Spicy Ruby Red Salsa: Ein gesundes Salsa-Rezept

Nahrungshöhepunkte (pro Portion)

Kalorien 19 Fett 1g Kohlenhydrate 1g Protein 0g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden


Nährwertangaben
Portionen: 10 (je 2 T)
Menge pro Portion
Kalorien	19
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 1 g	1%
Gesättigtes Fett 0g	0%
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 17 mg	1%
Gesamte Kohlenhydrate 1 g	0%
Ballaststoffe 0g	0%
Gesamtzucker 1g
Enthält 0g zugesetzte Zucker	0%
Eiweiß 0 g
Vitamin D 0mcg	0%
Calcium 5 mg	0%
Eisen 0 mg	0%
Kalium 60 mg	1%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung.

(4 Bewertungen) Gesamtzeit 10 Minuten Prep 10 Minuten, Koch 0 min Portionen 10 (jeweils 2 t)

Dieses Rezept ist voller roter Zutaten und enthält rote Kirschtomaten und rote Paprikaschoten sowie feurige, rauchige Gewürze - Cayennepfeffer und geräucherte (spanische) Paprika.

Diese Salsa bietet eine Vielzahl von Nährstoffen für die Gesundheit des Gehirns. Wussten Sie, dass eine Portion Gemüse pro Tag vor kognitivem Verfall schützt? Wenn Sie Ihre Platte einfärben, kann Ihr Gehirn eineinhalb Jahre jünger sein!

Mit etwa 25 Kalorien pro Tasse bieten Kirschtomaten einen hervorragenden Nährwert für sehr wenige Kalorien. Tomaten, die mit den immunstärkenden Vitaminen A und C sowie Folsäure verklemmt sind, können Entzündungen fernhalten. Plus, die Paprika verdoppeln Vitamin C und Kalium in diesem Rezept. Mit einem Hauch von gemahlenem Kreuzkümmel bietet dieses Rezept auch antioxidative Kraft aus Curcumin.

Zutaten

1 Tasse Kirschtomaten, grob gehackt

½ Tasse rote Paprikaschoten, geviertelt

1 Esslöffel, gelbe Zwiebel, gehackt

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

⅛ Teelöffel Cayennepfeffer

⅛ Teelöffel geräucherter Paprika

Saft aus ½ Limette, in zwei Keile schneiden und quetschen

1 Prise koscheres Salz

Vorbereitung

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Vorsichtig mischen und servieren.

Zutatenvariationen und Substitutionen

Um die Hitze in dieser Salsa etwas herunterzudrehen, Lassen Sie den Cayennepfeffer weg. Rote Paprikaschoten funktionieren auch in diesem Rezept, jedoch erhalten Sie nicht den intensiven, süßen und würzigen Geschmack, den Sie aus den Paprikaschoten machen.

Wenn Sie Koriander mögen, können Sie mit ein paar gehackten Zweigen einen Hauch von Grün und Aroma hinzufügen.

Für einen intensiveren Zwiebelgeschmack verwenden Sie rote Zwiebeln anstelle von gelben. Für zusätzliche Süße in eine gehackte rote Beete geben.

Tipps zum Kochen und Servieren

Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, für 1 bis 2 Tage. Genießen Sie blaue Mais-Tortilla-Chips oder verwöhnen Sie sie mit gebackenem Lachs, sautierten Garnelen oder einem Putenburger. Mischen Sie einen Esslöffel in Hüttenkäse für einen würzigen Snack oder geben Sie ihn in einen gemischten grünen Salat mit gehacktem Tofu für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Sie können auch ein oder zwei Rezepte auf eine gebackene Idaho oder eine Süßkartoffel geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen, um eine schnelle Mahlzeit zu erhalten.

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