Griechischer Joghurt Mixer Pfannkuchen Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Tzaziki wie aus Griechenland Rezept #chefkoch (November 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 153 Fett 3g Kohlenhydrate 22g Protein 11g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 3 Pfannkuchen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 153 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
| Cholesterin 48 mg | 16% |
| Natrium 179 mg | 8% |
| Gesamte Kohlenhydrate 22g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 4g | |
| Enthält 1 g zugesetzte Zucker | 2% |
| Eiweiß 11g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 186 mg | 14% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 212 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Pfannkuchen sind für viele ein Wochenendfrühstück, aber die traditionelle Version aus weißem Mehl und Butter lässt ernährungsphysiologisch viel zu wünschen übrig, besonders wenn sie in zuckerigem Pfannkuchensirup ertrunken ist.
Pfannkuchen enthalten in der Regel sehr wenig Eiweiß oder Ballaststoffe, was dazu führt, dass Sie in einem Koma liegen und kurz danach hungrig sind. Sie sind normalerweise auch mit Natrium gefüllt, dank Backpulver und Backpulver, wobei Boxenmischungen noch höher eintauchen.
Wenn Sie versuchen, etwas gesünder zu essen, können Sie mit diesem Rezept für griechische Joghurtmixer-Pfannkuchen trotzdem ein Wochenende mit Pfannkuchen genießen. Sie werden mit Hafer, Vollkornmehl und griechischem Joghurt zu einer Kombination aus Eiweiß und Ballaststoffen hergestellt. Sie verwenden auch nur eine kleine Menge Backpulver und kein Backpulver, um das Natrium zu reduzieren.
Das Beste ist, dass sie super einfach zu machen sind. Kombinieren Sie einfach alle Zutaten in einem Mixer und Sie haben die Hälfte der Pfannkuchen! Es ist fast so einfach wie eine Box-Mischung, aber viel nahrhafter.
Zutaten
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse weißes Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse reiner griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse Mandelmilch oder Milch nach Wahl
Vorbereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Eine Pfannkuchenpfanne oder eine Antihaftpfanne auf 350F vorheizen. Gießen Sie für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig auf die heiße Oberfläche. Garen lassen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen (ca. 1 bis 2 Minuten), dann umdrehen und weitergaren, bis eine Minute fertig ist. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
- Mit frischen Beeren und etwas Honig oder echtem Ahornsirup servieren.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Wenn Sie es finden können, verwenden Sie Natriumpulver mit reduziertem Natriumgehalt. Es ist im Backgang der meisten Lebensmittelgeschäfte zu finden.
Um Blaubeerpfannkuchen für zusätzliche Antioxidantien herzustellen, lassen Sie frische Heidelbeeren direkt auf den Teig fallen, nachdem Sie sie auf die Pfanne gegossen haben. Oder verwenden Sie andere Früchte oder Nüsse für unterhaltsame Variationen.
Tipps zum Kochen und Servieren
Runden Sie die Mahlzeit mit frischem Obst und einem Rührei für noch mehr Eiweiß und ein ausgewogenes Frühstück ab.
Zusätzliche Pfannkuchen können in einem Gefrierfach mit Reißverschluss oben eingefroren und später für ein einfaches Frühstück an Wochentagen wieder erhitzt werden.
Um den Zucker in Schach zu halten, servieren Sie diese Pfannkuchen mit frischem Obst und beobachten Sie die Menge an Ahornsirup oder Honig. Versuchen Sie, mit 1 Esslöffel zu bleiben.
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