Verbrennt Essig und reduziert Körperfett?
Inhaltsverzeichnis:
- Essig und Essigsäure
- Essig hilft beim Verbrennen und Unterdrücken von Körperfett
- Essig reduziert Bauchfett
- Essig verbessert die Glukoseantwort
- Ist alles Essig gleich?
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Essig wird seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet. Der Wirkstoff wurde als so stark angesehen, dass Hippokrates (ca. 420 v. Chr.) Zur Heilung von Wunden Essig verwendete. Der Militärstratege Hannibal von Karthago (ca. 200 v. Chr.) Löste Felsbrocken und Cleopatra (ca. 50 v. Chr.) Verflüssigte Perlen, um einen Liebestrank mit Essig herzustellen. Essig scheint ein Allheilmittel für fast alles zu sein, von Krankheiten bis hin zu emotionalen Gefühlen.
Laut chronischer Forschung bietet Essig weiterhin zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Unabhängige Studien weisen darauf hin, dass es hilfreich sein kann, den Blutzuckerspiegel zu steuern und sogar Körperfett zu unterdrücken. Essig soll auch eine effektivere Fettverbrennung als Teil eines Gewichtsabnahmeprogramms anregen.
Gibt es genügend Beweise, um zu beweisen, dass Essig Körperfett reduziert? Wie funktioniert es im Körper, um diesen Prozess durchzuführen?
Essig und Essigsäure
Essig enthält Essigsäure, die durch Fermentation einer beliebigen Kohlenhydratquelle von Getreide zu Äpfeln hergestellt wird. Essigsäure verleiht Essig einen sauren Geschmack und ist der Wirkstoff, der mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist. Der zum Verzehr verwendete Essig macht etwa drei bis neun Volumenprozent aus und ist nur verdünnte Essigsäure.
Essigsäure ist eine kurzkettige Fettsäure, die natürlich in Körperflüssigkeiten vorkommt und von den guten Bakterien in Ihrem Darm produziert wird. Wenn Sie ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen, fermentiert der Darm die Ballaststoffe in Ihrem Dickdarm und produziert Essigsäure. Die Erhöhung der Menge an kurzkettigen Fettsäuren wie Essigsäure soll eine wichtige Rolle bei der Reduzierung des Körperfetts spielen. Es kann auch bei folgenden Körperfunktionen helfen:
- Erhöhen Sie den Stoffwechsel
- Verbessern Sie, wie der Körper Kohlenhydrate und Fette verbrennt.
- Verbesserung der Darmgesundheit
- Natürlicher Appetitzügler
Eine Tierstudie wurde im veröffentlicht Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie Essig gefunden, um die Ansammlung von Körperfett zu unterdrücken. Forscher kamen zu dem Schluss, dass Essig eine ähnliche Wirkung auf den Menschen haben würde. Diese Ergebnisse stimulierten weitere Forschungen, um zu untersuchen, ob Essig den Betroffenen helfen könnte, Körperfett zu reduzieren.
Essig hilft beim Verbrennen und Unterdrücken von Körperfett
In Japan wurde eine Studie mit 155 fettleibigen Personen und über einen Zeitraum von 12 Wochen durchgeführt. Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen unterteilt, basierend auf ähnlichem Gewicht, BMI (Body Mass Index) und Taillenumfang.
Während des Testversuchs tranken die Freiwilligen ein 500-ml-Getränk mit 750 mg Essig, 1500 mg oder 0 mg Placebo. Apfelessig (ACV) wurde ausgewählt, weil er schmackhafter ist. Die Nahrungsaufnahme und Bewegung wurden während der Studie streng überwacht und genau aufgezeichnet.
Die Teilnehmer, die die niedrige und hohe Dosis Essig tranken, zeigten positive Ergebnisse. Während der vierten Woche nahmen die Probanden im Vergleich zur Placebogruppe an Gewicht, Körperfettanteil und BMI ab. Die Taillenmessungen nahmen ebenfalls ab Woche vier ab und setzten sich während des gesamten Studienzeitraums fort.
Diejenigen, die die höchste Essigdosis tranken, zeigten die größte Verbesserung. Es scheint, dass mehr trinken könnte besser sein. Die Ergebnisse deuten auf höhere Essigsäurewerte hin, die für eine effektivere Fettverbrennung und die Unterdrückung von Fettvorräten vorteilhaft sind.
