Blumenkohlkuchen: Ein Käse Blumenkohl Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Broccoli-Blumenkohl Kuchen (November 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 127 Fett 5g Kohlenhydrate 13g Protein 8g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 2 Kuchen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 127 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5 g | 6% |
| Gesättigtes Fett 2 g | 10% |
| Cholesterin 55 mg | 18% |
| Natrium 284 mg | 12% |
| Gesamte Kohlenhydrate 13g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 1 g zugesetzte Zucker | 2% |
| Eiweiß 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 154 mg | 12% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 206 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Möchten Sie mehr Blumenkohl essen, wissen aber nicht, was Sie damit anfangen sollen? Diese leckeren Kuchen sind ein Muss-Rezept, auch wenn Sie denken, Blumenkohl ist nicht für Sie.
Kochen, dampfen, sautieren oder braten Sie den Blumenkohl vor der Zeit für eine besonders schnelle Zubereitung der Mahlzeiten und servieren Sie die Kuchen mit Salat oder einem Stück Fisch für eine leichte und befriedigende Mahlzeit. Blumenkohl und fettarmer Parmesankäse werden von jenen, die an Sodbrennen leiden, normalerweise gut vertragen, da sie gebacken statt gebraten werden. Es gibt auch kein zusätzliches Fett.
Zutaten
- 2 Tassen Blumenkohl (gekocht)
- 1 Ei (geschlagen)
- 1/2 Tasse Parmesan (gerieben)
- 1 Tasse Panko Paniermehl
Vorbereitung
- Ofen vorheizen auf 375 F.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie Blumenkohl, Ei, Käse und Paniermehl.
- Zutaten mit einer Gabel zerdrücken, bis alles gut vermischt ist.
- Mit sauberen Händen zu 8 Kuchen formen.
- Legen Sie Kuchen auf das vorbereitete Backblech und sprühen Sie die Kochtöpfe mit Kochspray ab.
- 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Wenn Sie keinen frischen Blumenkohl auf Ihrem lokalen Markt finden können, verwenden Sie gefroren, da es ebenso nahrhaft wie frisch ist.
Wenn Sie gefroren verwenden, tauen Sie es für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle auf.Gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und vor dem Mischen mit anderen Zutaten etwas abkühlen lassen.
Diese Kuchen sind enorm aromatisch, aber sie können eine zusätzliche Dimension des Geschmacks hinzufügen, indem Sie eine Handvoll frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch dazugeben.
Tipps zum Kochen und Servieren
Um die Spitzen dieser Kuchen besonders knusprig zu machen, braten Sie sie 2-3 Minuten, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie sich entscheiden, zu grillen, halten Sie ein wachsames Auge auf sie, um sicherzustellen, dass sie nicht brennen. Für ein vegetarisches Mittagessen oder als Beilage mit einem Stück magerem Fleisch oder Fisch über einem Bett aus frischem Gemüse servieren.
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