Überblick über die Lipide in der Muttermilch

Lipide sind Substanzen, die im Körper vorkommen und sich nicht in Wasser lösen lassen. Es gibt viele Arten von Lipiden, darunter Fette, fettlösliche Vitamine, Fettsäuren, Wachse und Steroide. Lipide unterstützen die Zellstruktur, halten die Körpertemperatur aufrecht und bilden Hormone. Die wichtigste Funktion von Lipiden ist jedoch die Speicherung von Energie für den Körper.

Lipide in Muttermilch

Lipide machen 3-5% der Zusammensetzung der Muttermilch aus. Die Hälfte der Kalorien und die Hälfte der Energie, die Ihr Baby durch Fütterung erhält, stammt von den Lipiden in Ihrer Muttermilch. Neben Energie liefern Lipide eine wichtige Quelle für essentielle Fettsäuren und Cholesterin. Sie sind auch für das Wachstum (und die Gewichtszunahme) Ihres Babys und für die Entwicklung des Gehirns und der Sehkraft Ihres Kindes erforderlich.

Die Fette in Ihrer Muttermilch können auch eine Rolle bei der Steuerung des Appetits Ihres Babys spielen. Da der Fettanteil in der Muttermilch steigt, während Ihr Baby auf derselben Brust stillt, kann es Ihr Baby füllen und dazu führen, dass es mit dem Stillen aufhört. Da Fett länger braucht, um den Magen zu verlassen, kann es außerdem hilfreich sein, Ihr Baby zwischen den Fütterungen länger zufrieden zu stellen.

In der Muttermilch wurden verschiedene Lipide identifiziert. Wissenschaftler forschen weiter, da sie die Funktionen und die Bedeutung vieler von ihnen nicht kennen. Hier sind einige der wichtigsten Lipide in der Muttermilch, die wir kennen.

Triglyceride

Triglyceride sind fett. Sie sind das Hauptlipid der Muttermilch und machen 98% des Muttermilchfettes aus. Triglyceride sind für die Speicherung von Energie verantwortlich. Die Bindungen, die die Triglyceridmoleküle zusammenhalten, enthalten die Energie. Wenn die Triglyceride abgebaut werden, brechen die Bindungen und setzen die Energie frei.

Cholesterin

Cholesterin ist ein Steroid und es ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der Nerven. Cholesterin wird auch benötigt, um Hormone herzustellen, die die Körperfunktionen regulieren. Studien zeigen, dass Kinder, die Cholesterin in der Muttermilch ausgesetzt sind, mit zunehmendem Wachstum eine bessere Herzgesundheit haben. Es scheint, dass Erwachsene, die als Kinder gestillt wurden, niedrigere Werte für schlechtes (LDL) Cholesterin und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben.

Docosahexaensäure (DHA)

DHA ist eine essentielle Fettsäure, die zur Entwicklung des zentralen Nervensystems und des Gehirns beiträgt. Es ist auch wichtig für das Sehen und die Entwicklung der Augen, insbesondere für Frühgeborene.

Arachidonsäure (ARA)

Die Bedeutung der essentiellen Fettsäure ARA in der Muttermilch ist nicht vollständig verstanden. Es kann eine Rolle beim Wachstum von Säuglingen spielen oder es ist notwendig, die DHA auszugleichen.

Komplexe Lipide

Es wird angenommen, dass komplexe Lipide für das Gehirn, den Magen, den Darm und die Haut wichtig sind. Sie befinden sich im Gehirn eines Babys, sie helfen bei der Bekämpfung von Infektionen, und es wird angenommen, dass sie zur Verringerung von Entzündungen im Darm beitragen, um ein Baby vor einer schweren Darmerkrankung, der nekrotisierenden Enterokolitis (NEC), zu schützen.

