Traditionelles gefülltes Pfeffer-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
Traditionelles Backen im Steinbackofen (November 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 194 Fett 3g Kohlenhydrate 13g Protein 30g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 194 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
| Cholesterin 59 mg | 20% |
| Natrium 312 mg | 14% |
| Gesamte Kohlenhydrate 13g | 5% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 7g | |
| Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
| Eiweiß 30 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 130 mg | 10% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 738 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Gefüllte Paprikaschoten werden normalerweise mit Paprikaschoten hergestellt, was sinnvoll ist - sie sind leicht erhältlich und stehen in einer Auflaufform. Sie können sie jedoch mit Poblano-Paprikaschoten herstellen, indem Sie sie der Länge nach teilen und jeweils zwei gefüllte Paprikaschoten herstellen. Diese sind würziger als die üblichen gefüllten Paprikaschoten, an die Sie vielleicht gewöhnt sind, aber es ist eine willkommene Abwechslung von der Norm, wenn Sie nach einer Rezeptur suchen. Für dieses Rezept können Sie jede Farbe von Paprika verwenden. Es macht Spaß, eine Mischung aus zwei oder drei Farben zu haben. Sie können auch jede beliebige Gewürzmischung verwenden, vom Nahen Osten bis zum asiatischen Geschmack. Es macht Spaß, ein wenig zu experimentieren, sobald Sie das Grundrezept heruntergefahren haben.
Zutaten
- 6 Paprika, jede Farbe, mittel oder groß *
- 1 1/2 Pfund gemahlener Truthahn
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 8-Unzen-Dose Tomatensauce oder 4 Esslöffel Tomatenmark
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Chilipulver (oder Gewürze, die Sie mögen)
- 1/3 Tasse fettfreier Mozzarella-Käse
Vorbereitung
- Ofen vorheizen auf 350F
- Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab und entfernen Sie die Rippen und Samen. Entweder in der Mikrowelle auf einem Teller oder einer Auflaufform (was auch immer in die Mikrowelle passt) 4 Minuten mit Plastikfolie bedeckt oder in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren.
- Eine große Pfanne erhitzen und Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze kochen. Wenn Sie Tomatenpaste verwenden, schließen Sie diese auch mit ein. Wenn Sie die Tomatensauce verwenden, gießen Sie etwa 2/3 der Dose hinein und bewahren Sie den Rest für einen Belag auf. Kochen Sie, bis das Rindfleisch durchgegart ist und die Zwiebeln weich sind. Wenn es zu trocken wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
- Füllen Sie die Paprikaschoten locker mit der Rindfleischmischung und setzen Sie sich aufrecht in eine Auflaufform. Wenn Sie Tomatensauce verwenden, geben Sie etwas Reste der Sauce auf jeden Pfeffer. Fügen Sie etwa einen Esslöffel Käse hinzu. Backen Sie eine halbe Stunde im Ofen oder 12 Minuten in der Mikrowelle und drehen Sie die Hälfte des Garvorgangs.
* Nährwertangaben berechnet mit großen Paprikaschoten.
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