5 glutenfreie Abkürzungen für eine einfache Zubereitung von Thanksgiving

Wenn Sie Thanksgiving vollkommen glutenfrei feiern, kann dies einschüchternd wirken, vor allem, wenn Sie nicht lange glutenfrei gegessen haben. Wenn Sie die Vielfalt der mit Gluten gefüllten Füllungen, Brötchen, Bratensoße und Nachspeisen beim typischen Thanksgiving-Dinner vorführen, kann dies zu einem schweren Anfall von Angst, Neid oder beidem führen, insbesondere wenn bei Ihnen kürzlich eine Zöliakie oder Glutenüberempfindlichkeit festgestellt wurde.

In den letzten Jahren haben glutenfreie Lebensmittelhersteller die Erleichterung einer glutenfreien Diät während des Erntedankfestes vereinfacht, indem sie viele wichtige Zutaten wie Füllung und Bratensaucen in einer glutenfreien Form nachstellen.

Sie können sich immer noch dafür entscheiden, Ihre glutenfreie Thanksgiving-Mahlzeit von Grund auf zuzubereiten. Befolgen Sie diese Tipps, um ein traditionelles glutenfreies Thanksgiving-Menü zu erstellen.

Wenn Sie jedoch an Abkürzungen interessiert sind (oder einfach die Zeit um die Feiertage herumlaufen), möchten Sie vielleicht einige dieser glutenfreien Zutaten in Ihr Thanksgiving-Fest einbauen:

1. Glutenfreie Bratensauce. McCormick's, bekannt für seine Gewürze, stellt glutenfreie braune Bratensoße und Truthahnsaucenmischungen her (beide enthalten Mais-, Milch- und Sojabestandteile). Road's End Organics stellt vegane Soßenmischungen in den Geschmacksrichtungen Golden, Shitake Mushroom und Savory Herb her (alle drei enthalten Reis, Tapioka und Soja-Zutaten). Nehmen Sie eine davon auf, und alles, was Sie tun müssen, ist Wasser hinzuzufügen, die Mischung einige Minuten lang in einem Topf zu verrühren, und Sie haben Soße für Ihren Truthahn.
2. Bouillonwürfel. Einige meiner vorglutenfreien Thanksgiving-Rezepte verlangen nach Bouillonwürfeln, um der Füllung beispielsweise oder als Teil eines Auflaufs noch mehr Geschmack zu verleihen. Celifibr, ein weiterer Hersteller von glutenfreien Lebensmitteln, stellt in drei Geschmacksrichtungen vegetarisch geprüfte glutenfreie Bouillonwürfel her: Gemüsesalat, vegetarisches Hähnchen und vegetarisches Rindfleisch. Oder Sie können eine Mainstream-Option wählen: Herb-Ox-Bouillon-Würfel in Rindfleisch, Huhn und Gemüse sind als glutenfrei gekennzeichnet, dh sie sind mit weniger als 20 ppm oder GF-20 glutenfrei.

1. Füllung. Erntedankfest wäre nicht derselbe Feiertag ohne Füllung für Ihren Truthahn. Aus glutenfreien Sicherheitsgründen sollten Sie niemals glutenhaltige Füllung in einem Truthahn kochen, den Sie essen möchten. Aber wenn Sie für Ihren Truthahn eine glutenfreie Füllung machen, können die Leute den Unterschied nicht erkennen. Mehrere Hersteller bieten Füllmischungen und Brotwürfel an, mit denen Sie Ihre glutenfreie Putenfüllung herstellen können. Diese Füllungsmischungsoptionen können sich als nützlich erweisen, wenn Sie einen Truthahn im Haus eines Verwandten stopfen, da diese bereits sichere glutenfreie Gewürze enthalten. Hier ist mein Leitfaden zur Herstellung glutenfreier Füllung für Thanksgiving, die eine Liste der Hersteller enthält, die Stopfprodukte anbieten.
2. Abendessen Brötchen. Die meisten Familien wünschen Abendessen zu Thanksgiving, und sie sind wahrscheinlich der schwierigste Menüpunkt, um glutenfrei zu erneuern - einige meiner Familienmitglieder greifen einfach kein glutenfreies Brot an. Es ist keine Frage, dass frisch gebackenes glutenfreies Brot die im Handel gekaufte Sorte übertrumpft übertrifft. Wenn Sie Zeit haben, wäre dieses Rezept für glutenfreie Brötchen wahrscheinlich ein Hit. Wenn Sie jedoch unter Zeitdruck stehen und glutenfreie Brötchen benötigen, können Sie einfach in den Ofen knallen. Mehrere Hersteller von Lebensmittelprodukten haben die Wahl, die Sie wählen können. Hier ist mein Führer: Glutenfreie Dinner Rolls.

1. Pies. Ohne Kürbiskuchen wäre Thanksgiving nicht dasselbe. Wenn Sie in der Nähe eines Whole Foods-Geschäfts mit glutenfreien Bakehouse-Produkten leben (nicht alle Whole Foods haben sie), wird der Laden wahrscheinlich verschiedene fertige glutenfreie Kuchen einschließlich Kürbiskuchen und Pekannusstorte für die Feiertage haben. Natürlich können Sie Ihre eigene Pastete auch mit einer fertigen glutenfreien Pastetenkruste backen (ich liste auf, wo Sie sie in meinem Artikel über glutenfreie Pastetenkruste finden können).