Überernährung und Unterernährung von Nährstoffen

Unterernährung ist die Bedingung, nicht genug zu bekommen oder zu viel Nährstoffe oder Nährstoffe zu bekommen. Es ist der größte Krankheitserreger auf der ganzen Welt. Überernährung ist die Form der Unterernährung, die auftritt, wenn Sie mehr Nährstoffe (oder Nährstoffe) zu sich nehmen, als Sie täglich brauchen. Energieübernahme ist in Industrieländern wie den Vereinigten Staaten üblich. Unterernährung ist die Form der Unterernährung, die auftritt, wenn Sie nicht genug Nährstoffe (oder Nährstoffe) bekommen. Energieunterernährung tritt in unterentwickelten Ländern häufiger auf.

Überernährung von Energie-Nährstoffen

Wenn Sie im Laufe der Zeit zu viel Energie verbrauchen, nehmen Sie an Gewicht zu, es sei denn, Sie erhöhen Ihre körperliche Aktivität. Es ist egal, ob diese zusätzlichen Kalorien aus Fett, Kohlenhydraten oder Eiweiß stammen, da Ihr Körper alles, was er nicht braucht, als Fett aufnehmen kann. Übergewicht oder Adipositas ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einige Krebsarten und Typ-2-Diabetes.

Die Behandlung dieser Art von Überernährung erfordert diätetische Anpassungen, um die Gesamtkalorien zu reduzieren und das Gleichgewicht der Ernährung zu verbessern, um mehr Obst und Gemüse, Kalziumquellen in Vollkornprodukten und gesunde Proteinquellen mit ein paar Fetten zu enthalten. Gleichzeitig hilft es dabei, die körperliche Aktivität zu steigern und Junk-Food zu vermeiden. Dies sind Nahrungsmittel, die einen hohen Kaloriengehalt haben, aber einen geringen Nährwert haben. Manchmal machen medizinische Störungen, wie eine Hypothyreose, es schwieriger, das Übergewicht zu verlieren.

Überernährung von Mikronährstoffen

Es ist möglich, zu viele Vitamine oder Mineralien zu bekommen, dies geschieht jedoch meistens, wenn Sie Megadosen von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen. Zu viel Mikronährstoff aus der Nahrung zu bekommen, ist selten.

Die Überernährung von Mikronährstoffen kann zu akuten Vergiftungen führen, z. B. zu vielen Eisenpillen auf einmal, oder es kann chronisch sein, z. B. über mehrere Wochen oder Monate große Mengen Vitamin B-6 einzunehmen. Das Institute of Medicine hat akzeptable Obergrenzen für die meisten Mikronährstoffe festgelegt. Der beste Weg, um diese Art von Überernährung zu vermeiden, ist, Megadosen von Nahrungsergänzungsmitteln fernzuhalten, sofern dies nicht von Ihrem Gesundheitsdienstleister verlangt wird.

Unterernährung von Energie-Nährstoffen

Unterernährung ist die Form von Unterernährung, die Menschen normalerweise meinen, wenn sie das Wort „Unterernährung“ verwenden. Energieunterernährung oder Proteinenergieunterernährung (PEM) tritt auf, wenn Sie nicht genug Energie erhalten. Kinder, die unterernährt sind, leiden an Gewichtsverlust und Lern- und Schulschwierigkeiten. Untergewichtige Frauen gebären häufig Babys, die ebenfalls untergewichtig sind.

Es gibt zwei Formen von PEM. Hunger, manchmal gerufen Marasmus ist eine schwere Form der Unterernährung, die auf den Mangel an Gesamtenergie zurückzuführen ist und zu schlechtem Wachstum, Unfruchtbarkeit und sogar zum Tod führt. Der Körper zerlegt sein eigenes Gewebe, um zu überleben, und der Körper wird abgenutzt. Eine andere Form der PEM ist auf einen Proteinmangel zurückzuführen, obwohl in der Ernährung Kohlenhydrate oder Fett enthalten sind. Diese Bedingung wird aufgerufen Kwashiorkor. Menschen mit Kwashiorkor haben dünne Arme und Beine und einen aufgeblähten Bauch.

Energieunterernährung tritt auf, wenn Menschen nicht genug zu sich nehmen, weil sie nicht genug zu essen haben oder nicht essen können oder wollen. Bestimmte Krankheiten wie bestimmte Krebsarten können zu Unterernährung führen. Unterernährung erfordert medizinische Versorgung und oft sind spezielle therapeutische Lebensmittel erforderlich.

Unterernährung von Mikronährstoffen

Vitamin- oder Mineralstoffmangel tritt auf, wenn Ihre Ernährung nicht im Gleichgewicht ist. Es kann vorkommen, ob Sie genügend Kalorien erhalten oder nicht. Eisen und Kalzium sind in der typischen Ernährung oft unzureichend. In einigen Fällen ist der Mangel auf eine Krankheit zurückzuführen, wie zum Beispiel eine perniziöse Anämie, die zu einem Vitamin-B-12-Mangel führt. Die Symptome treten normalerweise nicht sofort auf, aber im Laufe der Zeit treten Probleme auf. Mikronährstoffmangel kann durch Korrektur der Diät, Hinzufügen von Nahrungsergänzungsmitteln oder durch die Behandlung von zugrunde liegenden Störungen behandelt werden.

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• Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Fortgeschrittene Ernährung und menschlicher Stoffwechsel." Sechste Ausgabe. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
• Smolin LA, Grosvenor, MB. "Ernährung: Wissenschaft und Anwendungen." Dritte Edition. Wiley Publishing Company, 2013.
• Welternährungsprogramm. "Was ist Unterernährung?"
• Weltgesundheitsorganisation. "Unterernährung."