Was ist eine alkalische Diät und funktioniert sie?
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Anhänger einer alkalischen Diät glauben, dass eine Diät, die reich an alkalisch bildenden Lebensmitteln ist, einzigartige gesundheitliche Vorteile hat. Eine weitere Hypothese hinter der alkalischen Diät ist, dass Lebensmittel, die reich an Natrium, Proteinen und Phosphaten sind, Ihren Körper aus dem "normalen" alkalischen pH-Wert bringen und zu sauer werden.
Befürworter behaupten, dass die Ernährung die Gesundheit Ihrer Knochen verbessert, Krebs vorbeugt oder behandelt und Sie glücklich und gesund hält. Aber funktioniert die alkalische Diät wirklich?
Die Behauptungen von Knochengesundheit oder Krebsheilungen scheinen zu weitreichend zu sein. Wissenschaftliche Forschungen haben keinen wesentlichen Hinweis darauf ergeben, dass Lebensmittel Ihren Körper "säuern". Tatsächlich hat Ihr Körper normalerweise einen ganzen pH-Bereich. Ihr Magen hat eine sehr saure Umgebung, so dass Sie Proteine und Mineralien verdauen können, aber Ihr Blut ist leicht alkalisch. Die Vagina einer Frau ist auf der sauren Seite, während der pH-Wert des Darmtrakts neutral oder ein wenig alkalisch sein sollte. Ihre Haut hat auch einen sauren pH-Wert.
Solange Sie gesund sind, reguliert Ihr Körper die verschiedenen pH-Werte Ihres Körpers gut. Und während bestimmte Krankheiten wie Nierenerkrankungen und Diabetes Probleme bei der pH-Regulierung verursachen können, gibt es keine wissenschaftlichen Beweise, die die Annahme unterstützen, dass Lebensmittel, die Sie essen, Ihren gesamten Körper saurer machen.
Mögliche Vorteile einer alkalischen Diät
Die alkalische Diät fördert eine erhöhte Aufnahme von Obst und Gemüse und vermeidet stark verarbeitete Nahrungsmittel, die reich an Natrium und gesättigtem Fett sind. Das ist gut, weil die typische westliche Ernährung wenig Obst und Gemüse enthält und viel mehr Natrium und Fett enthält, als nötig ist. Ich würde sagen, wenn diese Diät irgendeinen Nutzen hat, liegt dies wahrscheinlich an der Einbeziehung nährstoffreichem Obst und Gemüse, und der Einfluss auf den pH-Wert ist unerheblich.
Was Diäten angeht, scheint diese nicht zu riskant zu sein, aber sie beseitigt einige nahrhafte Nahrungsmittel wie Milch und Milchprodukte, die ausgezeichnete Quellen für Eiweiß und Kalzium darstellen. Das ist unglücklich (und unbegründet), da Forschungsstudien darauf hinweisen, dass der Verzehr dieser Lebensmittel weder eine Säuerungswirkung auf den Körper hat, noch den Kalziumstoffwechsel stört. Fleisch zu essen ändert auch nicht den pH-Wert Ihres Körpers.
Was ist mit alkalischen Ergänzungen?
Die meisten "alkalinisierenden" Ergänzungsstoffe enthalten Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Kalium, die essentielle Mineralien sind. Wenn Sie keine ausgewogene Ernährung zu sich nehmen, benötigen Sie möglicherweise mehr dieser Mineralien, aber Sie können von den meisten Multi-Vitamin- und Mineralienergänzungen täglich genug bekommen.
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