Tipps zur Senkung des Cholesterins in Suppe

Kurkuma gegen hohen Cholesterin (November 2024)

Suppe ist ein köstliches Gericht, das zu fast jeder Gelegenheit serviert werden kann. Es ist auch vielseitig - es kann als leichter Appetizer oder als nahrhaftes Hauptgericht verwendet werden. Obwohl viele Zutaten als köstliche Ergänzungen zu einer Suppe gelten, sind einige dieser Zutaten nicht gut geeignet, wenn Sie eine cholesterinsenkende Diät einhalten.

Wenn Sie wissen, welche Zutaten Ihrer Suppe gesättigtes Fett, Zucker und Kalorien hinzufügen können, kann dies den Unterschied zwischen einem cholesterinfreundlichen Gericht und einem Gericht ausmachen, das den Cholesterinspiegel und die Herzgesundheit beeinträchtigen kann.

Tipps zur Senkung des Cholesterins in Suppe

Probieren Sie bei der Zubereitung Ihrer nächsten Suppe einige dieser gesunden Tipps für eine Suppe, die Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel auf einem gesunden Niveau hält:

Gemüse einschließen

Gemüse ist eine wichtige Ergänzung zu jeder gesunden Suppe. Durch die Einbeziehung zahlreicher Gemüsesorten schließen Sie zusätzliche Nährstoffe und Geschmack ein. Durch das Hinzufügen von Gemüse zu Ihrer Suppe werden Ihrer Ernährung auch gesunde Zutaten wie Ballaststoffe und Phytosterole hinzugefügt, die beide dazu beitragen können, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken. Praktisch jedes Gemüse kann verwendet werden, um Ihrer Suppe zusätzlichen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe zu verleihen. Dazu gehören saisonale Favoriten wie Kürbis, Zucchini und Mais oder allgegenwärtiges Gemüse wie Karotten, Sellerie, Paprika und Tomaten.

Limitieren Sie Fleisch

Obwohl Fleisch ein Bestandteil vieler Suppen ist, kann es auch als zusätzliche gesättigte Fettquelle für Ihre Ernährung dienen - was Ihren Cholesterinspiegel erhöhen könnte.Wenn Sie Ihr Cholesterin beobachten, sollten Sie die Menge an fetthaltigem Fleisch, das Sie täglich konsumieren, begrenzen. Es gibt viele Möglichkeiten, Protein in Ihre Suppe zu geben, ohne viel Fett oder Kalorien hinzuzufügen:

Fleischersatz - Verwenden Sie anstelle von Fleisch eine Fleischvariante. Diese Nahrungsmittel sind Produkte, die der Suppe die Textur von Fleisch hinzufügen können, ohne zu viele Kalorien und Fett hinzuzufügen. Tofu und Sojabohne können in Ihrer fettarmen Suppe ausgezeichnete Alternativen zu Fleisch bieten, indem sie zusätzliches Protein für eine köstliche Mahlzeit hinzufügen.
Verwenden Sie Geflügel statt Fleisch - Die Verwendung magerer Geflügelstücke kann Ihrer Suppe auch Protein hinzufügen, ohne so viel Fett wie andere Fleischstücke hinzuzufügen. Wählen Sie bei der Auswahl von Geflügel magerere Schnitte wie Hähnchen- oder Putenbrust.

Verwenden Sie Fisch anstelle von Fleisch - Obwohl nicht so oft an Fleisch und Geflügel gedacht, kann Fisch auch Suppen zugesetzt werden. Einige Fische, wie Lachs und Thunfisch, enthalten ein gutes Fett namens Omega-3, das tatsächlich dazu beitragen kann, die Triglyceride zu senken.
Bohnen hinzufügen - Ein füllendes Essen, Bohnen werden in Suppen manchmal vernachlässigt. Nichtsdestotrotz ist diese herzgesunde Zutat auch mit löslichen Ballaststoffen sowie Eiweiß und anderen Nährstoffen gefüllt. Garbanzo-Bohnen, Kidneybohnen, Nordbohnen… all diese Bohnen - und mehr - können eine befriedigende Suppe bilden, ohne Fett hinzuzufügen.

Magerere rote Fleischstücke - Wenn Ihr Rezept Fleisch verlangt und Sie wirklich Lust darauf haben, entscheiden Sie sich für schlankere Schnitte und verbrauchen Sie in Maßen. Darüber hinaus sollten Sie das Fleisch vor der Zubereitung Ihrer Suppe untersuchen und sichtbares Fett wegschneiden.

