Ramen Nährwertangaben und Wie Sie sie gesünder machen

Instant-Ramen-Nudeln (oder Cup-Nudeln) sind dehydrierte Nudeln, die mit Pulver mit Suppengeschmack geliefert werden. Sie sind kostengünstig und einfach zuzubereiten - fügen Sie einfach heißes Wasser hinzu und in etwa drei Minuten haben Sie eine Mahlzeit. Das Problem ist jedoch, dass diese abgepackten Nudeln reich an Fett und Natrium sind und nicht all das nahrhaft sind. Werfen Sie einen Blick auf das Etikett und Sie sehen, dass es zwei Portionen pro Packung gibt. Das bedeutet, dass die Hälfte des Pakets von Ramennudeln hat 190 Kalorien, 26 Gramm Kohlenhydrate und über 7 Gramm Gesamtfett, einschließlich 3 Gramm gesättigtes Fett. Und der schlimmste Täter? Eine Portion Ramen-Nudeln enthält etwa 500 Milligramm Natrium.

Der Nährstoff-Zusammenbruch

Leider gibt es wirklich keine gesundheitlichen Vorteile von Ramennudeln, außer einer guten Menge an Eisen, die notwendig ist, um Sauerstoff im ganzen Körper zu transportieren und Müdigkeit und Anämie (Eisenmangel) zu verhindern. Da diese Instant-Nudeln jedoch reich an Natrium und Fett (einschließlich gesättigten Fettsäuren) sind und wenig Ballaststoffe enthalten - und nur sehr wenige Nährstoffe -, überwiegen die Negativen das Positive.

Diese Instant-Ramen-Nudeln helfen auch nicht beim Abnehmen. Sie sind arm an Ballaststoffen und Eiweiß - zwei wichtige Faktoren für das Abnehmen - und sind kalorienreich, wenn man bedenkt, dass das Paket klein ist. Selbst wenn Sie das gesamte Paket (2 Portionen) essen, werden Sie wahrscheinlich in kurzer Zeit wieder hungrig sein. Da sie reich an Natrium sind, kann das Essen von Ramennudeln zu Völlegefühl und Wassereinlagerungen führen, was nicht hilft, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Ein gesundes Ramen-Makeover

Obwohl Sie sich nicht auf die Verwendung von Bechernudeln als Grundnahrungsmittel verlassen wollen, können Sie deren Nährwert verbessern, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen, die kalorienarm, aber reich an Nährstoffen sind. Auf diese Weise haben Sie immer noch eine preiswerte Mahlzeit, die nicht ganz schlecht für Sie ist, während Sie das Volumen erhöhen und die Anzahl der Portionen verdoppeln.

Die Zugabe von Hühnchen und Gemüse fügt Vitamine und Eiweiß hinzu, ohne viel Fett zuzusetzen. Jede Portion hat noch fast 200 Kalorien, aber nur 4,5 Gramm Fett und weniger als 2 Gramm gesättigtes Fett. Diese Überarbeitung hat auch die Ballaststoffe von 1 Gramm auf etwa 2,5 Gramm erhöht und viel Vitamin A, Lutein und B-Vitamine hinzugefügt. Das Hinzufügen von Gemüse und magerem Fleisch erhöht nicht nur die Ramen-Nudeln und erhöht die Anzahl der Portionen, sondern verringert auch die Auswirkungen der schlechten Fette in den Ramen-Nudeln.

Was du brauchen wirst

• Paket von Instant-Ramen-Nudeln oder Cup-Nudeln
• 1 Tasse gekochte Hühnerbrust, gewürfelt
• 1 Tasse gefrorenes Mischgemüse (wie Erbsen, Karotten und Zwiebeln)

Bereiten Sie Ihre Nudeln vor, indem Sie eine Packung Hühnergeschmacksnudeln in drei Tassen kochendem Wasser weich kochen. Fügen Sie das Flavour-Paket hinzu. Gekochtes Hühnerbrustfleisch und gefrorenes Gemüse hinzufügen. Rühren, bis das Gemüse gut erhitzt ist.

So weit, so gut, aber Sie können den Gesundheitswert noch weiter verbessern. Runden Sie diese Mahlzeit mit einem schönen kleinen Gartensalat mit Olivenöl oder Walnussöl und Essig oder einem leichten Salatdressing ab. Jetzt haben Sie einige gesunde Fette und noch mehr Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe hinzugefügt.

Weitere Ramen-Tipps

Obwohl Hühner- und Tiefkühlgemüse eine natürliche Ergänzung zu Ramen sind, können Sie kreativ sein und andere Proteine, Gemüse und Aromen ausprobieren. Fügen Sie Garnelen oder gekochten Fisch für gesunde Omega-3-Fettsäuren hinzu und verbessern Sie den Geschmack mit Sesamöl, Champignons, Sojasprossen, Wasserkastanien und Bambussprossen.

Wenn Sie das Natrium noch weiter reduzieren möchten, können Sie die Pulvermenge aus der Aromapackung reduzieren. Ergänzen Sie den Geschmack mit Knoblauch, Pfeffer oder Ihren Lieblingskräutern.

Wenn Sie die Styropor-Tassen mit Ramen-Nudeln bevorzugen, denken Sie daran, dass jede Tasse zwei Portionen enthält. Bereiten Sie Ihre Tasse Nudeln mit heißem Wasser zu und gießen Sie die Nudeln mit gekochtem Gemüse und Fleisch. Wie beim Ramen-Nudel-Makeover haben Sie jetzt die Portionen auf vier verdoppelt.