10 Tipps für die einfache Zubereitung von Gemüse

Menschen mit einer Low-Carb-Diät sollten mehr Gemüse zu sich nehmen und essen oft mehr als der durchschnittliche Amerikaner. Wenn Sie von der Vorbereitungszeit, die Gemüse zu sich nimmt, verblüfft sind, verwenden Sie diese Tipps, um zu lernen, wie Sie dies schnell und einfach tun.

1. Verwenden Sie die richtigen Tools und wissen Sie, wie Sie diese verwenden

Holen Sie sich ein gutes Kochmesser, lernen Sie es zu benutzen und halten Sie es scharf. Wenn Sie wissen, dass Sie in nur wenigen Minuten einen großen Hügel mit Gemüse zerkleinern können, ist dies viel wahrscheinlicher. Am Ende genießen Sie eine größere Vielfalt und Menge an Gemüse. Sie müssen nicht viel Geld ausgeben, um ein gutes Messer zu erhalten, und denken Sie daran, dass es den Rest Ihres Lebens hält. Erfahren Sie, wie Sie ein Messer verwenden, indem Sie in einem Küchenfachgeschäft Unterricht nehmen oder Videos mit technischen Anleitungen ansehen. Versuchen Sie nicht, zuerst zu schnell zu schneiden. Steigere deine Geschwindigkeit allmählich. Bald wirst du wie ein Profi hacken.

Für manche Jobs ist auch eine Küchenmaschine sehr hilfreich. Es kann eine Zucchini zerkleinern oder aus Blumenkohl in wenigen Sekunden „Cauli-Reis“ machen.

2. Richten Sie Ihren Arbeitsbereich ein

Durch die ganze Küche zu laufen, ist eine Zeitverschwendung. Wenn möglich, richten Sie Ihre Küche so ein, dass Sie einen Schneidebereich direkt neben dem Herd haben. Auf diese Weise können Sie einfach "hacken und fallen lassen". Sie haben einen Mülleimer neben sich auf dem Boden und einen Behälter für Abfälle für den Kompost (oder die Müllentsorgung) auf der Theke.Es ist auch hilfreich, einen Teller oder eine Schüssel für Gemüse zu haben, die nicht gekocht werden können.

3. Wählen Sie Gemüse, das leicht zuzubereiten ist

Ihre besten Einsätze an jenen Abenden, an denen Sie keine Lust zum Kochen haben, sind Gemüse, das normalerweise nicht schmutzig ist, sind nicht schwierig zu hacken und brauchen nicht viel zusätzlichen Aufwand. Spargel kann abgespült und die Enden in Sekundenschnelle abgehackt werden. Kohl ist leicht zuzubereiten; Wenn Sie Ihr Messer durchlaufen, bekommen Sie viele Stücke. Zucchini ist sehr leicht zu hacken.

4. Hacken Sie einmal, essen Sie viel

Es dauert nicht zweimal, das Gemüse zweimal zu zerkleinern; machen Sie es einmal und essen Sie es für mehrere Mahlzeiten. Sie können das Gericht, das Sie zubereiten, verdoppeln oder das Extra im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, um es in Zukunft verwenden zu können. Hacken Sie ab und zu alles auf, was in Ihrer Gemüseschublade übrig ist, und braten Sie alles zusammen in einer großen Pfanne mit Olivenöl an. Sie können es nach Belieben aufpeppen. Geben Sie ein paar Kräuter, etwas Knoblauch oder gehackte Nüsse hinzu. Sie können es als Beilage, Omelette oder andere Eierspeisen oder mit Dressing als gekochten Salat essen.

5. Nicht hacken

Braten oder grillen Sie Ihr Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Dies konzentriert die Aromen auf wunderbare Weise. Es funktioniert oft am besten mit dem ganzen Gemüse oder in größeren Stücken.

6. Hacken Sie in der Reihenfolge, in der sie in die Pfanne gehen

Wenn Sie einen Haufen Gemüse in einer Pfanne zubereiten, beginnen Sie mit dem Gemüse, das am längsten kocht, und arbeiten Sie sich an diejenigen heran, die im Handumdrehen zubereiten. Im Allgemeinen würde dies bedeuten, mit Aromen wie Zwiebeln, Sellerie und Karotten zu beginnen. Folgen Sie denen mit dichterem Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl. Sie können den beiden einen Vorsprung in der Mikrowelle geben, je nachdem, was Sie sonst noch kochen. Dann Paprikaschoten und dann weniger dichtes Gemüse wie Zucchini und Pilze. Schluss mit Gemüse wie Spinat und Mangold.

7. Kochen Sie einfach die Schnellen

Es dauert fast keine Zeit, um ein wenig Knoblauch in Olivenöl zu braten und in bereits zubereiteten Spinatgrüns zu werfen. Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu und genießen Sie. Wenn Sie abenteuerlustig sind, versuchen Sie, dem Olivenöl einige gehackte Sardellen hinzuzufügen. Die Chancen stehen gut, dass niemand sie erkennen kann, aber sie werden das Gericht wirklich verbessern.

8. Lassen Sie jemanden die Vorbereitung machen

Wer liebt es nicht, dass Sie eine Tüte Grüns kaufen können, die jemand anderes gewaschen und durchgearbeitet hat? Immer mehr Gemüse kann man im Laden bereits zubereitet kaufen. Wenn Ihre Pilze bereits in Scheiben geschnitten sind, dauert es fast keine Zeit, sie zu Hause zu kochen.

9. Eine neue Einstellung

Ändern Sie Ihre Haltung gegenüber dem Hacken von Gemüse. Betrachten Sie es als spannungslösende Tätigkeit. Sie können Ihren Stress mit Musik abbauen und sie zu einem entspannten Teil Ihres Tages machen. Es wird kein Hindernis mehr sein und kann fast meditativ sein.

10. Eingemachtes oder gefrorenes Gemüse ist immer noch gut für Sie

Einige Gemüse haben tatsächlich mehr Nahrung, wenn sie in der Nähe des Feldes, in dem sie angebaut wurden, tiefgefroren (oder sogar in Dosen) sind, als wenn sie Tausende von Kilometern frisch gekarrt wurden. Es ist keine Schande, ein paar gefrorene Brokkoli zum Abendessen zu essen.