Tipps zum Grillen auf einer Diät zur Senkung des Cholesterins

Markt am 8. April 2019 | Markt | NDR (November 2024)

Wenn die wärmeren Temperaturen des Jahres ankommen, tun dies auch die Feste im Freien, bei denen Sie normalerweise Ausflüge planen, das Schwimmbad reinigen und natürlich den Grill anfeuern müssen. Grillen ist in den Frühlings- und Sommermonaten ein beliebter Zeitvertreib. Wenn Sie jedoch eine cholesterinsenkende Diät einhalten, fühlen Sie sich möglicherweise etwas eingeschränkt mit den Speisen, die Sie auf dem Grill zubereiten können. Die gute Nachricht ist, dass Grillen nicht nur für fetthaltiges, kalorienarmes Fleisch reserviert ist. Mit diesen gesunden Tipps und Rezepten können Sie auch den leckeren Grillgeschmack genießen und dabei Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel beobachten.

Grill Mageres Fleisch

Das häufigste Missverständnis beim Grillen ist, dass nur bestimmte Fleischsorten wie Schweinefleisch und Rindfleisch für den Grill geeignet sind. Andere Fleischsorten, einschließlich Hühnchen und Truthahn, sind ebenfalls geeignete Kandidaten für Ihren Grill. Diese Proteine enthalten weniger gesättigte Fettsäuren als ihre fetthaltigen Fettsäuren, können jedoch auf dem Grill gleichermaßen perfekt gekocht werden.

Fügen Sie Obst und Gemüse hinzu

Fleisch ist nicht das einzige Grillgut, das Ihre Cholesterinsenkende Diät ergänzen kann. Obst und Gemüse können auch auf den Grill geworfen werden - mit überraschend leckeren Ergebnissen. Diese Nahrungsmittel tragen nicht nur Vitamine und Nährstoffe zu Ihrer Ernährung bei, sondern enthalten auch cholesterinfreundliche Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe und Phytosterine, die Ihren LDL-Cholesterinspiegel in Schach halten können. Außerdem sind Früchte und Gemüse kalorienarm.Egal, ob Sie sie auf einen Spieß stecken, in Alufolie legen oder direkt auf den Grill legen, diese hilfreichen Tipps geben Ihnen nur zufriedenstellende Ergebnisse.

Gehen Sie fleischlos

Wenn Sie eine vollständig vegetarische Mahlzeit zubereiten möchten, können fleischlose Speisen wie Tofu und Sojabohne auch mit guten Ergebnissen gegrillt werden. Obwohl sich diese Lebensmittel nicht wie andere Fleischgerichte auf dem Grill verhalten, können sie gekocht werden, was zu einer fettarmen und füllenden Mahlzeit führt, die keinen großen Einfluss auf Ihre Lipide hat.

Versuchen Sie gegrillten Fisch

Fisch ist ein anderes Grillgut, das ein recht herzhaftes und herzgesundes Gericht bilden kann. Im Allgemeinen haben Fische keinen hohen gesättigten Fettgehalt. Einige Fische, wie Sardellen, Thunfisch und Lachs, sind jedoch reich an ungesättigten Fettsäuren, den sogenannten Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen können, den Triglyceridspiegel gesund zu halten. Brauchen Sie ein paar Ideen, wie Sie Ihren Lieblingsfisch grillen können?

Ein Wort über Saucen und Unebenheiten

Oft werden auch vor dem Grillen Gewürze und Soßen hinzugefügt. Obwohl diese den Geschmack der Speisen, die Sie grillen, stark verbessern können, können sie auch unerwünschte Kalorien hinzufügen. Achten Sie bei der Zubereitung der Reiben und Saucen, die Sie für Ihre Grillwaren verwenden, auf den Fett-, Kohlenhydrat- und Salzgehalt, da einige dieser Zusätze möglicherweise unerwünschte Kalorien in Ihrer Ernährung erhöhen können. Wenn Sie eine handelsübliche Sauce oder einen Reibe verwenden, überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten auf Nährstoffgehalt. Sie können diese hilfreichen Tipps auch ausprobieren, um viel Geschmack hinzuzufügen - ohne die gesunde Ernährung Ihres Herzens zu beeinträchtigen:

Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen.Basilikum, Rosmarin, Thymian und viele andere Kräuter und Gewürze können als Zutaten für Ihre Unebenheiten verwendet werden - und verleihen Ihrem Grillgericht viel Geschmack. Obwohl es ein wenig experimentieren muss, gibt es viele Informationen, die Ihnen helfen, die richtigen Kräuter für Ihr Gericht - und Geschmacksknospen - auszuwählen.
Wählen Sie fettarme Sorten Ihrer Lieblingssaucen. Einige Saucen und Dips können reich an Fett und Zucker sein, besonders wenn sie auf Sahne basieren. Glücklicherweise stellen viele Hersteller diese Versionen mit niedrigem Fettgehalt her.