Gebratenes Hühnerrezept mit Kurkuma und Fenchel
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 158 Fett 5g Kohlenhydrate 0g Protein 26g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 158 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5 g | 6% |
| Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
| Cholesterin 70 mg | 23% |
| Natrium 207 mg | 9% |
| Gesamte Kohlenhydrate 0 g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 0g | |
| Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
| Eiweiß 26g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 14 mg | 1% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 226 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Müde von der Familie sagen "Hühnerbrust … nicht schon wieder!" Jedes Mal, wenn du Hühnchen machst? Keine Bange! Es ist nichts Langweiliges an diesem mageren Protein, wenn man es auf unterschiedliche Weise kocht.
Hühnchen mit entzündungshemmenden Aromen von Kurkuma und bauchähnlichem Fenchelsamen aufgießen. Außerdem ist mageres Fleisch wie Hühnchen eine gute Wahl für diejenigen, die an Sodbrennen leiden, und Gewürze wie Kurkuma und Fenchel können die Verdauung unterstützen.
Zutaten
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Boden Kurkuma
- ½ Teelöffel gemahlener Fenchelsamen
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 4 mittelharte, hautlose Hähnchenbrust
Vorbereitung
- Ofen auf 375F vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Kurkuma, Fenchel und Salz mischen.
- Hähnchenbrust auf Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- Übertragen Sie in den Ofen und backen Sie das Huhn 20 bis 25 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 60 ° C erreicht.
- Vor dem Aufschneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Wenn Sie mehr Zeit haben, marinieren Sie das Hähnchen eine Stunde lang oder bis über Nacht in der Olivenölmischung, um die Aromen zu heiraten.
Die Aromen von Kurkuma und Fenchel schmecken auch bei anderen mageren Eiweißoptionen wie Garnelen, Kabeljau, Tilapia, Putenbrust und Schweinefilet.
Tipps zum Kochen und Servieren
Machen Sie arbeitsreiche Wochentage einfacher, indem Sie im Voraus kochen. Machen Sie eine große Menge dieses Hühnchens und lagern Sie die ganze Woche lang im Kühlschrank, um es zu sich zu nehmen. Anstatt im Ofen zu braten, werfen Sie das Huhn auf den Grill und servieren Sie es mit Gemüse der Saison. Die meisten Gemüse sind sodbrennenfreundlich, abgesehen von Gurken und Tomaten, die in manchen Fällen Sodbrennen auslösen können.
Die Reste dieses Hühnertellers sind wunderbar auf Salat gestapelt oder mit gehacktem Sellerie, Rosinen und etwas leichter Mayonnaise für einen aufgehellten Hühnersalat geworfen. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft zu der Olivenölmischung hinzu, um ihn als Salatdressing anstelle einer Marinade zu verwenden. Alles in allem macht ein wenig Zitronensaft das Endprodukt nicht zu sauer, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen das Gericht verursacht Sodbrennen.
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