Nutzen für die Gesundheit und Verwendung von Algen

Seetang ist eine potenzielle Wunderpflanze mit erheblichen gesundheitlichen Vorteilen. Die Chinesen, Japaner und andere asiatische Kulturen haben seit Jahrhunderten Lebensmittel gegessen, die in getrocknetem Seetang eingewickelt sind. Aber im Westen machen Algen zunehmend Wellen. Victoria Beckham hat zum Beispiel mit Algen-Shakes geschworen, um ihr zu helfen, schlank zu werden. Sollten Sie anfangen, diese grünen Grüns des Meeres zu essen? Rausfinden.

Warum ist Seetang gesund?

Algen wachsen (offensichtlich) im Ozean, wo sie eine Reihe von Mineralien und anderen Nährstoffen aufnehmen. Es ist auch eine ziemlich einfache Nahrung, die es dem Körper leicht macht, die gesundheitsfördernden Substanzen im Innern abzubauen und freizusetzen, und bietet eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die in Gemüse nicht vorhanden sind. Diese zusätzliche Vielfalt macht aus Algen ein gutes Futter, das Sie in Ihre Ernährung mischen können.

Seetang hat viele Nährstoffe, die gesundheitliche Vorteile bringen. Es ist reich an Ballaststoffen, Fettsäuren und Polyphenolen (antioxidativen Pflanzenstoffen, die mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krankheiten in Verbindung stehen). Eine Studie vom August 2015 in Marine Drogen schlug vor, dass Algen Verbindungen enthält, die zur Vorbeugung oder Behandlung von Typ-2-Diabetes nützlich sein können.

Nori (die Seetangblätter, die in Sushi verwendet werden) hat einen hohen Vitamin-B12-Gehalt und ist daher eine kluge Wahl für Vegetarier. Es enthält auch Omega-3-Fettsäuren und Eisen, laut einem Artikel in der Mai-Ausgabe 2014 von Nährstoffe.

Meeresalgen sind auch Bestandteil der Ernährung von Okinawan, einem Essverhalten aus einem Teil Japans, in dem die Einwohner für ihr langes Leben bekannt sind.

Gesundheitsbezogene Angaben

Es scheint, dass Marketingleute und Gesundheitsfanatiker, egal wie gesund und nahrhaft ein Lebensmittel ist, die Behauptungen immer übertreiben müssen. Das gilt für Seetang, wo gesundheitsbezogene Angaben es rühmen:

• Erhöht das sexuelle Verlangen (weil es Mangan enthält)
• Kann Geschwüre behandeln (eine Studie aus dem Jahr 2015, bei der rote Algen Bestandteile enthalten, die einer normalen Ulkusbehandlung ähneln)
• Behandelt einige Arten von Krebs
• Senkt den Cholesterinspiegel
• Erhöht den Gewichtsverlust

Während keine Nahrung eine magische Kugel ist, ist Algen sicherlich eine nahrhafte Nahrung mit mehreren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen.

Wie man Seetang isst

Der einfachste Weg, Algen zu essen, ist die Verwendung von getrocknetem Algenpapier, wie es in Sushi-Restaurants zu finden ist. Packungen dieser Verpackungen ("nori" genannt) finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften. Der Seetang wird in dünnen getrockneten Blättern geliefert und kann verwendet werden, um das meiste zu verpacken. Sie können diese Verpackungen auch aufbrechen und getrocknete Seetangflocken auf einen Salat oder etwas anderes streuen, um den Nährwert zu erhöhen. Wenn es so gegessen wird, ist es fast geschmacklos. Ein anderer Ort, um Algen zu finden, ist in vielen asiatischen Suppen, wie zB Miso-Suppe (achten Sie auf den Natriumgehalt).