Essigsäure scheint dem Körper dabei zu helfen, Körperfett durch einen als Hemmung der Lipogenese (Fettspeicherung) bezeichneten Prozess zu unterdrücken. Dies bedeutet einfach, dass Essig (Essigsäure) die Fähigkeit bestimmter Enzyme blockiert, Fettsäuren im Körper zu bilden. Wenn Sie Essig konsumieren, dient er offensichtlich als Vermittler bei der Kontrolle chemischer Prozesse, die sonst Fett erzeugen würden.
Die Studie zeigte auch an, dass Essig die Fettsäureoxidation (Verbrennung) stimuliert. Dies geschieht als Reaktion auf verbesserte Darmbakterien, die beeinflussen, wie der Körper Fett verbrennt und speichert. Laut der Forschung reguliert Essigsäure den Fettstoffwechsel, indem sie die Geschwindigkeit erhöht, mit der der Körper Fett verbrennt, während die Fettspeicherung abnimmt.
Die Schlussfolgerungen neigen dazu, dass Essig ein fetter Suppressor und Brenner ist. Wer braucht teure, wirkungslose Fettverbrennungspräparate, wenn sich das beste und sicherste Mittel wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer befindet? Es wurde auch gezeigt, dass Essig zahlreiche andere gesundheitliche Vorteile bietet.
Essig reduziert Bauchfett
Neben der Unterstützung beim Fettabbau wurden im Verlauf der Studie auch andere gesundheitliche Vorteile entdeckt. Bei den Teilnehmern, die sowohl niedrige als auch hohe Essigdosen tranken, gab es einen signifikanten Rückgang des viszeralen Fettes.
Viszerales Fett befindet sich in der Bauchhöhle und umgibt wichtige Organe wie Bauchspeicheldrüse, Leber und Darm. Es wird auch als "aktives Fett" bezeichnet und spielt eine Rolle bei Ihren Stoffwechselprozessen und Ihrer Hormonfunktion.
Forschungsergebnisse zeigen, dass ein reduziertes viszerales Fett einen positiven Einfluss auf metabolische Risikofaktoren wie Bluthochdruck und beeinträchtigte Glukosetoleranz hat. Es wurde auch festgestellt, dass der Triglyceridspiegel (Fett im Blut) reduziert ist, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen gesenkt wird.
Es scheint, dass Essig vorteilhaft ist für eine Gewichtsreduzierung, eine Verminderung des viszeralen und subkutanen Fetts und einen verringerten Triglyceridgehalt ohne nachteilige Auswirkungen.
Essig verbessert die Glukoseantwort
Eine kleine Studie wurde im veröffentlicht Europäische Zeitschrift für klinische Ernährung untersucht, wie Essig den Blutzucker (Zucker) während einer gemischten Mahlzeit bei gesunden Erwachsenen beeinflusst. Fünf gesunde Erwachsene wurden zufällig ausgewählt und erhielten sechs Testmahlzeiten.
Die Mahlzeiten bestanden aus Salat mit ausschließlich Olivenöl, Olivenöl mit 1 g Essigsäureessig oder neutralisiertem Essig mit Natriumbicarbonat, dem Wirkstoff in Backpulver. Bei drei Versuchen wurden die Testmahlzeiten mit 50 g Weißbrotkohlenhydrat nachverfolgt.
Blutproben wurden vor und bis zu 95 Minuten nach dem Essen der Mahlzeiten entnommen. Teilnehmer, die Salat nur mit Essig aßen und anschließend Weißbrot tranken, zeigten im Vergleich zur Placebogruppe eine um 31 Prozent verringerte Glukose-Reaktion.
Die Ergebnisse legen nahe, dass eine gemischte Mahlzeit, die Essigsäure in Form von Essig enthält, die glykämische Reaktion im Blutstrom verringert. Es scheint, dass Essig nicht nur für einen leckeren Salat gut ist, sondern auch dabei hilft, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Das Annalen der Ernährung und des Stoffwechsels veröffentlichte eine ähnliche Studie. Die Untersuchung betraf die Essigaufnahme während der Essenszeit, aber auch fünf Stunden vorher. Die Forscher suchten nach Unterschieden in der glykämischen Reaktion (Zucker), basierend auf dem Zeitpunkt, zu dem der Essig verbraucht wurde.
