Erdnuss- & nussfreie Klassenzimmer-Snacks
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Nussschuesselblues - die feisten (September 2024)
Schulen verbieten Erdnüsse oder Nüsse, wenn stark allergische Kinder eingeschrieben sind, da diese Kinder sogar auf winzige Spuren von Erdnuss- oder Nussstaub in der Luft oder auf Erdnuss- oder Nussrückstände auf einer Oberfläche wie einen Mittagstisch reagieren können. Im schlimmsten Fall können diese Reaktionen lebensbedrohlich sein.
Leider sind Erdnuss- und Baumnuss-Allergien nicht wie andere Allergien. Die meisten Menschen mit Nahrungsmittelallergien - sogar schwere Allergien - können ihre Allergien bewältigen, indem sie einfach keine Nahrungsmittel essen, die diese Allergene enthalten. Sie lesen Etiketten, essen keine Nahrung, wenn sie der Nahrung nicht trauen, und fragen nach möglichen Kreuzkontaminationen.
Menschen mit Erdnuss- und Baumnuss-Allergien folgen diesen Schritten ebenfalls. Sie müssen jedoch zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen, da sie auf Spuren von Nussstaub in der Luft (z. B. von Erdnussschalen) reagieren können.
Außerdem enthalten Nüsse und Erdnüsse natürliche Öle, die Rückstände hinterlassen. Während diese Rückstände mit herkömmlichen Haushaltsreinigern entfernt werden können, kann es beispielsweise schwierig oder unmöglich sein, Tische während des Mittagessens zu reinigen, oder das Schulreinigungspersonal weiß, ob er während des Schultages Öl von verunreinigten Wänden oder Türknöpfen reinigt.
Aufgrund dieser Probleme und weil Erdnuss- und Baumnuss-Allergien lebensbedrohlich sein können, haben viele Schulen reagiert, indem sie Erdnuss- oder nussfreie Mittagstische oder Klassenzimmer benannt haben oder sogar den gesamten Campus für erdnuss- oder nussfrei erklärt haben.
Suche nach erdnuss- und nussfreien Snacks
Eltern von Kindern, die unter diesen Allergien leiden, lernen, Lebensmitteletiketten zu lesen, um sich zu vergewissern, dass sie sicher sind. Für Eltern, die noch nicht so gerne Lunch oder Snacks für ein erdnuss- oder nussfreies Klassenzimmer packen, kann die Lernkurve jedoch steil sein. Hersteller in den USA müssen nicht das Vorhandensein von allergenen Inhaltsstoffen in ihren Produktionslinien angeben, was die Aufgabe noch schwieriger macht.
Hier einige Faustregeln für das Lesen von Etiketten:
- Laut Bundesgesetz müssen Erdnüsse und Baumnüsse auf einem Lebensmitteletikett eindeutig gekennzeichnet sein, wenn sie als Zutat verwendet werden. Suchen Sie nach dem Wort "Erdnüsse" oder einer bestimmten Art von Baumnüssen - Macadamianüssen, Paranüssen, Cashewnüssen, Mandeln, Walnüssen, Pekannüssen, Pistazien, Kastanien, Kastanien, Haselnüssen, Pinienkernen (Pignoli oder Pinon), Gingko-Nüssen oder Hickory-Nüssen - in der Zutatenliste oder im Anschluss an das Wort "Enthält", das (oft fett gedruckt) direkt unter der Inhaltsstoffangabe steht.
- Lebensmittel, bei denen die Möglichkeit einer Kreuzkontamination besteht, sind in erdnuss- und nussfreien Klassenzimmern nicht zulässig. Kreuzkontaminationen in der Herstellung können auftreten, wenn Erdnüsse oder Nüsse in einer bestimmten Fertigungslinie verarbeitet werden und dann ein anderes erdnuss- oder nussfreies Lebensmittel in derselben Linie hergestellt wird, wo es möglicherweise kontaminiert worden wäre. Suchen Sie nach Warnungen wie "kann Spuren von Erdnüssen enthalten" oder "hergestellt auf einer gemeinsamen Linie mit Baumnüssen". Packungshinweise zu "in einer nussfreien Einrichtung" gemacht weisen auf sichere Snacks hin. Viele Produkte enthalten jedoch keinerlei Warnungen. Wenn Sie ein solches Lebensmittel für Ihr Kind einpacken möchten, überprüfen Sie die Liste der empfohlenen Snacks in Ihrer Schule (falls verfügbar) oder wenden Sie sich an den Hersteller, um die Möglichkeit einer Kreuzkontamination zu prüfen.
