Können Blaubeeren helfen, den Cholesterinspiegel zu senken?

Blaubeer-Muffins, Blaubeer-Smoothies, Blaubeer-Pfannkuchen - diese köstliche Frucht scheint sich allmählich in viele unserer Lieblingsspeisen eingeschlichen zu haben. Und das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache. Blaubeeren sind voller Nährstoffe.

Es gibt verschiedene Blaubeersorten, die jeweils unterschiedliche Mengen an gesunden Chemikalien enthalten, wie beispielsweise Anthocyane, Polyphenole, Vitamine und Phytosterole. Blaubeeren, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind, wurden auch bei der Behandlung bestimmter Erkrankungen wie Diabetes, Infektionen, Krebs und Alzheimer-Krankheit untersucht - alles mit gemischten Ergebnissen. Es gibt einige Studien, in denen auch die Fähigkeit der Heidelbeere untersucht wurde, Ihre Lipidwerte in Schach zu halten.

Wirkung auf Lipide

Es gibt nicht viele Studien, in denen die Auswirkungen des Verzehrs von Blaubeeren auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel untersucht werden. Die meisten dieser Studien wurden an Tieren wie Schweinen und Ratten durchgeführt. Diese Tiere erhielten eine Diät, die aus Heidelbeeren bestand, die bis zu 4 Prozent ihrer täglichen Nahrungsaufnahme entnahmen. In diesen Studien wurde festgestellt, dass der Gesamtcholesterinspiegel um mindestens 8 Prozent und der LDL-Cholesterinwert nach acht Wochen um bis zu 15 Prozent gesunken ist.

Leider gibt es nur wenige Studien, die die Wirkung des Blaubeer-Konsums auf Lipide bei Menschen untersucht haben.Diese Studien, an denen gesunde Personen und Personen mit Stoffwechselkrankheiten beteiligt waren, ergaben keine wesentlichen Veränderungen, als Blaubeeren konsumiert wurden. In einer Studie wurde jedoch festgestellt, dass das Trinken eines 1-Liter-Gemisches aus gefriergetrockneten und frischen Blaubeeren das oxidierte LDL um 28 Prozent senkte. Oxidiertes LDL ist eine Art von LDL, das die Bildung von Atherosklerose fördern kann.

Blaubeeren enthalten Cholesterinsenkende Chemikalien

Trotz des Fehlens von Studien, die die Wirksamkeit von Blaubeeren bei der Senkung des Cholesterins belegen, gibt es in dieser Frucht viele gesunde Chemikalien, die cholesterinsenkende Eigenschaften haben:

• Eine Studie stellte fest, dass das in Heidelbeeren gefundene chemische Pterostilben an PPAR-alpha (Peroxisom-Proliferator-aktivierter Rezeptor-Alpha) binden kann. Dieses Protein reduziert die Menge an Lipiden im Blut und arbeitet ähnlich wie Fibrate, eine Klasse von lipidsenkenden Medikamenten.
• Es wurde gezeigt, dass Anthocyanin, eine antioxidative Chemikalie, die für die tiefe, bläulich-violette Färbung von Blaubeeren und anderen Früchten verantwortlich ist, die Oxidation von LDL verringert.
• Ballaststoffe, die auch in anderen Früchten und Gemüse enthalten sind, können den LDL-Cholesterinspiegel senken.

• In Studien wurde gezeigt, dass Phytosterole, die in Blaubeeren und anderen gesunden Lebensmitteln gefunden werden, die LDL-Werte etwas senken.
• Es wird angenommen, dass Resveratrol die Lipidspiegel senkt, indem es auf das Cholesterylester-Transferprotein (CETP) abzielt. Studien haben gezeigt, dass der Lipidspiegel erhöht werden kann, wenn dieses Protein nicht ordnungsgemäß funktioniert.

Sollten Sie Blaubeeren in Ihre Diät zur Senkung von Lipiden einschließen?

Obgleich Blaubeeren definitiv Ihren Cholesterinspiegel und Ihre Triglyceride senken können, ist das Ergebnis unklar, aber sie enthalten viele nützliche Nährstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Außerdem gelten Blaubeeren als cholesterinfreundliche Nahrung - sie enthalten einen hohen Gehalt an LDL-senkenden Ballaststoffen und Phytosterinen, während sie gleichzeitig wenig gesättigten Fettsäuren enthalten. Es gibt viele Möglichkeiten, diese köstlichen Früchte in Ihre Cholesterinsenkungsdiät einzubeziehen, einschließlich:

• Mischen Sie Heidelbeeren in Ihren Lieblings-Smoothie
• Eine Handvoll einfache Blaubeeren als schnellen Snack zu essen
• mit Blaubeeren als Belag für Ihr Frühstück Haferflocken oder Joghurt
• Blaubeeren in andere Mahlzeiten einarbeiten, z. B. Brei mit Püree oder als Beilage - Sie können sie sogar zu einem fettarmen Dessert hinzufügen

Wenn Sie den Geschmack von Blaubeeren nicht mögen, haben Sie die Möglichkeit, ein Ergänzungspräparat mit Blaubeeren oder einen Extrakt seiner gesunden Chemikalien einzunehmen. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie eine Heidelbeer-Beilage einnehmen. Einige Blaubeer-haltige Nahrungsergänzungen können andere Produkte enthalten, die mit bestimmten Medikamenten, die Sie einnehmen, interagieren oder bestimmte Erkrankungen verschlimmern können.

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