Wie man hausgemachte Babynahrung frisch hält

Es gibt so viele Vorteile, wenn Sie Ihre eigene Babynahrung zu Hause zubereiten möchten, z. B. Geld sparen und genau wissen, was Ihr Baby isst. Aber haben Sie jemals Babynahrung wie ein Bananenpüree zubereitet und eingefroren, nur um es braun werden zu lassen, wenn es auftaut?

Selbst gemachte Babynahrung, die sich braun färbt, ist ein häufiges Problem, das bei Obst und Gemüse auftritt. Wichtig ist jedoch, dass das Bräunen nicht auf eine schlechte Portion Babynahrung hindeutet. Es bedeutet nur, dass Sie keine künstlichen Konservierungsmittel kommerzieller Babynahrung hinzugefügt haben (und das ist eine gute Sache), die eine Oxidation verhindern.

Oxidation

Es kommt auf die Wissenschaft an. Bräunung tritt auf, wenn Obst und Gemüse Sauerstoff oder Luft ausgesetzt sind (Oxidation genannt), und der pürierte Aspekt von Babynahrung beschleunigt die Verfärbung. Vorausgesetzt, Sie haben sich für frische, hochwertige Produkte entschieden, die nicht verdorben sind, ist das Bräunen fast immer ein ästhetisches Problem, kein ernährungsphysiologischer Aspekt.

So unappetitlich das Essen auch aussehen mag, es ist zwar völlig unbedenklich zu essen, aber es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, damit Ihre Babynahrung länger frisch aussieht.

Bräunung verhindern

• Saft hinzufügen: Streuen Sie ein oder zwei Tropfen Zitronensaft (Zitrone, Limette, Orange oder Ananas) in das Püree, um es frisch zu halten. Der Saft besteht im Wesentlichen aus Zitronensäure, die eine Oxidation verhindert.
• Joghurt hinzufügen: Das Mischen von Fruchtpürees mit etwas natürlichem Joghurt verringert die Bräunung und fügt eine Erhöhung des Kalziums hinzu.
• Frieren Sie es ein: Sofort nach der Zubereitung der Babynahrung in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Dann lassen Sie es auftauen und es ist bereit zu dienen.
• Investieren Sie in einen Vakuumierer: Die Babynahrung vakuumieren, um die Luft draußen zu halten und ein Bräunen zu verhindern.

• Machen Sie keine Babynahrung im Voraus: Nahrungsmittel wie Bananen und Avocados gefrieren nicht gut und sind daher nicht die besten, um sie vorzubereiten. Bereiten Sie sie stattdessen vor Ort vor. Alles was Sie tun müssen, ist Brei und Aufschlag, damit Sie sich keine Sorgen um das Bräunen machen müssen.

Bedenken bezüglich Zitrusfrüchten

Ein Spritzer Zitrussaft zu Ihrem Babybrei hinzuzufügen, ist die am häufigsten empfohlene Lösung, um Lebensmittel frisch zu halten. Zitrusfrüchte werden jedoch erst bei Säuglingen empfohlen, wenn sie mindestens 10 bis 12 Monate alt sind. Einige Babys reagieren negativ auf Zitronensäure. Daher sollten Sie zuerst mit Ihrem Arzt sprechen.

Es gibt jedoch einen großen Unterschied, wenn Sie Ihrem Baby einen großen, saftigen Keil aus Grapefruit oder eine Flasche Orangensaft geben und ein oder zwei Tropfen Zitronensaft zu einer Partie hausgemachter Babynahrung hinzufügen.

Wenn Sie sich Sorgen über die Zitronensäurezufuhr Ihres Babys machen, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt oder lassen Sie das Essen einfach braun werden. Immerhin ist es völlig natürlich.

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