Das Timing der Nährstoffe ist zu einer wichtigen Variable in der wissenschaftlichen Diskussion und Forschung geworden. Es wurden vier randomisierte Studien durchgeführt, in denen eine Studie an Teilnehmer mit Typ-2-Diabetes gerichtet wurde. Die restlichen drei Studien schlossen gesunde Erwachsene ein. Für jeden Testzyklus wurden strikte Essens- und Fastenprotokolle befolgt.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von zwei Teelöffeln Essig mit einem komplexen Kohlenhydratmehl die glykämische Reaktion besser senkte als der Konsum von Essig allein. Andere Ergebnisse zeigten, dass der Konsum von Essig mit einfachen Zuckern wie Obst die glykämische Reaktion nicht verändert. Insgesamt verbesserte sich die glykämische Reaktion für Teilnehmer, die Essig mit einer komplexen Kohlenhydratmahlzeit konsumierten, um 20 Prozent.
Die American Diabetes Association (ADA) veröffentlichte eine Studie, in der Essig als Mittel zur Unterstützung von Typ-2-Diabetes vorgestellt wurde. Der Zweck der Forschung bestand darin, zu bestimmen, ob Essig, der vor dem Schlafengehen eingenommen wurde, die Glukose beim Fasten für Personen mit Typ-2-Diabetes reduzieren würde.
Die Studienteilnehmer waren nicht insulinabhängig und umfassten vier Männer und sieben Frauen im Alter von 40-72 Jahren. Sie wurden angewiesen, ein striktes Vorbereitungsprotokoll zu befolgen, und vor dem Test wurde an drei aufeinanderfolgenden Tagen Nüchternglukose gemessen.
Die Teilnehmer konsumierten identische Mahlzeiten mit spezifischen Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Während des zweitägigen Versuchszeitraums erhielten die Freiwilligen entweder zwei Esslöffel Essig oder Wasser zusammen mit einer Unze Käse vor dem Zubettgehen.
Diejenigen, die Essig vor dem Schlafengehen nahmen, hatten im Vergleich zu den Wassertrinkern eine 6% ige Reduktion der Glukose im Fasten. Forscher weisen darauf hin, dass die Essigsäure in Essig dazu beigetragen hat, die Zuckerlast durch den Verzehr von stärkehaltigen Lebensmitteln zu senken. Obwohl weitere Studien erforderlich sind, scheint es, als ob Essig vor dem Zubettgehen einen positiven Effekt auf den Glukosewachspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes hat.
Ist alles Essig gleich?
Es wird gezeigt, dass Essig dabei hilft, Körperfett zu verlieren, aber aufgrund der Schmackhaftigkeit werden Sorten bevorzugt. Ein Gläschen Essig niederzumachen kann aufgrund des starken Geschmacks eine sehr unangenehme Erfahrung sein. Selbst wenn Sie Ihre Nase gedrückt halten, stürzen viele Menschen immer noch mit einem Würgereflex auf die Toilette.
Essig bedeutet „saurer Wein“ und wird je nach Essigsäuregehalt (3-9 Vol.-%) stärker schmecken. Die folgenden populären Essigsorten werden normalerweise aus gesundheitlichen Gründen konsumiert:
- Apfelessig (ACV) - Die beliebtesten und am meisten erforschten gesundheitlichen Vorteile und Fettoxidation. Es wird gezeigt, dass ACV eine Gewichtszunahme verhindert, indem es den Fett- und Zuckerstoffwechsel reguliert.
- Granatapfelessig - reich an Antioxidantien und Flavonoiden. Die Forschung legt nahe, es stimuliert Enzyme, die dabei helfen, Körperfett abzubauen und zu verbrennen.
- Ginseng-Persimmon-Essig - angegeben, um Gene zu beeinflussen, die am Glukose- und Fettstoffwechsel beteiligt sind und sich positiv auf den Gewichtsverlust auswirken.
Typische Essigdosen können von einem Teelöffel bis zu einem Esslöffel reichen, der bis zu dreimal täglich mit einem vollen Glas Wasser eingenommen wird. Essig kann auch genossen und meistens mit Olivenöl gemischt und auf Salatgrün geträufelt werden.
Mögliche Nebenwirkungen durch das Trinken von verdünntem Essig können sein:
- Übelkeit und Erbrechen
- Magenverstimmung
- Halsschmerzen
- Erosion des Zahnschmelzes (höhere Dosen)
- Erniedrigte Kaliumwerte
- Störungen bei bestimmten Medikamenten (Insulin, Blutverdünner, Diuretika)
- Schäden an der Speiseröhre (wenn Sie reinen Essig trinken)
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