Glutenfreie Cranberry-Saucen-Liste

In vielen Fällen ist die Cranberrysoße glutenfrei, was sie zu einer der einfacheren Zutaten für ein Urlaubsessen macht. In der Tat gibt es mehrere im Handel gekaufte Optionen und großartige Rezepte für glutenfreie Preiselbeersauce.

Frische Cranberries, wie man sie in der Lebensmittelabteilung zu Lebensmittelzeiten findet, enthalten kein Gluten, es sei denn, sie wurden bei der Verarbeitung oder beim Handling einer Kreuzkontamination durch Gluten ausgesetzt (in diesem Fall äußerst unwahrscheinlich). Daher ist es ziemlich einfach, eine wirklich hervorragende hausgemachte glutenfreie Cranberrysauce mit diesen frischen Beeren und anderen sicheren Zutaten herzustellen.

Darüber hinaus gelten einige im Handel gekaufte Cranberrysaucen - insbesondere "reine" Saucen ohne Zusatz von Zutaten außer Cranberries und Zucker - als glutenfrei. Wenn Sie keine Zeit (oder Lust) haben, Ihre eigene Cranberrysauce herzustellen, können diese Marken einen sicheren Rückschlag für Ihre Urlaubsmahlzeit darstellen.

Liste der glutenfreien Cranberry-Saucen-Marken

Obwohl die meisten Cranberry-Saucen glutenfrei sind nach Zutaten Es gibt relativ wenige, die auf den glutenfreien Listen der Geschäfte stehen. Das bedeutet nicht, dass die betreffenden Saucen tatsächlich Gluten enthalten. Sie können stattdessen auf gemeinsam genutzten Geräten oder in einer gemeinsam genutzten Einrichtung verarbeitet werden.

Es ist auch durchaus möglich, dass die Cranberry-Sauce, die unter Ihrer lokalen Markenname zu verkaufen ist, absolut sicher ist - überprüfen Sie die Zutaten sorgfältig, und rufen Sie im Zweifelsfall die gebührenfreie Nummer für den Kundenservice des Geschäfts an.

Hier eine Liste der in den USA verfügbaren glutenfreien Cranberry-Saucen-Marken:

• Ocean Spray. Wenn viele Leute an Cranberry-Sauce denken, denken sie an Ocean Spray. Das Unternehmen stellt zwei verschiedene Arten von Cranberrysauce her: ganze Beeren und Gelees. Beide werden laut den häufig gestellten Fragen von Ocean Spray zu weniger als 20 Teilen pro Million glutenfrei eingestuft. Da Ocean Spray-Produkte vor allem in der Ferienzeit landesweit erhältlich sind, empfehle ich häufig Menschen, die sich an eine glutenfreie Diät halten, den Kauf von Ocean Spray zu planen, wenn sie sichere Cranberry-Sauce benötigen und es nicht selbst herstellen möchten.
• Safeway Cranberry-Sauce. Diese Handelsmarke, die in den Safeway-Geschäften zusammen mit den Schwester-Lebensmittelladenketten Carrs, Dominick, Genuardi's, Pavilions, Randalls, Tom Thumb und Vons zu finden ist, erscheint auf der glutenfreien Liste von Safeway.
• Publix ganze Preiselbeersoße. Publix, eine Lebensmittelkette, die im Südosten der USA verbreitet ist, verfügt über eine umfangreiche glutenfreie Liste. Diese Liste umfasst die ganze Preiselbeersauce der Marke Publix.

Beachten Sie, dass Cranberry-Sauce dies tut nicht erscheinen auf der glutenfreien Liste von Trader Joe oder auf der glutenfreien Liste von Whole Foods für die 365-Hausmarke. Daher würde ich in jedem Fall eine andere Option wählen. (Auch hier sind Ocean Spray-Produkte allgegenwärtig und stellen wahrscheinlich die beste Wahl dar.)

Selbst gemachtes Preiselbeersoße-Rezept

Obwohl unsere Familientradition im Allgemeinen nach einer Dose Ocean Spray-Cranberrysauce verlangt, mag ich hausgemachte Sauce wirklich sehr … und sie ist auch ziemlich einfach zuzubereiten. Hier ist ein tolles Rezept:

• Zuckerfreies Cranberry-Sauce-Rezept. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten und nicht nur glutenfrei essen, sollten Sie dieses Rezept überprüfen, bei dem Honig anstelle von Zucker verwendet wird.

Ein Wort von DipHealth

Wenn es um Cranberrysauce und Gluten geht, ist Ihr größtes Risiko tatsächlich eine hausgemachte Sauce … nicht eine, die Sie in Ihrer eigenen glutenfreien Küche herstellen, sondern eine, die ein Freund oder Verwandter in ihrer nicht so glutenfreien Küche macht. Egal wie sicher sie sind, dass die Zutaten, die sie verwenden, glutenfrei sind, rate ich Ihnen dringend, keine Preiselbeersoße zu essen, die sie herstellen.

Die Kreuzkontaminierung stammt wahrscheinlich vom Zucker. Wenn der Zuckerbehälter, der auch für die Cranberrysauce verwendet wurde, auch zum Backen verwendet wurde, wurde er wahrscheinlich kontaminiert (denken Sie: Löffel teilen sich Mehl und Zucker). Die Soße kann auch durch Plastikschüsseln, Teflontöpfe, Holzlöffel und andere Kochutensilien und Utensilien, die zuvor mit glutenhaltigen Lebensmitteln verwendet wurden, kreuzkontaminiert werden.

Ob Sie es glauben oder nicht, Sie sind auch einem Risiko ausgesetzt (wenn auch weniger Risiko) für ein Gluten von Dosen-Sauce, die in einer anderen Küche serviert wird. Dort besteht das mögliche Problem in einem kreuzkontaminierten Dosenöffner.

Unabhängig von der Quelle dieses möglichen Glutens lohnt es sich nicht, vor allem im Urlaub eine Chance zu ergreifen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, warum Sie kein Risiko für andere Gerichte der Menschen eingehen sollten, lesen Sie das Menü "Sollte ich Glutenfrei essen", das von Freunden oder Verwandten zubereitet wird?

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie ein absolut sicheres Urlaubsessen zubereiten können, werfen Sie einen Blick auf meinen Überblick über das traditionelle glutenfreie Thanksgiving-Menü.