15 leckere und gesunde Möglichkeiten, Tomaten zu servieren

Tomaten sind reich an Vitamin A und Kalium und wenig Kalorien, was wahrscheinlich ausreicht, um als nährstoffreiches Superfood zu gelten. Tomaten sind auch reich an einem Antioxidans namens Lycopin, das die durch freie Radikale verursachten Schäden reduzieren kann, und ist mit geringeren Risiken bei einigen Krebsarten in Verbindung gebracht worden. Lycopin kann auch entzündungshemmende Eigenschaften haben, die für Ihre Blutgefäße gut sind.

Ernährungsinformation

Eine mittelgroße rohe Tomate (2 3/5 Zoll Durchmesser) hat 22 Kalorien und 1,5 Gramm Ballaststoffe. Es ist auch eine gute Quelle für Kalium, Vitamin C, Folsäure, Vitamin A, Vitamin E und Vitamin K. Diese Tomate hat auch fast kein Fett, 1 Gramm Protein und etwa 4 Gramm Kohlenhydrate.

Tomaten sind leicht zu finden und recht preiswert. Außerdem können sie leicht zubereitet und serviert werden. Sind Sie bereit, sich inspirieren zu lassen, mehr Tomaten zu essen? Blättern Sie für einige meiner Favoriten durch die Diashow.

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Capresesalat

Ein Caprese-Salat umfasst Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum. Sie wissen bereits, dass Tomaten gut für Sie sind, und was Käse angeht, ist Mozzarella eine recht gesunde Wahl. Es ist weniger Fett als die meisten anderen Käsesorten und es ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium.

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Tomaten-Bruschetta

Bruschetta ist so einfach zuzubereiten, da Sie nur Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Brot benötigen. Obwohl die leckerste Bruschetta aus weißem italienischem Brot hergestellt wird, wäre ein hochwertiges knuspriges Vollkornbrot eine gesündere Option.

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Pasta Puttanesca

Die Puttanesca-Sauce besteht aus Tomaten, Olivenöl, Oliven, Kapern und Knoblauch. Einige Rezepte erfordern frische Tomaten und einige verwenden Dosen. Beides ist in Ordnung und tatsächlich enthalten Konserven-Tomaten mehr Lycopin als frische Tomaten.

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Gegrillte Tomaten

Sie denken vielleicht, dass Tomaten zu empfindlich sind, um auf dem Grill gekocht zu werden, aber sie halten gut aus. Grillen intensiviert den Geschmack der Tomaten und wirklich alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Salz und Pfeffer, dazu ein paar Minuten auf dem Grill und Sie haben eine tolle Beilage. Oder Sie können sie in Ihren Lieblingssuppen und Saucen verwenden.

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Mais- und Tomatensalat

Mais ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Kalium, und Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fetten. Kombinieren Sie für diesen Salat eine Tasse kalt gekochten Mais, eine Tasse geschnittene Kirschtomaten und das Würfelfleisch einer Avocado. Fügen Sie ein wenig frisches Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu, und das ist alles, was Sie brauchen, aber ein wenig Essig und Olivenöl können auch schön sein.

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Gefüllte Tomaten

Große runde Tomaten haben die perfekte Form zum Füllen. Schneiden Sie die Oberseite ab und schöpfen Sie das breiige Fruchtfleisch aus. Fügen Sie dann die Füllung Ihrer Wahl hinzu. Diese Tomaten sind mit Couscous, Oliven und Feta-Käse gefüllt. Sie brauchen ungefähr 3 Tassen gekochten Couscous und vielleicht eine halbe Tasse geschnittene Oliven und eine halbe Tasse Schafskäse sowie einen oder zwei Esslöffel Ihrer Lieblingskräuter. Einfach die Tomaten füllen und kalt servieren.

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Salsa

In Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft können Sie sicherlich Gläser mit leckerer Salsa kaufen, aber nichts ist besser als Salsa, das aus frischen Zutaten hergestellt wird. Servieren Sie Ihre Salsa mit gebackenen Tortilla-Chips oder als Belag für gegrilltes Hähnchen, Spiegeleier oder Bratkartoffeln.

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Mit Lachs und Grüns

Wie ist das für einen gesunden Salat? Beginnen Sie mit Gemüse wie dieser Brunnenkresse und fügen Sie ein paar Stücke kalt gekochten Lachs und in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu. Ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer und es wird serviert. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um übrig gebliebenen Lachs vom Abendessen der letzten Nacht zu verwenden.

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Gazpacho

Gazpacho ist eine kalte Suppe mit Tomaten und viel gesundem Gemüse. Machen Sie eine Partie und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wenn Sie einen erfrischenden Snack benötigen.

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Eine gesündere Pizza

Die typische Peperoni- und Wurstpizza mit extra Käse ist voll mit Fett, Natrium und Kalorien und ist für Sie einfach nicht gut. Wenn Sie jedoch etwas leichter auf den Käse gehen und Ihre Pizza mit Gemüse beladen, können Sie die Kalorienzählung zähmen und eine gute Ernährung erhalten. Natürlich ist auch hier die Kontrolle der Portionen wichtig, essen Sie nicht den ganzen Kuchen, nur ein oder zwei Scheiben und ein leckerer grüner Salat ist perfekt.

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Schneller und einfacher Salat

Hier ist ein super einfacher Superfood-Beilagensalat, den Sie in weniger als zehn Minuten auf den Tisch nehmen können. Kombinieren Sie einfach einige Brokkoli-Blütchen, Thunfischstücke (in Thunfischkonserven ist fein), geschnittene Kirschtomaten, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. Ein bisschen frisches Basilikum ist auch schön.

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Gebratene Tomaten

Das Rösten verbessert den Geschmack fast jedes Gemüses durch Karamellisieren der natürlichen Zucker. Tomaten können alleine geröstet oder mit anderen Dingen wie Zucchini, Zwiebeln und Paprika kombiniert werden. Es ist nicht schwierig, schneiden Sie einfach Ihre Tomaten in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. Werfen Sie sie mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und beliebigen Gewürzen in eine Schüssel und legen Sie sie mit der Seite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Backen Sie sie etwa 30 Minuten in einem Ofen bei 400 ° F.

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Tomaten mit grünen Bohnen

Dies ist eine schöne Beilage mit dem satten Dunkelgrün, kombiniert mit roten und gelben Kirschtomaten. Es ist auch leicht zu machen. Werfen Sie einfach ein paar Kirschtomaten mit den gekochten grünen Bohnen in den Topf und lassen Sie sie gerade lange genug zum Aufwärmen und Servieren stehen. Auch für dieses Gericht sind sonnengetrocknete Tomaten gut geeignet.

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Tomatensuppe

Tomatensuppe in Dosen ist einfach und lecker, aber hausgemachte Tomatensuppe kann so viel besser sein. Es ist nicht so schnell zubereitet, aber Sie haben Ihre Suppe noch in weniger als einer Stunde fertig.

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Tomaten-, Gurken- und Basilikum-Salat

Hier ist ein fantastischer Salat für den Sommer, weil er kalorienarm und erfrischend ist. Er kann jedoch zu jeder Jahreszeit zusammen mit einem Stück Lachs oder Huhn serviert werden. Um diesen Salat zuzubereiten, schneiden Sie ein halbes Liter Kirschtomaten in zwei Hälften und schneiden Sie ein oder zwei Gurken in Scheiben. Werfen Sie sie alle zusammen mit einer Tasse frischen Basilikumblättern. Dienen, wie es ist, oder zu einer einfachen Vinaigrette hinzufügen.