Milchfreies Hähnchen oder Truthahn à la King Rezept

Dies ist ein ideales Gericht, wenn Sie gekochtes Huhn oder Truthahn oder ein frisches Brathähnchen im Kühlschrank haben. Hühnchen a la king wird traditionell über Reis, Pasta oder Brot serviert.

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1 kleiner grüner Pfeffer (gehackt)
• 1 kleine Dose Pilze (oder 4 bis 6 Unzen frische Champignons, gehackt)
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1 1/2 Tassen Sojamilch (ungesüßte oder Mandelmilch)
• 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe (oder Wasser mit Hühnchen besser als Bouillon oder normale Bouillon)
• Salz nach Geschmack, wenn Hühnerbrühe verwendet wird (aber keine Bouillon)
• 2 Tassen Hühnchen (gekocht, gewürfelt oder zerrissen; oder Truthahn)
• 1 (4 Unzen) Glas gehackte Pimentos

Vorbereitung

1. Erhitzen Sie das Öl oder die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel für 2 bis 3 Minuten an. Fügen Sie den grünen Pfeffer und die Pilze hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten bis er weich wird. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu und kombinieren Sie.
2. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren 2 Minuten lang.
3. Fügen Sie Sojamilch und Hühnerbrühe hinzu. Wenn nötig, Salz hinzufügen. Zum Sieden bringen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
4. Gekochtes Hühnchen oder Truthahn und Piment hinzufügen. Durchwärmen und servieren.

Zutatenersatz und Servervorschläge

Während Sie dieses Gericht milchfrei halten, können Sie anstelle von Soja- oder Mandelmilch Kokosnussmilch verwenden. Es verleiht dem Gericht keinen Kokosnuss-Geschmack, macht es aber schön cremig.

Um diese Mahlzeit gesund zu halten und etwas Nahrung hinzuzufügen, servieren Sie dieses milchfreie Huhn a la King über "Cauli-Reis" oder geröstetem Leinsamen-Focaccia-Brot. Versuchen Sie als Alternative zu Pasta Quinoa Pasta. Stellen Sie sicher, dass Sie es al dente kochen, denn wenn es zu stark gekocht wird, erhöht dies den glykämischen Index der Lebensmittel.

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