Low-Carb und kein Zucker hinzugefügt DIY BBQ Sauce Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Meine liebsten Low Carb Produkte I Zuckerfreie Süßigkeiten und mehr I Diät Lebensmittel (Januar 2025)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 10 Fett 0g Kohlenhydrate 2g Protein 0g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 25 (je 1 Esslöffel) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 10 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0 g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 123 mg | 5% |
| Gesamte Kohlenhydrate 2g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
| Eiweiß 0 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 6 mg | 0% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 101 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Egal, ob Sie eine Wrap oder einen Burger mit BBQ-Sauce verschmieren oder sie als Dip-Sauce für gegrilltes Gemüse verwenden, es ist zufriedenstellender, wenn sie frisch und hausgemacht ist.
Die BBQ-Sauce lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Sie kombinieren alle Zutaten in einem Topf und lassen sie nur gelegentlich umrühren. Und während die meisten Rezepte nach abgefülltem Ketchup als Basis verlangen, geht dieses DIY-Rezept noch einen Schritt weiter - Sie werden die gesamte Sauce von Grund auf neu machen. Das bedeutet, dass Sie auch zugesetzten Zucker aus dem abgefüllten Ketchup vermeiden können.
Dieses Rezept ergibt auf der Unterseite ein Produkt, wenn es um Zucker und Kohlenhydrate geht, aber das nimmt den Geschmack nicht ab. Es gibt einen Hauch Apfel aus dem Apfelessig, der gut mit dem Zimt passt, den Sie für einen einzigartigen Kick hinzufügen (Zimt hilft auch bei der Blutzuckerkontrolle). Und es liegt ganz bei Ihnen, wie rauchig Sie es machen möchten und ob Sie es würzig wollen oder nicht. Kochen Sie nach Ihrem Geschmack!
Zutaten
- 6 Unzen Dose Tomatenmark
- 1/3 Tasse Apfelessig
- 3 Esslöffel Weißweinessig
- 1/2 Tasse Wasser (oder mehr, wenn zu dick)
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Adobo-Sauce (Chipotle-Pfeffer optional)
- 1/4 kleine gelbe Zwiebel, gerieben
- 1 große Knoblauchzehe, gerieben
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Kombinieren Sie alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie ungefähr eine Stunde bei niedriger Temperatur unbedeckt köcheln.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Wenn Sie Ihre Soße auf der rauchigeren Seite möchten, erhöhen Sie das Chilipulver um 1/2 Teelöffel.
Wenn Sie Ihre Soße auf der schärferen Seite möchten, erhöhen Sie die Adobo-Sauce um 1/2 Teelöffel-Schritte.
Alternativ können Sie 1/4 (oder mehr) eines Chipotle-Pfeffers hinzufügen.
Tipps zum Kochen und Servieren
Stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig rühren, etwa alle 10 bis 15 Minuten, während die BBQ-Sauce gart. Dies trägt dazu bei, die Aromen besser zu integrieren und sicherzustellen, dass die Sauce gleichmäßig gegart wird.
Lassen Sie die Sauce abkühlen, bevor Sie sie in einen Vorratsbehälter füllen. Ein Einmachglas ist eine gute Option. Was auch immer Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass es luftdicht ist. Sie können Ihre Sauce bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
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