Reiner Via Stevia-Süßstoff ohne Kalorien

Pure Via ist der Name einer bestimmten Süßstoffmarke aus der Stevia-Pflanze. Es wird als Ersatz für Zucker beworben und Sie können es in zuckergroßen Packungen, flüssigen Tropfen und Mischungen kaufen, die auch echten rohen Rohrzucker enthalten.

Stevia ist eine Blattpflanze (es sieht ein bisschen wie Minze aus), deren Blätter in Südamerika seit Jahrhunderten zum Süßen von Getränken verwendet werden. Die Blätter haben eine bis zu 150-fache Süße von Zucker, sodass Sie den Reiz sehen können. Dieser Reiz wird noch hinzugefügt: Raffinierte Stevia-Produkte wie Pure Via enthalten keine Kalorien.

Pure Via (zusammen mit anderen Stevia-basierten Produkten) bewirbt sich als "ganz natürlich". "Alles natürlich" bedeutet nicht immer "alles sicher" - es gibt viele "natürliche" Dinge (wie Haie und Arsen), die nicht besonders sicher sind.

Sicherheit

Sind Pure Via und andere Stevia-Produkte also sicher? Stevia war in den USA einmal verboten worden, weil Bedenken hinsichtlich möglicher krebsverursachender Komponenten in der Stevia-Pflanze bestand, als sie im menschlichen Körper zusammenbrach. Im Jahr 2009 erlaubte die US-amerikanische Food and Drug Administration jedoch den Verkauf von Stevia, sofern das Süßungsmittelprodukt durch ein spezifisches, hoch gereinigtes Verfahren hergestellt wurde, das nur bestimmte Teile der Stevia-Pflanze verwendete.

Pure Via wird mit dem von der FDA zugelassenen Verfahren hergestellt und gilt daher als unbedenklich. Es konkurriert mit anderen auf dem Markt erhältlichen anderen gereinigten Steviaprodukten und ist in der Tat in SoBe Lifewater, einem von Pepsi Co. hergestellten kalorienfreien Wasserprodukt, eingesetzt worden.

Die Pure Via-Pakete und Flüssigkeitstropfen enthalten null Kalorien, während die Rohrzuckermischungen eher wie Zucker schmecken und sich verhalten, aber etwa die Hälfte der Kalorien als normaler Weißzucker enthalten.

Was sonst zu wissen

Steviaprodukte wie Pure Via verlassen sich auf die Süße der Steviolglykoside, insbesondere Stevia-Komponenten, insbesondere ein Steviolglykosid namens Rebaudioside A.

Steviolglykoside scheinen weder den Blutzuckerspiegel noch den Blutdruck zu beeinflussen, so dass sie für Diabetiker ungefährlich sind. Verschiedene Wissenschaftler haben die Sicherheit von Steviolglykosiden bewertet und sind zu dem Schluss gekommen, dass sie sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sicher sind. In der Tat haben Kliniker nie über eine allergische Reaktion auf Stevia berichtet. Nur weil eine Substanz kurzfristig sicher erscheint, bedeutet dies nicht, dass sich Nebenwirkungen auf lange Sicht nicht zeigen.

Eine Studie mit Steviolglykosiden, die in großen Mengen an Ratten verfüttert wurden (weit mehr als Sie in Ihrem Kaffee verwenden würden), zeigte zum Beispiel, dass die Substanz die Spermienzahl reduziert und andere Veränderungen in ihrem Fortpflanzungssystem verursacht hat, was ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen könnte. Im Labor ist es auch möglich, Steviolglykoside in einen krebsfördernden Wirkstoff umzuwandeln.

Dennoch wird die von Pure Via in ihren Produkten verwendete Version von Stevia als sicher angesehen.