- Seien Sie sich bewusst, dass Herstellungsformulierungen und -praktiken manchmal variieren. Auch wenn Sie zuvor einen Snack gekauft haben, sollten Sie immer bei jedem Kauf auf das Etikett achten, um sicherzustellen, dass sich die Zutaten oder Warnungen über Kreuzkontaminationen nicht geändert haben. Manchmal werden in verschiedenen Einrichtungen Snacks zubereitet, von denen einige möglicherweise mit Warnungen versehen sind, andere jedoch nicht.
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Anweisungen der Schule folgen. In einigen Schulen müssen Sie Snacks in einzelnen Paketen verschicken. In anderen Schulen können Sie größere Pakete zugelassener Lebensmittel in kleinere Portionen aufteilen.
Empfohlene Snacks zum Mitnehmen
Also, welche Arten von Lebensmitteln sind gut für ein erdnuss- oder nussfreies Klassenzimmer?
Es ist schwierig, bestimmte Marken von Snacks zu empfehlen, mit Ausnahme eines einzigen nussfreien Unternehmens (siehe unten), da Zutaten und Herstellungspraktiken ohne vorherige Ankündigung geändert werden können. Möglicherweise bietet Ihre Schule eine Liste akzeptabler Zwischenmahlzeiten, und eine gute Quelle für aktuelle Informationen ist das Elternteil des Klassenkameraden mit der Nuss-Allergie. Überprüfen Sie immer die Etiketten auf verpackten Lebensmitteln.
Hier sind einige empfohlene Snacks:
- Frisches Obst. Bananen sind das ganze Jahr über beliebt, Äpfel und Birnen sind im Herbst großartig und Clementinen sind leicht zu schälen und im Winter erhältlich. Es gibt natürlich viele andere Möglichkeiten.
- Käse. Der meiste Käse ist nussfrei, darunter kinderfreundlicher Streichkäse und praktische Käsewürfel. Überprüfen Sie immer das Etikett, um sicherzustellen, dass das Produkt sicher ist.
- Gemüse. Baby-Karotten, Kirschtomaten, Broccoli und Blumenkohl gehören zu den Gemüsesorten, die manche Kinder roh essen. Kleine Behälter mit Joghurt, Salatdressing oder Sauerrahm können gute Dips sein.
- Rosinen und andere Trockenfrüchte. Sie finden diese möglicherweise in Paketen in Kindergröße. Überprüfen Sie jedoch immer das Etikett oder wenden Sie sich an den Hersteller, um sicherzugehen, dass sie sicher verarbeitet werden.
- Puddingbecher. Überprüfen Sie immer das Etikett, um sicherzustellen, dass die von Ihnen gewählte Marke sicher ist.
- Popcorn aus der Luft. Beachten Sie, dass Popcorn mit unsicheren Ölen geknallt wird.
- Apfelsoße. Der gesündeste und bequemste Typ ist ungesüßtes Apfelmus in Einzelportionsbechern.
- Fruchtsnacks. Vermeiden Sie Marken, die auch Obst-Nuss-Kombinationen herstellen.
- Kartoffel, Tortilla und Mehrkornchips. Achten Sie darauf, die Etiketten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass der Hersteller keine unsicheren Öle verwendet (einige tun dies), und stellen Sie sicher, dass keine Gefahr einer Kreuzkontamination besteht.
- Mittagessen Fleisch und Sandwichbrot. Diese sind im Allgemeinen sicher, überprüfen Sie jedoch immer die Etiketten.
- Saft, Wasser, Sodaund die meisten anderen Getränke.
- Etwas Kekse, Imbisskuchen und Cracker. Bei diesen Snacks ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie Nüsse enthalten oder ein Risiko einer Kreuzkontamination darstellen, als bei anderen Artikeln in dieser Liste. Überprüfen Sie daher die Etiketten sorgfältig oder kaufen Sie diese Produkte bei einem nussfreien Hersteller wie Enjoy Life Foods).
Ein Wort von DipHealth
Es kann entmutigend erscheinen, im Klassenzimmer Ihres Kindes erdnuss- und nussfreie Snacks anzubieten, da Sie feststellen, dass die Gesundheit eines Kindes eine Rolle spielt. Scheuen Sie sich nicht, den Lehrer, die Schulverwaltung oder (wenn Sie die Person kennen) den Eltern eines allergischen Kindes zu kontaktieren, um Fragen zu stellen und mögliche Snacks zu löschen. Es scheint, als wären viele beliebte Snacks ausgeschlossen, aber in Wirklichkeit gibt es viele großartige kinderfreundliche Lebensmittel, die Sie für die Klasse bereitstellen können.
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