Fettmenge in Muttermilch

Die Fettmenge in der Muttermilch ist nicht konstant.Sie ändert sich im Laufe des Tages und im Laufe der Zeit, wenn Ihr Baby wächst. Es ändert sich sogar bei jeder Fütterung. Wenn Sie zum ersten Mal mit dem Stillen beginnen, ist Ihre Muttermilch dünner und fettärmer. Aber als Ihr Baby stillt, wird Ihre Muttermilch dicker und fettreicher. Je länger Ihr Baby auf derselben Brust stillt und je näher es an der Brust ist, desto mehr Fett wird es erhalten.

Muttermilch für Frühgeborene ist auch sehr fettreich. Es hat etwa 30% mehr Fett als die Muttermilch, die für ganzjährige Babys hergestellt wird.

Muttertag, Fett in Muttermilch

Solange Sie keine ungewöhnliche Diät einhalten, enthält Ihre Muttermilch alle wichtigen Nährstoffe und Lipide, die Ihr Baby benötigt. Die Ernährung spielt jedoch eine Rolle bei den Mengen und Arten von Lipiden in der Muttermilch.

Einige Lipide wie gesättigte Fettsäuren sind bei Frauen unabhängig von ihrer Ernährung nicht sehr unterschiedlich. Die Konzentrationen anderer Lipide, insbesondere DHA, variieren jedoch. Die DHA-Spiegel unterscheiden sich je nach Ernährung und Wohnort zwischen den verschiedenen Bevölkerungsgruppen der Frauen. Hier einige Beispiele, wie Ernährung Lipide beeinflussen kann, insbesondere DHA in der Muttermilch:

• Ergänzungen während der Schwangerschaft: Wenn schwangere Frauen Omega-3-Präparate einnehmen, haben sie höhere DHA-, IgA- und andere immunologische Eigenschaften in der frühen Muttermilch.
• Vegetarische und vegane Diäten: Da Vegetarier kein Nahrungsfett aus tierischen Produkten erhalten, ist der DHA-Gehalt in der Muttermilch niedriger. Sie neigen jedoch dazu, sehr viel Linolsäure, eine Fettsäure auf pflanzlicher Basis, zu haben. DHA-Ergänzungen können für diejenigen erforderlich sein, die eine strikte vegetarische oder vegane Diät einhalten.
• Kohlenhydratreiche Diäten: Wenn Frauen kohlenhydratreiche Diäten mit wenig oder keinem Fett enthalten, enthält ihre Muttermilch einen höheren Anteil an Fettsäuren mit mittlerer Kettenlänge wie Laurinsäure und Linolsäure.
• Küstenfischessendiäten: Frauen, die in Gebieten leben, in denen Meeresfrüchte reichlich vorhanden sind und einen Großteil ihrer Ernährung ausmachen, haben einen höheren DHA-Gehalt in der Muttermilch.

Lipide in der Formel vs. Muttermilch

Säuglingsanfangsnahrung enthält Lipide und die für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung notwendigen Fette. Es gibt jedoch viele Unterschiede in der Art und Menge der Lipide, die in der Muttermilch gefunden werden, im Vergleich zu denen, die in Säuglingsanfangsnahrung gefunden werden. Die Hauptunterschiede betreffen den Cholesterinspiegel, essentielle Fettsäuren, gesättigte Fette und komplexe Lipide.

Ein weiterer Unterschied zwischen Muttermilch und Muttermilch ist die Konzentration der Lipide in einer Fütterung. Die Menge der Lipide in der Formulierung bleibt während der Fütterung und von der Fütterung bis zur Fütterung konstant. Die Konzentration der Lipide in der Muttermilch ändert sich jedoch vom Beginn der Fütterung bis zum Ende der Fütterung, von der Fütterung zur nächsten und von einem Tag zum anderen.

Formel-Unternehmen schauen sich die Forschung weiterhin an, verbessern ihre Formel und versuchen, sie so nahe wie möglich an der Muttermilch zu machen. Es ist jedoch eine schwierige Aufgabe, weil wir nicht einmal wissen, was alle Lipide tun oder wie Babys Lipide aus alternativen Quellen aufnehmen und verwenden.