Fügen Sie Herz-gesunde Körner hinzu

Sie möchten Ihrer Suppe etwas mehr Masse hinzufügen? Wenn ja, wählen Sie faserreiche Vollkornprodukte, die Sie Ihrer Suppe hinzufügen möchten. Ganze Körner können zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe hinzufügen. Die Auswahl ist endlos und könnte Gerste, Vollkornreis, Quinoa und Weizenbeere umfassen. Sie sollten jedoch die Verwendung von raffinierten Körnern einschränken, die nicht so viel Ballaststoffe enthalten wie ihre Gegenstücke aus Vollkorn.

Beobachten Sie die Brühe

Obwohl Ihre Brühe die Basis für die Suppe ist, kann sie auch unerwünschte Kalorien und Fett beitragen. Sie haben zwei Möglichkeiten für Ihre Suppenbrühe: Verwenden Sie im Laden gekaufte Brühen oder stellen Sie Ihre eigenen zusammen.

Wenn Sie sich für den Kauf einer Brühe im Geschäft entschieden haben, sollten Sie die Lebensmitteletiketten auf Kalorien-, Zucker- und Fettgehalt überprüfen. Im Idealfall sollten alle diese Werte niedrig sein. Überprüfen Sie zusätzlich Ihren Natriumgehalt. Obwohl Natrium Ihren Cholesterinspiegel nicht beeinflusst, kann es zu Bluthochdruck beitragen, wenn Sie auch andere Mahlzeiten mit hohem Salzgehalt zu sich nehmen.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigenen zu erstellen, gibt es viele Möglichkeiten, dies zu tun. Gemüsebrühe und Hühnerbrühe können viele Suppen schmackhaft ergänzen - und nicht mit Fett.

Achten Sie bei der Zubereitung eigener Brühen darauf, überschüssiges Fett abzusaugen. Sie können auch eine Fleischbrühe herstellen, die mit mehr Wasser verdünnt wird, wodurch andere Zutaten zusätzlichen Geschmack erhalten. Beschränken oder beseitigen Sie Butter und Cremes, wodurch der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in der Suppe erhöht werden kann.

Andere Ergänzungen

Suppen enthalten auch andere Zutaten, die entweder als Belag oder zur Suppe selbst hinzugefügt werden, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Einige dieser Zusätze können auch eine Quelle für unerwünschte Kalorien und Fett sein. Es gibt einige Möglichkeiten, diese Zutaten zu verwenden, ohne die Bemühungen um die Cholesterinkontrolle zu beeinträchtigen:

Gewürze - Viele vergessen den wertvollen Beitrag, den Gewürze zu einem Gericht machen können. Ohne viele Kalorien hinzuzufügen, können Gewürze den Geschmack vieler Gerichte verbessern. Kurkuma, Basilikum, Rosmarin und Ingwer sind nur einige Beispiele für Gewürze, die eine langweilige Suppe beleben können. Suchen Sie nach etwas Wärme? Etwas Cayennepfeffer oder Paprika einrühren. Denken Sie daran, dass ein wenig Gewürz viel Geschmack bieten kann.
Käse - Diese oftmals bestreute Zutat kann Ihrer Mahlzeit zusätzliche Kalorien hinzufügen. Wenn Sie Käse hinzufügen möchten, suchen Sie nach fettarmen Versionen Ihres Lieblingskäses.

Cracker - Diese Lebensmittel können einen zusätzlichen Crunch sowie zusätzliche Kalorien hinzufügen. Wenn Sie zerbröckelte Cracker in Ihrer Suppe lieben, entscheiden Sie sich für Vollkorn- oder Hochfaser-Cracker. Wenn Sie diese Cracker auf der Seite - anstatt in der Suppe - haben, können Sie außerdem sicherstellen, dass Sie die Kalorien nicht übertreiben. Wenn Sie bestimmte Vollkornprodukte in Ihre Suppe wie Weizenbeeren oder Gerste einbauen, kann dies auch eine zähere Textur und mehr Ballaststoffe hinzufügen.

Wenn Sie Ihre Fettaufnahme beobachten, bedeutet das nicht, dass Sie den Geschmack nicht beeinträchtigen. Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, die perfekte Suppe zu kreieren, die gut schmecken kann - und Ihre Cholesterin-Sorgen lindern.