eines der Top-Rezepte von DipHealth. Das Geheimnis? Mehr (und mehr) Schokolade.

Zitronenriegel - Diese zuckerfreie, kohlenhydratarme Version klassischer Zitronenriegel besitzt eine Mandelmehlkruste. Jeder hat nur drei Gramm Netto-Vergaser.

Heuhaufen - Diese einfachen Kekse ohne Backen sind voll mit Schokolade und Kokosnuss, aber ohne die vielen Zuckermengen im normalen Heuhaufen.

Cranberry-Walnuss-Plätzchen - Dies ist ein schöner Keks für die Herbst- oder Urlaubszeit oder als gesunde Mittagsverpflegung zu jeder Jahreszeit.

Makronen - Mit nur vier Zutaten lassen sich diese Kekse leicht mischen und backen. Mit Nachmittagstee kommen sie perfekt zur Geltung.

Schokoladen-Rum-Bälle - Brauchen Sie ein Last-Minute-Geschenk? Sie können dies buchstäblich in Minuten mischen.

Biscotti - Mögen Sie etwas Süßes in Kaffee oder Tee? Schauen Sie sich diese Biscotti an.

Schokoladen-Kokos-Kekse - Schokolade und Kokosnuss … was ist nicht zu mögen?

Pudding und Mousses

Hier gibt es eine Vielzahl von verschiedenen Desserttypen, vom erfrischenden Kürbis-Apfel-Vanillepudding bis zum leichten und luftigen Pudding.

Schokoladenmousse - Diese Mousse ist eine so reichhaltige, intensive Schokolade, dass Sie wahrscheinlich mit einer kleinen Menge zufrieden sein werden.

Zitronen-Mousse - Dies ist ein Kinderspiel, sobald Sie zuckerfreien Zitronenquark haben, der an sich nur 15 Minuten dauert und für viele andere Dinge verwendet werden kann.

Schnee-Pudding - Wenn Sie ein sehr leichtes Dessert wünschen, sehen Sie sich diesen zitronigen "Pudding" an. Es ist flauschig, nicht cremig und wird gut durch eine Vanillesauce-Sauce ergänzt.

Pfirsich Melba Parfait - Peach Melba ist eine herrliche Art, frische Sommerpfirsiche und Himbeeren zu genießen, aber traditionelle Rezepte enthalten viel Zucker. Nicht dieser.

Himbeer-Narr - Dies ist ein wunderbares Sommer-Dessert, wenn Himbeeren Saison haben, aber es kann auch mit gefrorenen Beeren hergestellt werden (und genauso gut schmecken).

Zuckerfreies Panna Cotta - Panna Cotta ist ein sehr einfaches Dessert, obwohl es nicht superschnell ist; Es basiert auf Gelatine, es dauert also eine Weile, bis es vollständig abgebunden ist. Es kann auf viele Arten aromatisiert werden. Dies ist eine einfache Vanille-Panna-Cotta, die mit Beeren oder einer Beerensauce köstlich schmeckt.

Einfacher Chia Seeds Pudding - Dies ist ähnlich wie Milchreis, aber einfacher und schneller zu machen.

Instant Kürbispudding - Fügen Sie dem Nachtisch Ihrer Kinder eine schnelle Ernährung hinzu, indem Sie einer zuckerfreien Puddingmischung Kürbis hinzufügen.

Gebackener Kürbis-Apfelpudding - Dies ist eine Vanillesoße. Es ist der Füllung von Kürbiskuchen ziemlich ähnlich, aber mit zusätzlichem Funken.

Kokosnuss in der Limone Jello- Dies könnte nicht einfacher sein (Chiasamen optional).

Weitere Desserts

Himbeer-Quadrate - Sie können diese mit jeder Art von Beeren herstellen, aber Himbeeren und Erdbeeren sind klassische Entscheidungen. Sie haben eine Art Käsekuchen-Atmosphäre.

Super-Easy Chocolate Erdnussbutter-Fudge - Sie werden nicht glauben, wie einfach das zu machen ist … und wie gut es ist! Sie mischen es einfach in einer Schüssel und verpacken es in einer Pfanne.

Erdnussbutter-Tassen - Diese zuckerfreien, kohlenhydratarmen Erdnussbutter-Becher sind besser als jede "Diät-Süßigkeit", die Sie in einem Geschäft kaufen können.

Hot Fudge Sauce (Ganache) oder Trüffel - Dieses Rezept kann zu Schokoladentrüffeln verarbeitet werden. Fügen Sie ein wenig mehr Sahne hinzu, um eine heiße Fudgesoße zu machen.

Mikrowellen-Apfelmandel-Nachtisch - Dies ist ein Teil zwischen einem gebackenen Apfel und einem schnellen Apfel "knusprig" (obwohl es nicht so knusprig aus der Mikrowelle ist). Dies ist nicht für Super-Low-Carb-Phasen wie Atkins Induction.

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