Traditioneller Blumenkohl-Reis-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Traditionelles Backen im Steinbackofen (November 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 96 Fett 7g Kohlenhydrate 7g Protein 3g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 1 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 96 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 44 mg | 2% |
| Gesamte Kohlenhydrate 7g | 3% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
| Eiweiß 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 32 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 440 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Dieser "Reis" aus gehacktem Blumenkohl wird Ihre Vorspeisen mit Ballaststoffen und Nährwert verbessern und Sie nach jeder Mahlzeit zufriedener machen als weißer Reis. Wenn Sie noch nicht versucht haben, den Blumenkohl-Schalter zu machen, sollten Sie dies zum ersten Mal ausprobieren. Dieser Blumenkohlreis schmeckt sehr mild, aber die Schönheit eines einfachen Reisrezepts ist, dass Sie ihn zu Ihrem eigenen machen können. Vorschläge finden Sie unten.
Zutaten
- 1 mittlerer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
- Verarbeiten Sie frischen Blumenkohl bis zur Größe von Reis, entweder mit der einfachen Stahlklinge Ihrer Küchenmaschine oder mit der Schredderklinge. Alternativ können Sie es mit einer Handreibe zerkleinern oder sogar ein Messer verwenden, wenn Sie die Fingerfertigkeit haben, um es fein zu zerkleinern.
- Bei starker Hitze den Reis mit einem Esslöffel Olivenöl anbraten.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Fühlen Sie sich frei, Ihr Gericht mit Gewürzen, Kräutern, Käse und was auch immer zu Ihnen passt, aufpeppen.
Tipps zum Kochen und Servieren
Es gibt andere Methoden zum Zubereiten von Blumenkohleis als Sautieren.
- Probieren Sie die geröstete Version von Blumenkohlreis. Dies ist bei weitem die einfachste Methode, da Sie den verarbeiteten Blumenkohl auf einem Backblech gleichmäßig verteilen, Olivenöl darüber gießen und 12 Minuten in einen 400F-Ofen geben, um eine einfache, gesunde Reisoption zu erhalten.
- Sie können auch die Mikrowelle benutzen. Mikrowellen Sie den Reis in einer bedeckten Schüssel 3 bis 5 Minuten lang. Fügen Sie kein Wasser oder Öl hinzu. Blumenkohl nimmt Wasser auf und das "Granulat" wird gummiartig. Um es flauschig zu halten, lassen Sie einfach die Feuchtigkeit im Blumenkohl seine Arbeit tun. Diese Methode führt zu einem milderen Geschmack.
Der fertige Blumenkohlreis kann unter einer Soße wie einem Curry oder als Basis für ein Gericht wie gebratenem "Reis" oder einem "Reis" -Salat, der mit Kartoffelsalat verglichen wird, verwendet werden. Wissen Sie, es funktioniert nicht gut als Ersatz für Reis in Aufläufen, wo der Reis die Flüssigkeit aufnehmen soll.
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