Genießen Sie italienisches Essen auf einer Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels

Le Profezie di Malachia parte seconda (November 2024)

Egal, ob Sie in einem Restaurant essen oder bei Ihnen zu Abend essen, italienische Gerichte können eine zufriedenstellende Mahlzeit zubereiten. Obwohl das italienische Essen reich an cholesterinfreundlichen Gewürzen, Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Bohnen ist, enthält diese köstliche Küche auch Cremes, Butter und Käse, die alle Ihre Fettaufnahme erhöhen können. Glücklicherweise können Sie trotz einer cholesterinsenkenden Diät alle Ihre italienischen Lieblingsspeisen auf gesunde Weise genießen, ohne Ihrer Diät viel Fett und Kalorien zuzufügen.

Verwenden Sie Vollkornnudeln

Wenn Sie an italienisches Essen denken, denken Sie meistens an Teigwaren. Obwohl Pasta im Allgemeinen fettarm ist, sollten Sie Vollkornnudeln in Ihre italienische Küche einbeziehen. Vollkornnudeln haben einen höheren Ballaststoffgehalt als andere Nudelsorten, wodurch der Cholesterinspiegel, insbesondere der LDL-Spiegel, gesenkt werden kann.

Sagen Sie "Ja" zu Salat

Salate können auf verschiedene Weise hergestellt werden. Italienische Salate enthalten viele Gemüse, darunter Salat, Spinat und Tomaten, die alle viele Nährstoffe, Ballaststoffe und kein Fett enthalten. Oft werden auch Nüsse und schwarze oder grüne Oliven in diese Salate aufgenommen, die beide reich an ungesättigten Fettsäuren sind, die dazu beitragen könnten, den Cholesterinspiegel in Schach zu halten. Also, haufen Sie auf den Salat, unabhängig von den Zutaten, solange sie gesund sind. Wenn Sie sich gerne zu Ihrem Salat anziehen, entscheiden Sie sich für auf Olivenöl oder Essig enthaltende Dressings anstatt auf Cremebasis, da diese auch mehr gesättigtes Fett enthalten.

In der Tat müssen Sie aufgrund der vielen Geschmackskombinationen nicht einmal ein Dressing benötigen.

Achte auf deine Käse

Käse wird in vielen italienischen Gerichten verwendet. Käse ist reich an Kalzium, enthält aber auch gesättigte Fette in unterschiedlichen Mengen, was dazu führen kann, dass sich Ihre Lipide erhöhen, wenn Sie diese Nahrungsmittel regelmäßig konsumieren. Bei der Suche nach Käse für die Zubereitung Ihrer Gerichte oder bei der Menüauswahl wählen Sie Gerichte mit fettarmem Käse wie Ricotta oder Käse aus Magermilch oder fettarmer Milch, einschließlich bestimmter Marken von Parmesan oder Mozzarella. Die folgenden Rezepte sind gute Beispiele dafür, wie Käse in ein italienisches Gericht eingearbeitet werden kann und trotzdem fettarm und lecker ist.

Verbrauchen Sie Creme-basierte Gerichte in moderater Form

In einigen italienischen Gerichten werden oft Butters und Cremes verwendet, um dem Gericht ein wenig Textur zu verleihen. Obwohl dies die Mahlzeit lecker machen kann, kann es auch mehr Fett und zusätzliche Kalorien zu dem Gericht beitragen. Wenn Sie gerne cremige Risotto oder Alfredo genießen, gibt es Möglichkeiten, diese Gerichte zu genießen, ohne sie für Ihre cholesterinsenkende Diät vollständig zu beseitigen. Wenn Sie Ihre eigenen italienischen Gerichte mit diesen Produkten zubereiten möchten, können Sie Ihre Vollfettcremes durch fettarme Milch, Olivenöl oder einen fettarmen Ricotta-Käse ersetzen, der die Cremigkeit nachahmt, jedoch ohne das zusätzliche Fett.

Alternativ können Sie auch eine Marinara-Sauce verwenden, die Tomaten und Gewürze als Belag für viele italienische Gerichte verwendet.

Begrenzen Sie die Wurst

Italienische Gerichte sind berüchtigt dafür, magere Hühnchenstücke oder Fisch zu enthalten, aber einige italienische Rezepte verlangen auch Wurstwaren. Zwar kann Wurst Ihrem Essen einen Hauch von Geschmack verleihen, aber auch gesättigtes Fett, insbesondere wenn die Wurst aus Schweinefleisch oder Rindfleisch hergestellt wird. Es gibt Möglichkeiten, Würstchen zu Ihrem italienischen Gericht hinzuzufügen, ohne zusätzliches Fett zuzusetzen, das Ihre Diät sabotieren könnte, einschließlich magerer Hühner- oder Truthahnwurst anstelle von Rind- oder Schweinefleischwurst oder sogar unter Verwendung von Gewürzen, die mit anderen Fleischprodukten kombiniert werden, ohne den gleichen Geschmack Erhöhen Sie Ihre Lipide.

Fügen Sie Knoblauch Ihren Lebensmitteln hinzu

Viele italienische Gerichte verwenden Knoblauch als Zutat. Frühere Studien haben gezeigt, dass Knoblauch dazu beitragen kann, dass der Cholesterinspiegel, insbesondere der Lipoproteinspiegel mit niedriger Dichte (LDL), in einem gesunden Bereich bleibt. Wenn Sie zu Hause italienisches Essen zubereiten, gibt es viele Möglichkeiten, dieses fettarme, herzgesunde Essen in viele Ihrer italienischen Gerichte zu integrieren.